Амарето е известен италиански напиток, който обикновено се използва като подправка в печива и коктейли. Отличава се с обемно съдържание на алкохол (ABV) между 21 процента и 28 процента (от 42 до 56 процента) и се отличава със своя бадемов вкус и плътна текстура, подобна на сиропа за кашлица.
Оригиналната му рецепта изисква кайсиеви ядки, но настоящите създатели са склонни да използват бадеми или комбинация от двете, за да постигнат сходния вкус и консистенция на класическия ликьор.
Amaretto е италиански ликьор, който е станал известен в историческите книги заради бадемовия си вкус и висок вискозитет. Тълкува се като „малко горчиво“, произлизащо от италианската дума „amaro“ (горчив) и суфикс „etto“ (малко).
Вкусът на Amaretto идва от екстракта, който се намира предимно в бадеми, кайсиеви ядки или комбиниране на двете съставки. След това се овкусяват с изгоряла захар, придавайки нейния приятен тъмно кехлибарен цвят.
Поради своята гъвкавост, амарето сега се търси и създава от много производители по целия свят, от Холандия до произхода му в град Сароно в северозападния регион на Италия.
Неговият лек орехов вкус прави съставката добър съпровод в широк спектър от ястия. Фантастично е да добавите тесто за палачинки, сладкиши с тирамису, бита сметана или сутрешно кафе, ако сте достатъчно смели.
Амарето има вкус на бадеми. Има и леко горчив вкус. Сладостта на амарето варира от една марка до друга. Освен това, неговият уникален вкус може да подобри вкусовите профили на вашите коктейли и сладки ястия.
Амарето е универсална съставка, която често се използва в много рецепти. Най -често срещаният начин за използване на амарето е в коктейли; хармонира добре и с десерти. Ето няколко забавни начина, по които можете да използвате амарето:
За да повторим, целта на амарето не е просто да съживи вкусовете на вашите торти, бисквитки, глазури, сосове или алкохолни напитки. Всъщност бутилка амарето също може да повиши цялостния вкус на месни ястия като това пиле амарето или патешки гърди.
Не трябва да бъркате амарето с амарето кисело, тъй като и двете са изцяло различни неща. Amaretto sour е класически коктейл, приготвен основно от ликьор амарето. Той е сладък, освежаващ и има вкус с бадемов вкус.
Оригиналната рецепта изисква пресен сок и прост сироп, но пръска сода от лимон и лайм прави напитката по-вълнуваща. След това се гарнира с мараскино череши или резенчета портокал.
Тъй като вече сте оборудвани с всичко за амарето, сега вероятно е подходящият момент да закупите такъв в магазина за алкохол. Независимо дали се опитвате да го добавите към вашите десерти, да го полеете със сладолед или купа плодове, нищо няма да се обърка с пръскане на амарето!
