Що се отнася до комбинациите от храни, всеки, който е сглобил ябълка и канела, трябва да получи медал: острата, сладка, хрупкава ябълка просто работи толкова добре с пикантната канела.
Само това сдвояване е отлично за бърза закуска, но ако искате да вдигнете нещата нагоре, добре, трябва да донесете големите оръжия: масло и кафява захар.
Тази фантастична рецепта обединява най -доброто от двата свята: сладко лакомство И здравословна хапка.
Естествените захари на ябълката, съчетани с пикантната канела, орехово масло и земните вкусове на овес с нотка на опушена кафява захар и мед, вече са декадентско лакомство, но тъй като ще използвате фритюрник, ще ви помогне да запазите отброяването на калориите, защото няма да е необходимо да добавяте масло!
Да, тази рецепта изисква използването на въздушен фритюрник.
Не се заблуждавайте от това име „фритюрник“ - можете също толкова лесно да направите печени ябълки (и много други вкусотии като вкусен печен чесън с тази притурка, без да се налага да преминавате през дълъг процес на предварително загряване, както бихте направили с конвенционална фурна.
В тази рецепта използвах ябълки на Granny Smith просто защото обичах техния хрупкав и тръпчив вкус, но вие сте свободни да използвате и други сортове.
Най-важното е, че имате нужда от ябълки, които запазват текстурата си (нежна, но все пак стегната) след процеса на печене.
Друго сортове които са чудесни за печене включват Jonagold (кисел и хрупкав, но трябва да се използва веднага, тъй като не се съхранява добре), Honeycrisp (много сладък и хрупкав), Braeburn (придава много интензивен вкус на ябълка след печене), Winesap (вкус става подобен на ябълков сайдер след печене) и Рим (обикновено се използва за печене, тъй като няма сладък вкус, когато е суров).
Има няколко начина да проверите дали вашите печени ябълки са готови - първо, тест за зрение. Печените ябълки ще имат видимо по-мека и леко набръчкана кожа, а цветът може да се промени.
Баба Смитс например ще се промени от ярко зелено в донякъде приглушен цвят на маслина. Ябълките Winesap, от друга страна, ще се променят от ярко червено в по -дълбок кафяв нюанс.
Второ, можете да направите „пробване“. Вземете остър нож и пробийте месестата част на ябълката с върха. Месото трябва да отстъпва лесно, но все пак да е твърдо.
Ако месото е кашаво, може да сте преварили ябълката. Готовността на ябълките ще зависи от вашите конкретни предпочитания.
Някои хора харесват ябълките си, изпечени и меки, докато други може да предпочитат леко хрускане.
Можете да играете с времето и да видите коя готовност предпочитате.
Времето за печене на ябълките ще зависи от размера на ябълките, сорта и колко добре искате да бъдат приготвени.
Като цяло времето за готвене е около 25-30 минути за ябълки, които са сварени и меки, но все пак достатъчно твърди, за да запазят формата си.
Твърда и дебелокож ябълки като Winesap и Rome ще отнеме повече време за готвене в сравнение с ябълки с тънка кожа като Jonagold и Honeycrisp.
Можете да направите тази рецепта като вкусна и здравословна закуска, следобедна закуска или дори като малко удобна храна през студен ден.
Миризмата на ябълки, готвени във вашия фритюрник с канела и кафява захар, е точно там с шоколадови бисквитки, които се пекат във фурната.
Важно е да се уверите, че използвате правилния сорт ябълки, защото някои няма да издържат добре на печене (особено при висока температура на фритюрник) и в крайна сметка ще получите купчина бълбукаща каша.
1. Тъй като пълнете ябълките, трябва да се уверите, че те ще останат хубави и изправени след фритюрника. Повечето ябълки ще се изправят добре сами, но от време на време ще получите ябълки, които ще се преобърнат.
Ако случаят е такъв, не забравяйте да отрежете много тънка част в долната част, за да придадете на ябълката равна повърхност. Уверете се обаче, че месото остава непокътнато, тъй като не искате плънката да изпадне.
2. Оставете маслото на студено до последната минута, за да е по-лесно да напълните ябълките без сърцевината. Докато приготвяте всичко останало, дръжте маслото си в хладилника и го извадете само когато сте готови да поставите плънката в ябълката.
3. Облицоването на фритюрника във фолио ще помогне за ускоряване на процеса на готвене И ще запази цялата плънка и сокове далеч от повърхността за готвене; в противен случай ще се окажете с лепкава, захаросана каша във вашия фритюрник, която е огромна болка във врата за почистване.
4. Когато изрязвате сърцевината на ябълката си, най-добре е да използвате кора за ябълки. Ако обаче нямате такъв, можете да използвате остър нож и лъжица. Ножовете за рязане са по-лесни за използване, защото ви дават по-добър контрол върху рязането. Повдигнете и подсушете ябълките и внимателно изрежете областта на стъблата с ножа си. С помощта на лъжица можете да гребете от плътта до около инч широка обиколка. Ето едно хубаво малко видео, което да ви помогне:
5. Да, трябва да използвате остър нож, защото е много по-опасно да използвате тъпо острие! Заточете ножа си предварително, ако трябва.
6. Ако е възможно, използвайте овесени ядки, нарязани на стомана, вместо валцувани или незабавни овесени ядки. Нарязаният в стомана овес може да попие повече сокове и все още да е твърд, но валцуваните или моменталните овесени ядки могат да станат каша. Не бихте искали да хапете ябълка, пълна с овесени ядки, вместо ябълка с овесени ядки, нали?
Да! Фритюрниците работят добре с други зеленчуци и плодове, стига да са нишестени и да имат твърда плът.
Можете да експериментирате с други рецепти за фритюрник, като използвате зеленчуци като моркови, картофи и тиквички за вкусна и здравословна закуска или гарнитура.
Плодове като праскови и круши също работят добре във фритюрници.
Ако наистина, наистина искате да накарате всички да се усмихнат, когато разбивате това ястие, пригответе малко ванилов сладолед.
Комбинацията от топла пълнена ябълка срещу студения сладолед е наистина тази, която ще накара хората да говорят (а вероятно и Instagram!)
Тази рецепта е много гъвкава и може да работи като закуска, закуска или десерт. В зависимост от размера на вашия фритюрник и вашите ябълки, можете да промените рецептата и да увеличите крайния добив, така че вашето семейство и приятели да могат да се насладят на вкусното ястие.
Въпреки това, няма нищо лошо в това да пуснете няколко ябълки и да запазите една за по-късно!
Ястието ще се съхранява добре в хладилника ви за около ден, а вкусовете ще се развият и засилят с малко време в хладилника.
YUM!
Продължете към Съдържание
