Сиренето винаги е било начело в списъка с любимите ми храни. Уникалният вкус и гамата от вкусове ви предлагат нещо различно във всяка хапка.
И след като опитах няколко сирена, стигнах до заключението, че гауда определено поема водеща роля. Чудех се „какъв е вкусът на сиренето гауда“ и знаех, че мога да получа отговор само ако го опитам. Така че, аз направих точно това и сега мога да ви помогна какво да очаквате.
Произхождащо от южната част на Холандия, сиренето гауда е полутвърдо сирене. Приготвя се с краве мляко и предлага дълъг списък от основни хранителни вещества. Това, което го отличава, е уникалната текстура. Сиренето Гауда е еластично и плътно, което го прави още по-привлекателно.
Сиренето Гауда има кремообразен и карамелен вкус. Можете също така да получите намек за ядки, които отвеждат вашата палитра на радостно пътуване. Вкусът на сирене Гауда може да варира в зависимост от възрастта. Колкото по -ново е сиренето, толкова по -сладък е вкусът му.
Докато сиренето старее, вътре се образуват кристали сол, които правят сиренето идеалното допълнение към сандвичи и крекери. Отлежалото сирене Гауда също става плътно и ронливо.
• Граскаас
• Джонг
• Jong belegen
• Белеген
• Extra belegen
• Oud
• Overjarig
Отлежалото сирене гауда често получава малки бели петна по цялото. Именно наличието на аминокиселината L тирозин причинява тези бели петна. Всъщност се състои от малки кристали, които се съединяват, така че не е индикация, че сиренето се разваля. Колкото по-старо е сиренето, толкова по-голяма е вероятността да се появят петна.
• Можете да използвате найлонов плик за съхранение на сиренето, но не го запечатвайте.
• сирене гауда в пергаментова хартия, тъй като позволява на сиренето да поема въздух.
• Когато съхранявате сиренето гауда в хладилника, не забравяйте да го поставите на най-топло място.
• Съхраняването на сирене гауда в хладилник може да увеличи живота му, така че да издържи 2-3 седмици.
• Замразяването влияе на вкуса на сирене гауда и може също да промени текстурата, така че е по-добре да го избягвате.
Обичам да използвам сирене гауда за тави за сирене, но има безкрайни възможности да използвам тази чудесна опция за сирене. Можете да го използвате и като подправка за салати. Пробвах го и на топло, и на студено и резултатите бяха феноменални.
Когато става въпрос за съчетаване на сирене с плодове, обичам да експериментирам малко и това ми помогна да реализирам перфектните комбинации. Черешите, прасковите, кайсиите и пъпешите вървят добре с жилавата текстура на сиренето гауда. Можете също да го използвате за гювечи, за да придадете уникалния вкус на пушено сирене гауда в сместа.
Добре вървят и сиренето и виното Гауда. Просто го съчетайте с плодово вино и това ще помогне за подобряване на вкуса на сиренето. Ако сте фен на mac и сирене, гаудата е чудесен заместител на сиренето чедър.
Сиренето Гауда вече има уникален вкус, но ако искате да опитате нещо невероятно, всичко, което трябва да направите, е да го опушите. Да, само добавянето на дим прави страхотния вкус на сирене още по-добър.
Опушеният вкус и миризмата придават още повече сладкия вкус. Ако и вие искате да получите дървесния вкус на сирене, просто го опушете в тухлена фурна върху чипс от хикори за няколко минути. Ако сте фен на сиренето гауда, може да отнеме известно време, за да свикнете с новия вкус.
Трябваше само да го опитам, за да стана фен на вкуса на сирене гауда. И сега наистина съм. Използвам го прекалено много в рецептите, но любимият ми е пикантните пръчици тапас. Добавям го и в чинии със сирене за обрат, на който всички ще се насладят. Така че, надявам се това ръководство да ви помогне да разберете фактите си за сиренето гауда, за да можете и вие да му се насладите!
