Обичаме да използваме пилешки бутчета за готвене.
За нас те са идеалната част от пилето. Те са сочни, вкусни и лесно можете да вземете един и да го изядете в ръцете си, ако настроението ви удари.
Също така, не ни карайте да започваме с хрупкавата кожа!
Пилешките бутчета имат идеалното съотношение месо към кожа и можете да получите малко кожа и месо с всяка хапка.
ням!
Тази бърза и лесна рецепта за пилешки бутчета с балсам се превърна в едно от любимите ни ястия за вечеря. Маринатата е невероятно лесна за приготвяне и няма да губите никаква част от нея! Повече за това, по -късно.
Освен това, колкото по-дълго оставяте пилешките си бутчета да се мариноват, толкова повече те ще попият вкуса на марината.
Двойно вкусно!
Пилешките бутчета отнемат малко време за готвене, защото са направени от тъмно месо. Ще отнеме около час във фурната, докато пилешките бутчета се приготвят напълно.
Ако размразявате пилешки бутчета, трябва да се уверите, че те не влизат в контакт с други хранителни продукти или повърхности. Суровото пиле може лесно кръстосано замърсяване твоето пиле!
Най -добрият начин да размразите пилешките бутчета е да ги приготвите предната вечер.
Извадете ги от фризера, поставете ги в голяма купа (не използвайте чиния, тъй като течността от пилешките бутчета може да изтече) и ги оставете да се размразят бавно в хладилника.
Можете дори да покриете купата с пластмасова обвивка, за да предотвратите допълнително кръстосано замърсяване.
Ако обаче нямате такова време, можете да размразите пилешките си бутчета в кухненската мивка. Поставете замразените пилешки бутчета вътре a Чанта с цип или стъклена/метална купа.
Не използвайте пластмасови купи, тъй като те могат да бъдат много трудни за хигиенизиране след това. Потопете чантата или контейнера Ziploc във вода.
НИКОГА не размразявайте пилешки бутчета направо във вода, тъй като водата може да се пръска наоколо и да замърси кръстосано цялата ви кухня.
Голяма част от наситени мазнини и калории в пилешки бутчета може да се намери в кожата. Ако искате да направите храната си по -здравословна и по -лека, можете да премахнете кожата преди готвене.
Не използвайте нож, за да премахвате кожата малко по малко; отнема много време и последните парченца около основата така или иначе няма да излязат!
Много по-лесно е, ако премахнете кожата наведнъж.
Просто обелете кожата от горната част на пилешкото бутче с пръсти, след това вземете хартиена кърпа, покрийте кожата и отлепете останалата част на едно парче.
Ето едно лесно видео, за да можете да видите как работи:
От време на време можете да оставяте пилешката кожа върху, ако сте в настроение за малко палаво лакомство.
Никога, никога не мийте пилешките си бутчета. Измиване на пилешки бутчета (или всяко парче сурово пиле) може разпръснете микроби из кухнята си!
Винаги вземайте пилето си от безопасен и надежден месар или магазин.
Прясното пиле трябва да има твърда кожа и плът, да е бледо розово-бяло на цвят и да има приятна миризма.
Ако забележите обезцветено или лигаво пиле или миришете на нещо остро, това е сигурен знак, че пилето се е развалило.
Има два начина, по които трябва да подготвите пилешки бутчета за печене.
Първо се уверете, че пилешките бутчета са на стайна температура. Замразените или студени пилешки бутчета няма да се приготвят равномерно.
Второ, уверете се, че пилешкото бутче е напълно сухо преди печене.
Използвайте дебел хартиени кърпи за ръце да подсушите пилешкия бут.
Уверете се, че сте дезинфекцирали правилно всички прибори и кухненски съдове, които сте използвали за обработка на сурово пиле.
Кокосови аминокиселини не е точно позната съставка за много хора, освен ако не сте на кето диета. Това е тъмно оцветена течност, направена от отлежал сок от кокос.
Течността е солена, но съдържа 65% по-малко натрий в сравнение с обикновения соев сос.
Нещо повече, той е веган, без глутен и има нисък гликемичен индекс, което го прави добър избор за диабетици, вегетарианци, вегани и хора на кето диета.
На някои места може да е трудно да получите кокосови аминокиселини, така че ако не можете да ги намерите, можете да използвате лек соев сос като заместител.
1. Никога не пропускайте стъпката на сушене!
Ако обичате хрупкава пилешка кожа или наистина искате да опитате пилето си, никога не пропускайте стъпката на сушене! Това ще отнеме само няколко минути от времето ви, но печалбата определено си заслужава.
Изсушаването на пилешките ви бутчета ще гарантира, че кожата хрупка правилно.
Ако премахнете кожата, това ще гарантира, че месото получи този приятен златисто-кафяв цвят.
Повярвайте ни, изсушаването на вашите пилешки бутчета преди печенето ще доведе до по-дълбок, по-богат вкус!
2. Винаги проверявайте дали пилешкото ви бутче е сготвено
Пилето винаги трябва да се готви, без изключения. С пилешки бутчета може да е малко трудно да го приготвите напълно, тъй като е тъмно месо и е върху костите.
Имате обаче малко място за раздвижване, що се отнася до времето за готвене.
Пилешките бутчета не изсъхват бързо, така че можете да удължите времето за готвене с няколко минути, за да сте сигурни, че пилето е приготвено.
За да проверите пилето си, можете или да прободете пилешкото бутче с остър нож, за да видите дали соковете изтичат.
Този метод обаче не е 100% надежден. Ако искате да сте сигурни, че пилето ви е сготвено, използвайте термометър с незабавно отчитане.
Забийте термометъра в най -дебелата част на пилешкото бутче, докато удари костта. Температурата трябва да бъде 165 ° F.
Тази вкусна рецепта за пилешки бутчета с балсамова глазура ще бъде една от любимите ви рецепти за пиле, след като я опитате.
Богатата и остра глазура работи толкова добре с пилето, а ястието е толкова лесно за приготвяне!
Можете да мариновате пилешките бутчета един ден напред, така че пилето наистина да попие вкусовете, като ви даде вкусна хапка до костите.
Продължете към СъдържаниеРецепта като тази заслужава страхотни страни!
Можете да го съчетаете с пикантна салата от рукола, ако искате нещо леко. Ако искате нещо по-засищащо и домашно, защо не го съчетаете с обилна порция зелен фасул на Texas Roadhouse?
Точно като добра пържола, пилето има нужда от време за почивка след готвене. Времето за почивка позволява на соковете да се преразпределят през месото, така че да можете да хапвате сочна всеки път.
Не забравяйте, че колкото по-дълго оставяте пилето си в марината, толкова по-силен ще бъде вкусът! За най-добри резултати можете да мариновате пилето за ден-два най-много.
Още повече и пилето може да стане твърде солено.
