Печенето е отличен метод за готвене, ако искате да направите нещо бързо и лесно.
Нещо повече, ако го направите правилно, в крайна сметка ще получите ястие, което е влажно и пълно с вкус!
Бързото време за готвене, което получавате с печене, е причината това да е чудесен метод за готвене за постни протеини като пилешко и риба.
Пикша е риба, която ще се възползва много от печенето. Тъй като това е риба с бяло месо, тя може да изсъхне доста лесно, ако я готвите твърде дълго, особено ако ще използвате филета от пикша.
Тази невероятна рецепта ви позволява да разбиете вкусни и пикантни филета от пикша за по-малко от 20 минути!
Това е идеалното ястие, което да сервирате в онези натоварени делнични вечери, когато не искате да прекарвате часове в кухнята, но въпреки това ядете храна, която ви харесва!
Да! Тази страхотна рецепта се нуждае само от пет съставки, всички от които са лесно достъпни в местния супермаркет.
Най -хубавото в тази рецепта е, че рибата абсорбира ароматите на другите съставки, които използвате, така че в крайна сметка получавате ястие, което подчертава ореховия пармезан, острите домати и пресния босилек.
Това определено е един от онези моменти, когато по -малко е повече!
Тази конкретна рецепта е лека и свежа, така че може да искате да я сдвоите с нещо, което е малко по -обилно и засищащо за наистина удовлетворяваща вечеря.
Вижте нашите вкусни „печени“ сладки картофи, които можете да приготвите във вашия фритюрник, докато рибата се пече във фурната ви.
Въпреки това, ако искате да остане лека, но все пак пикантна, можете да опитате и тази невероятна рецепта за пълнени гъби Портобело!
Пикша е a риба с бяло месо, и като другите риби с бяло месо, при готвене има леко сладък вкус. Не е като сьомгата, която има силен, мазен вкус при готвене.
Това е причината пикшата да се съчетава добре със съставки, които имат свеж, остър и силен вкус, тъй като вкусовият профил на пикша няма да се конкурира и да надделее над тези съставки.
Размразяване пикша е лесна, особено ако работите с филета.
Ако приготвяте съставките предишната вечер, просто поставете замразените филета от пикша в чинията и ги оставете в хладилника да се размразят бавно за една нощ.
Ако трябва бързо да размразите филетата, поставете замразените филета в запечатан найлонов плик и поставете торбичката в купа със студена вода. Сменяйте водата на всеки два часа, докато филетата се размразят напълно.
И накрая, ако имате микровълнова печка, просто я поставете на „размразяване“, поставете замразените филета вътре и го пуснете!
Пресните филета от пикша се различават доста лесно. Месото трябва да е твърдо, полупрозрачно и да няма „рибена“ миризма.
Ако купувате цяла риба, очите трябва да са чисти, хрилете трябва да са яркочервени или розови, а месото трябва да е твърдо.
Пикша е варени когато месото е непрозрачно и се лющи лесно с вилица. Имайте предвид, че пикшата може лесно да изсъхне, така че внимавайте да не преварите рибата си!
Когато пикша е приготвен правилно, месото трябва да е все още влажно.
Когато купувате пикша от супермаркета, има моменти, когато имате възможност да закупите цяла пикша или филета от пикша.
Купуването на цяла пикша ви позволява да сте сигурни, че филетата са пресни и можете използвайте останалата пикша за други рецепти като бульон и супи!
В много супермаркети можете дори да помолите търговеца на риба да ви филе пикша.
Филето от пикша, от друга страна, е по-удобно и ако се доверите на супермаркета си, все пак ще получите пресни филета от пикша в пътеката за замразена храна.
Филирането на цял пикша е задоволителен процес, който можете да научите с малко практика! Въпреки това, трябва да използвате правилния нож, за да напълните правилно рибата по безопасен начин.
Най -добрият вид нож, който да се използва за филе на риба, е ножът с режещ нож.
Пикшата е кръгла риба, което означава, че червата са в областта на корема на рибата. Първо трябва да премахнете червата, преди да филирате рибата.
Уверете се, че имате голяма, чиста и суха дъска за рязане, на която да почистите пикшата.
Сега сте готови да филирате пикшата.
Не се обезсърчавайте, ако не получите перфектни филета през първите си няколко опита за филе! Наистина отнема малко време и практика, за да направите процеса правилно. Ето едно лесно видео, което също можете да следвате:
Бърза и лесна за приготвяне, тази вкусна рецепта за филе от пикша вероятно ще попадне във вашия репертоар за рецепти за „вечеря в делничния ден“.
Можете лесно да го приготвите 30 минути преди вечеря, но дълбочината и сложността на вкусовете ще ви накарат да изглеждате като роб в кухнята цял ден.
Нещо повече, това е лека, но засищаща храна, което я прави идеална за тези, които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Не забравяйте, че пикша е постна риба с бяло месо, така че наистина трябва да използвате зехтин, за да предотвратите изсъхването му във фурната.
От време на време можете дори да използвате масло вместо зехтин, за да намажете рибата преди печене. Използването на масло ще даде на рибата ви по-богат, по-орехов вкус.
Преди да поставите филетата върху алуминиевото фолио, намажете фолиото с малко зехтин, за да предотвратите залепването на рибата върху фолиото.
А шпатула за риба ще ви помогне да прехвърлите рибата по-лесно от вашата тава за сервиране към вашите ястия. Широката повърхност и тънкият ръб на шпатулата са идеални за повдигане на рибата, без да я счупите.
Целият пармезан може да бъде скъп и труден за намиране, така че за тази рецепта предварително настърганият пармезан може да работи също толкова добре.
Ако имате лимони или лайм, можете дори да изстискате малко сок върху рибата, за да освежите вкуса! Цитрусът работи добре с пикша, а плодовият, остър вкус ще се съчетае добре с пармезан, домат и босилек.
