Перфектно нарязаният домат на сандвич е красиво нещо. Но как да получите перфектната филия домат? Оказва се, че не е толкова трудно да нарязвате домат, но има няколко ценни съвета, които ще направят цялата разлика в света. Ние обичаме салатата Caprese, така че се оказваме, че режем домати често. Предпочитам да нарязвам доматите на по -дебели резени, но колко дебели или тънки зависи от вас. Най -големият ключ, както ще видите по -долу, е да се уверите, че доматът ви е узрял и ножът ви е остър.
- Използването на подходящия нож ще предпази резените ви домати да се превърнат в супена каша. Най-сигурният залог е да използвате назъбен нож. Можете обаче да използвате и супер остър нож. Ако използвате нож за чистене, може би помислете първо да го заточите. Тъп нож ще разкъса месото на домата и по същество ще разкъса домата, вместо да го нареже.
- Изберете твърдо узрял домат за нарязване. Вземете домата в ръката си и го стиснете леко. Ако се чувства твърдо, но има малко количество, е идеално за нарязване.
- Колкото по-дебела е резенът домат, толкова по-добре ще остане заедно. Ако нарежете домата твърде тънко, той не запазва добре структурата си.
- Нарежете домата през „сърцевината“ на спиците на домата, така че резенът да остане непокътнат. Ако режете по дължината на сърцевината, вместо през сърцевината, резените домати няма да бъдат толкова стабилни.
Когато режете домат, уверете се, че ножът ви е остър. Не трябва да насилвате ножа, за да нарежете домата. Оставете ножа да свърши цялата работа. Просто използвайте ръцете си, за да насочите ножа, докато той нарязва домата.
- Стъпка 1: Измийте и подсушете домата.
- Стъпка 2: Поставете домата със стъблото, обърнато отдясно (за десничари или наляво за левичари).
- Стъпка 3: Отрежете малка филия домат, за да премахнете стъблото. Това трябва да бъде само около ¼” от горната част на домата.
- Стъпка 4: Започнете да режете доматите на прави, равномерни резени. Дебелината зависи от вас, но ви препоръчвам да държите резените между ¼” до ½” дебели. Колкото по-дебели са филийките, толкова по-добре ще останат заедно за покриване или добавяне към сандвичи.
- Стъпка 5: Продължете да режете равномерни филийки. Регулирайте местоположението на ръката си според нуждите. Спрете да режете филийки, когато вече не можете безопасно да хванете ръба на домата и го задръжте, докато режете.
