Как да сгъстите барбекю соса по 3 лесни начина

Преминете към рецептата

Барбекю сосът, тази гъста, сладка и остра подправка, която се комбинира толкова добре с месо на скара и пушено, зеленчуци, боб и други, е един от най -използваните сосове в света.

И всъщност е супер лесен за приготвяне, но понякога трябва да направите тънък сос по -дебел.

Всъщност това е задължително в моето домакинство, когато става въпрос за готвене на нещо отдалечено южно и пушено.

Въпреки това не обичам особено да готвя с закупен от магазина сос за барбекю, поради което винаги правя обилна партида барбекю сос у дома.

Ако някога сте приготвяли барбекю сос у дома, тогава знаете, че понякога консистенцията на вашия сос може да е малко по-лоша; вашият сос може да се окаже малко прекалено течащ, което може да има своето място в някои кухни, но не навсякъде.

И така, как да сгъстите соса за барбекю у дома?

Е, прочетете, за да разберете!

↑ Сгъстява ли се сосът за барбекю, докато се охлажда?

Барбекю сосът има тенденция да се сгъсти малко, докато се охлажда. Това е особено вярно, когато добавите към соса сгъстител като царевично нишесте или брашно.

Същият е случаят, когато намалите соса на слаб огън.

Въпреки това, невероятно супестият сос за барбекю няма магически да се сгъсти до желаната от вас консистенция сам, докато се охлажда.

Най -доброто време за сгъстяване на супен барбекю сос е докато се приготвяте за първи път, но винаги можете да го извадите от хладилника, за да го сгъстите по -късно.

Така че, прочетете нататък, за да разберете 3 лесни начина за сгъстяване на барбекю сос.

✔ Грил ли е или барбекю? Експертите го изкарват: Най -добрата пропанова скара за барбекю на открито

↑ Как да сгъстите барбекю сос по 3 лесни начина

Ето 3 лесни начина за сгъстяване на вкусен сос за барбекю у дома. Можете да изберете метода, който работи най-добре за вас и със съставките, които имате под ръка.

↑ 1. Намалете соса

За мен намаляването на соса е най -лесният начин да го сгъстя до желаната консистенция.

Най -хубавото при намаляването на соса за барбекю е, че дори не се нуждаете от допълнителни съставки или прибори, за да го направите.

Отнема най-много време обаче.

Ето как можете да намалите барбекю соса:

1. Изсипете соса в тенджера или тенджера и го загрейте на средна температура.
2. Изчакайте соса да къкри, но не го оставяйте да заври, защото може да изгори захарите.
3. Разбърквайте от време на време, като стържете отстрани. (Съвет за живота: Използвайте неметални прибори, ако саксията ви е с незалепващо покритие.)
4. Намалете котлона, ако сосът започне да кипи.
5. Оставете соса да достигне желаната от вас гъстота. Излизащата пара е по същество излишната течност, която се изпарява от соса.
6. Свалете соса от котлона, когато достигне идеалната дебелина.
7. Отнема около 15 минути на слаб огън, за да намалите около една чаша барбекю сос, в зависимост от това колко воднист е, когато започнете.

↑ 2. Добавете царевично нишесте или брашно

Ако сосът ви е твърде рядък, за да бъде намален за кратък период от време, тогава можете да добавите сгъстител като брашно или царевично нишесте към него.

↑ Неща, от които се нуждаете

• 2 т брашно (или 1 т царевично нишесте)
• 2 т студена вода
• 1 c барбекю сос
• Малка купа за смесване
• Малка бъркалка или вилица

↑ Инструкции

1. Поставете соса за барбекю в тенджера и намалете котлона на ниска температура.
2. В малката купа разбийте брашното или царевичното нишесте със студена вода. Това ще предотврати слепването на нишестето при добавяне към соса.
3. Добавете сместа към соса и увеличете котлона на среден.
4. Оставете соса да заври едва и след това намалете котлона до минимум.
5. Оставете соса да къкри за около 5 минути.
6. Използвайте дървена лъжица за желаната консистенция - искате тя да залепне за лъжицата.
7. Махнете тенджерата от котлона и оставете соса да изстине. При охлаждане леко ще се сгъсти.

↑ 3. Добавете мазнини (Да, наистина!)

Ако не се страхувате да добавите малко калории към диетата си, винаги можете да изберете да сгъстите барбекю соса си с малко мазнина.

Просто се нуждаете от съставки, лежащи в кухнята ви, като масло, кокосово масло или тежка сметана, за да добавите към вашия сос.

Тези съставки ще направят вашия сос кремообразен и гъст, но без да променят този пикантен, доматен, чеснов вкус, който обичаме!

Използването на масло е най-разпространеният начин за сгъстяване на барбекю сос чрез добавяне на мазнина в него.

И така, нека видим как можете да сгъстите соса с масло:

↑ Масло:

↑ Неща, от които се нуждаете

• 1 c барбекю сос
• 1 т масло
• Тенджера
• Дървена лъжица

↑ Инструкции

1. Разтопете маслото в тиган и след като се разтопи, го добавете към соса.
2. Загрейте соса на среден огън.
3. След като сосът започне да кипи, намалете котлона, за да може да къкри.
4. Разбърквайте соса за около 2 до 3 минути, докато се сгъсти до желаната от вас текстура

↑ Готварска сметана:

↑ Неща, от които се нуждаете

• 1 c барбекю сос
• 1 т тежка сметана
• Тенджера
• Дървена лъжица

↑ Инструкции

1. Сгънете тежката сметана в соса и я загрейте на среден огън.
2. Оставете соса да заври и след това намалете котлона до тих огън.
3. Оставете соса да къкри за няколко минути и не забравяйте да го разбърквате от време на време, докато достигне желаната гъстота.

Професионален съвет: В зависимост от консистенцията, която искате, не забравяйте да регулирате количеството тежка сметана, която добавяте към вашия сос за барбекю. Ако добавите твърде много сметана, вкусът на вашия сос за барбекю ще се промени значително. Така че не забравяйте да коригирате съответно подправката на соса.

↑ кокосов крем:

Това е идеалният веган вариант за сгъстяване на барбекю сос с мазнина.

↑ Неща, от които се нуждаете

• 1 c барбекю сос
• 1 t кокосов крем (не трябва да се бърка с кокосов крем, който е подсладен)
• Тенджера
• Дървена лъжица

↑ Инструкции

1. Изсипете кокосовата сметана в соса и го загрейте на средно ниво.
2. Оставете соса да заври и след това намалете котлона.
3. Оставете да къкри за около 2 до 3 минути.
4. Продължавайте да бъркате соса, докато къкри, за да проверите консистенцията.
5. Отстранете соса от котлона, когато достигне желаната дебелина.

↑ Колко дълго издържа домашният сос за барбекю?

Домашно приготвеният сос за барбекю няма преработени консерванти, които има бутилираният сос, така че той издържа в оптимално състояние само за около седмица, може би 10 дни.

Така че, ако планирате да направите огромна партида сос за барбекю, не забравяйте да го замразите.

Професионален съвет: Барбекю сосът се влошава, колкото по-дълго го съхранявате. Така че, винаги не забравяйте да тествате домашно приготвен и дори закупен от магазина сос за барбекю, преди да го добавите към ястието си. Ако мирише смешно, има дори и най -малки признаци на мухъл, или има променена текстура, изхвърлете соса!

Вижте тези здравословни рецепти за сос за барбекю у дома!

↑ Долния ред

Надяваме се, че ви е харесало това ръководство за сгъстяване на барбекю сос. Не забравяйте да изпробвате 3-те лесни начина, споменати по-горе, за сгъстяване на барбекю сос.

Също така, не забравяйте да изядете домашния си барбекю сос възможно най -бързо, ако искате да се насладите на невероятния, свеж вкус.

Продължете към Съдържание