Buď upřímný! Kdo tady musel „vygooglovat“, jak vařit pečené brambory v troubě?
Když jsem vyrůstal, matka mě nemohla nutit do kuchyně. Snažila se mě to naučit, ale já jsem neměl žádný zájem. Nakonec to vzdala a nechala mě být. V dospělosti jsem na tento nezájem draze doplatil. Tato historie znamená, že jsem se jako dospělý musel naučit všechno o vaření. To zahrnuje naučit se dělat pečené brambory v troubě.
Oh A musel jsem se naučit základy, jako dlouho vydrží brambory.
Pokud spěcháte, nejjednodušší způsob, jak vařit pečené brambory v troubě, je předehřát troubu na 410 stupňů, udělat do brambor díry a péct je hodinu. Pokud chcete pečený brambor, kterým se bude každý chlubit, čtěte dál.
Klíčem k přípravě nejlépe upečených brambor je vše v přípravě. Faktem je, že brambor vařený v troubě bude vždy lepší než brambor vařený v mikrovlnce. Nicméně, tady je, jak peču restauraci kvalitní pečené brambory.
1. Umyjte brambory. Bramborová slupka je zatraceně chutná, a proto potřebujeme, aby byla čistá. Brambory jen neoplachujte. Brambory vydrhněte pod vlažnou tekoucí vodou.
2. Osušte bramboru. Podle mých zkušeností má tento málo známý důležitý krok velký význam. Brambory osušte bavlněnou kuchyňskou utěrkou a poté nechte trochu uschnout na vzduchu. Čím je brambora při pečení v troubě sušší, tím křupavější bude slupka.
Tyto milujemekuchyňské utěrky nepouštějící vlákna.
3. Bodněte do něj několik děr. Pokud do brambor nevložíte nějaké otvory před vložením do trouby, během procesu vaření zasyčí. Tento zvuk je nepříjemný, ale co je ještě horší, mohl by v troubě vytvořit tlak a explodovat, pokud nemá větrací otvory.
4. Potřete olivovým olejem. V tomto procesu slouží olivový olej dvěma účelům. Za prvé, potření pečených brambor olejem pomůže slupce během procesu vaření křupat. Za druhé, pomůže to soli přilnout k pokožce.
5. Brambory stočte do hrubozrnné soli. Klíčem je zde použít mnohem více soli, než si myslíte, že byste měli. Nestyďte se solí. Odtrhnu kus alobalu a položím na něj brambory. Poté brambory posypu solí. Sůl se dostane po celé fólii. V tu chvíli ty brambory převaluji v soli, dokud nebudou rovnoměrně pokryté.
Poznámka: Máme je rádistahovací fólie. Nemusím se bát, že bych si pořezal ruku při trhání fólie. Jsou úžasní.
6. Zabalte brambory do fólie.
7. Brambory pečte v troubě 1 hodinu.
Doba pečení vašich brambor se bude lišit v závislosti na vaší troubě, ale 1 hodina je obecný průměr. Naši vaříme 1 hodinu a 10 minut, ale naše trouba je trochu starší.
Brambora je hotová, když ji můžete snadno propíchnout vidličkou. Dávejte pozor, abyste pečené brambory nepřevařili. Textura se může změnit příliš rychle. Rád nechávám brambory odpočívat s mírně otevřenou fólií 4 -5 minut.
Načasujte si jídlo, abyste mohli pečené brambory v troubě podávat horké. Podávejte také z alobalu, aby tu slanou krásu každý viděl.
Zrovna včera večer jsem podával v troubě pečené brambory uvařené přesně takto a byly to nejlepší na talíři. Vaření brambor v troubě stojí za čas a námahu!
