Hledáte zde japonské dezerty? Sepsali jsme 40 našich oblíbených receptů na japonské dezerty, které si můžete udělat doma!
Japonská kuchyně má pověst pikantních a umami, ale je také rozmanitým zdrojem delikátní pochoutky.
Existuje mnoho receptů, které můžete přidat do své sbírky receptů, od tradičních po moderní.
Některé běžné ingredience mohou být pro západní pekaře a výrobce neobvyklé, takže se připravte na objevování nových chutí.
Pokud už milujete matchu a pastu z červených fazolí, pravděpodobně budete mít hlavu ve všem, co jsme sestavili.
Od dovedností, které vyžadují odborníka na japonské sladkosti, až po snadné japonské dezerty, jako je Banana Sushi a Kohi Zeri, proto sledujte zmínky o obtížnosti.
Ať už chcete praktikovat staré oblíbené nebo hledáte nové chuťové horizonty, tento seznam japonských dezertů má něco pro každého, jako je svěží a lahodná sladká pochoutka #40.
A protože některé z těchto receptů bylo těžké najít, existuje několik, které bude nutné převést na americká/imperiální měření, takže zde je pár nástrojů pro převodník tady a tady.
s úctou meshiagare! (dobrou chuť!)
Seznam začínáme nabídkou z kategorie tradičních japonských dezertů.
Ačkoli to má určitou podobnost s parfaitem, Anmitsu používá oblíbenou japonskou přísadu: sladenou pastu z červených fazolí nebo Anko.
Spolu se směsí želé a čerstvého ovoce a několika variant přísad je to zábavný začátek, pokud chcete experimentovat s japonskými recepty na dezerty.
Sushi má samozřejmě dezertní verzi!
Kombinace banánu, pistácií a čokolády může vyžadovat jednoduché ingredience, ale chuť je neodolatelná, sladká, křupavá.
I když to není tradiční, je na vrcholu seznamu jednoduchých japonských dezertů.
Japonský tvarohový koláč neboli Cotton Cheesecake je lehčí dezert než jeho americký protějšek.
Dort dává také do tvarohového koláče, více se přiklání k nadýchanosti piškotového nebo Angel food dortu.
Pravděpodobně jste už toto jméno slyšeli.
To není překvapení, protože tyto oblíbené japonské dezerty se těší po celém světě.
Žvýkací, malinký, lepkavý rýžový dort může být napoprvé náročný, ale pro jeho jedinečnou chuť to stojí za to.
Pokud chcete klasickému mochi přidat chladnější odstředění, proč si nedopřát zmrzlinu Mochi?
Sladké rýžové těsto pokrývá střed zmrzliny pro jemnou, žvýkací a lehkou pochoutku.
Jakmile zvládnete výrobu mochi důsledně, další krok zmrzliny není žádný pot.
Průsvitná želatinová alternativa vypadá jako její název: dešťová kapka.
I když jsou základní ingredience bezbarvé a bez chuti, polevy dávají vyniknout chuti.
Ve své nejjednodušší formě jsou Kuromitsu (hnědý cukrový sirup) a Kinako prášek (prášek z pražených sójových bobů) běžnými polevami.
Tento dezert rozplývající se v ústech byl inspirován japonským mochi, trochu ořechový, vzdušný, jen s nádechem sladkosti.
V mnoha západních kulturách jsou sendviče chutné.
Japonec Furutsu Sando ale používá čerstvé ovoce a smetanu.
Takže na příští piknik zvažte, zda si k obědu nezabalíte nějaké sladké sendviče.
Zatímco Francie představila původní koncept parfait, dezert zaznamenal boom popularity s japonským nádechem.
Zatímco ovocný parfait je nejběžnější, Matcha parfait zobrazuje další příchuť, která dominuje japonské kuchyni.
Mitsumame obsahuje sirup z černého cukru, ovoce, želatinové kostky a další letní doplňky pro osvěžující a sladkou směs.
Pro autentické Mitsumame nakrájejte čiré agar-agarové želé tak, aby připomínalo kostky ledu.
Káva si možná vysloužila pověst ranního sběrače. Přesto má také historii spojenou s večerními dobrotami.
Jedním z takových příkladů je Kohi Zeri nebo Coffee Jelly. Vytvořený v roce 1900, tento příklad jednoduchých japonských dezertů je osvěžující pro letní chlazení.
Stačí přidat mléko, šlehačku nebo zmrzlinu, pokud dáváte přednost sladší kávové chuti.
Rybí pečivo z červeného snappera naplněné Anko (sladká pasta z červených fazolí) je ikonickým japonským dezertem.
Je to standardní recept na pouliční jídlo a základ festivalů. Jako bonus, tvar symbolizuje štěstí.
Bohatý a krémový Purin, nazývaný také japonský pudinkový pudink, je často přirovnáván k flanu.
Pudink je roztavený a lechtavý až k prstům na noze sladký. Puding navíc potřete hořkosladkou karamelovou polevou.
Jít do králičí nory japonských dezertů znamená přijmout spoustu matcha, včetně zmrzliny ze zeleného čaje.
Je to snadný recept, zvláště pokud jste zmrzlinu připravovali doma.
Smokey, s nádechem hořkosti zjemněným sladkostí, je to osvěžující pochoutka po večeři.
Když smícháte jemné, krémové italské tiramisu s odvážnou a jemnou japonskou matcha, získáte dezert, který je na obou to nejlepší.
Matcha Tiramisu vyvažuje sladkost, umami a hedvábí, aniž by chutnalo sladce, hořce nebo prázdné.
Případně mohou fanoušci japonského pudinku zkusit vyměnit těžkou smetanu za pudink.
Pokud milujete japonské sladkosti matcha nebo zelený čaj, přidejte na talíř s jemným křupavím pomocí zeleného čaje Cookies.
I když je matcha zřetelná a nakloněna do hořka, je uspokojivé ji smíchat s něčím sladkým, jako jsou chipsy z bílé čokolády.
Sladká pasta z červených fazolí je další japonskou základní přísadou.
Tyto dušené kulaté koláče by měly být přidány na seznam japonských dezertů, které by měl každý vyzkoušet.
Tip: Pokud chcete replikovat tradiční styl podávání, spárujte Manju se šálkem horkého zeleného čaje!
Více sladké pasty z červených fazolí! Místo dortu je Dorayaki jako palačinkový sendvič plněný anko.
Ačkoli jde o tradiční japonský dezert, jeho sláva rostla jako oblíbená svačinka ve slavné japonské karikatuře (Doraemon).
Případně můžete experimentovat s příchutí palačinky. Máte chuť na další matchu, někdo?
Souffle Palačinky jsou další pochoutkou, která je tu odjakživa, ale v poslední době se proslavila oblíbenými japonskými dezerty.
Nejlepší na tomto jednoduchém receptu je, že si můžete upravit své preference polevy.
Čerstvé ovoce, sirup, ořechové pomazánky nebo obyčejné, je to nadýchaná pochoutka k snídani (nebo kdykoli na ni máte chuť).
Hluboce smažené s hustou karamelizovanou vrstvou, Daigaku Imo je křupavé a jemné, pikantní a sladké.
Dezert získal své jméno díky své historické asociaci jako levné občerstvení pro mlsouny univerzitního věku.
Pokud sledujete, černý sezam je další z běžných ingrediencí, které se v tradičních receptech objeví všude.
Sezamové sušenky jsou příjemnou změnou pro pekaře, kteří chtějí vyzkoušet něco méně sladkého pro ty, kteří nemají chuť na sladké.
Pokud však máte rádi sladkosti v cukroví, můžete si polevu namazat také dle vlastního výběru.
Shibuya Honey Toast, pojmenovaný po svém původu, používá chléb shokupan (japonský mléčný chléb) k vytvoření dekadentního dortu s náplní polevy.
Některé nápady zahrnují posypání hoblinami čokolády, křupání Pockyho nebo zdobení nakrájeným ovocem.
Postup je poměrně snadný a výsledkem je plnění.
I když je Pocky značka, je to svačinka tak ikonická, že nemůžeme odolat domácí verzi.
Pick je křupavá, tyčinkovitá sušenka namočená v čokoládě nebo jahodě.
Ale jako namočený měkký preclík můžete také přidat ořechy, drcené cukroví, sůl a další polevy.
Mizu Yokan je jemný, lehký želé dezert ochucený pastou z červených fazolí a nádechem cukru.
Obsahuje více vody než jiné želé dezerty, díky čemuž je osvěžující.
Dalo by se považovat za japonskou verzi želé, ale s méně sladkým profilem chuti.
Miso nebo fermentované sójové boby se mohou zdát jako zvláštní volba, ale je to jedna z japonských sladkostí, které musíte v kombinaci s máslovým těstem vyzkoušet.
Pokud máte rádi slané a sladké smíchané s máslovou chutí, upečte si tyto Miso máslové sušenky.
Alternativně budou fanoušci arašídového másla rádi, když budou vědět, že existuje více než jedna máslová varianta: Miso Peanut Butter Cookies.
Japonský jahodový piškotový dort má každý Štědrý den dobrý důvod.
Piškotový dort nebo koláč je obvykle ozdoben svátky nebo Santou a má spoustu polevy, šlehačky a jahod.
Položili jsme je naplocho, vytvořili jsme koule, tak proč si neudělat dort?
Uvnitř jemného, nadýchaného dortu s čerstvým ovocem se válel hustý krém.
Případně můžete ovoce nahradit želé nebo džemem.
Je to slavnostní doplněk ke každé kolekci sezónních dortů.
Najděte ještě více japonských vánočních dortů v našem seznamu tady.
Krepový dort Matcha Mille, který se skládá z tenkých vrstev krepu s příchutí Matcha nebo zeleného čaje a sendvičových vrstev šlehačky, je oblíbeným dezertem.
Zatímco nápad pochází od Francouzů, matcha je japonský podpis.
Brilantní zelený odstín a lehká, nadýchaná sada lahodí očím stejně jako chuťovým pohárkům.
Kabocha je druh zimní tykve, známý také jako japonská dýně.
Jinými slovy, pro svou podzimní hostinu můžete přidat japonský šmrnc s koláčem Kabocha Squash Pie.
Chuť je vyvážená západní dýní a sladkými bramborami, i když ji někteří přirovnávají ke kaštanům.
Je to perfektní způsob, jak uspokojit hosty na večeři mírnou nebo minimální chutí na sladké.
Dušené koláče mohou svým vzhledem připomínat muffiny, ale to, co je dělá jedinečné, je způsob vaření.
Protože pečení v troubě není součástí tradičních japonských dezertů, alternativní metody vytvořily cukrářské poklady, jako je pánev na mushi.
V důsledku toho je lehčí a méně sladký.
Do pánve na mushi můžete přidat jakoukoli preferovanou příchuť.
Některé klasiky jsou zelený čaj, sladké brambory, čokoláda, kukuřice nebo sýr.
Dekadentní Chocolate Gateau může být francouzským výtvorem, ale navazuje na tradiční japonské sladkosti, které jsou lehké a vrstvené.
Milovníci čokolády se sladkými zuby budou chtít přidat tento bohatý dort na svůj seznam pečení.
Další pro fanoušky čokolády, Nama Chocolate, je oblíbeným dárkem na Valentýna.
I když je značka Royce trendy pro svou čokoládu Nama, udělat si ji doma znamená, že můžete přidat další aroma ke své spokojenosti.
Zmínili jsme se, že ke všemu můžete přidat matcha?
Vychutnejte si tyto jemné dekadentní čokoládové ganache sami nebo zapůsobte na své blízké tím, že se připojíte k této valentýnské tradici.
Dango je sladký rýžový knedlík. Dango, podávané na jehle a seskupené po třech, je k dispozici s různými příchutěmi.
Zdůrazňujeme Hanami Dango, kde růžová představuje třešňové květy, bílá pro zimní sníh a zelená pro nadcházející jaro nebo léto.
Spojte se s tradičním prohlížením květin pro lahodnou jarní pochoutku.
Jako žvýkací textura dango?
Zde je další, ale s přidáním sladkých brambor a pasty z červených fazolí.
Původně místní pochoutka z prefektury Kumamoto, Kyushu,
Zatímco většina dango může být podávána studená nebo horká, Ikinari Dango je nejlepší teplé.
Variace Wagashi a klasický japonský dezert Nerikiri používá pastu z bílých fazolí a mochi.
Co jej však odlišuje, je jedinečná barva a styl.
Ať už je to duha svinutých kuliček nebo barevná socha, je to dezert pro oči.
Obvykle tvar odráží roční období.
Kromě toho se také často podává při čajových obřadech.
Mezi oblíbené japonské dezerty je mnoho odrůd daifuku.
Přesto je Ichigo Daifuku jedinečný, protože vyžaduje celé jahody jako náplň.
Jahody obalíte tenkou vrstvou pasty z červených fazolí a následně bílým mochi.
Pro milovníky sladkostí je Higashi suchá, sladká pochoutka vyrobená z rýžové mouky.
Vlisované do dřevěných forem můžete vytvořit krásné, roztomilé nebo nepředvídatelné tvary pro tyto tradiční dobroty.
Kromě toho se Higashi často vyrábí s Wasanbonem, jemnozrnným japonským cukrem s nádechem umami.
Amanattō je klasická japonská cukrovinka obsahující kandované fazole, obvykle azuki nebo černé sójové boby.
Fazole se vaří, namočí a poté karamelizují pro maximální sladkost.
Přestože je tento jednoduchý recept oblíben spíše u starších generací, je to tradiční japonské jídlo, které si mohou vychutnat všechny věkové kategorie.
Dopřejte si sladkou chuť s těmito cukrovými bonbony.
Krystalizované cukroví, které do Japonska představili portugalští obchodníci v 16. století, je pozoruhodné svým tvarem hvězdy.
Podobně jako u rockových bonbónů je nejlepší mít dobrý vztah se svým zubařem, pokud prasknete do misky Konpeita.
Případně, pokud máte rádi více než cukr jako základní příchuť, můžete také vytvářet vrstvy ovocné chuti.
Castella nebo Kasutera je další recept odvozený od portugalských obchodníků.
Vlhký, jemně sladký piškot lze snadno proměnit pomocí různých japonských příchutí.
Matcha, hnědý cukr, čokoláda a jahody jsou některé z oblíbených.
Pokud máte rádi křupavé rýžové dobroty, můžete si vychutnat tento klasický japonský dezert s podobným pocitem v ústech.
Použitím pražených rýžových zrn, cukru, kukuřičného sirupu a podávaných jako nakrájené čtverečky je Okoshi nekomplikované a snadno personalizované.
Dochuťte podle svých preferencí ořechy, semínka, sušené ovoce, čokoládu a další.
Zalijte extra sirupem, karamelem nebo jakýmkoli povlakem nebo pomazánkou.
❤️ VÍCE: 28 asijských dezertů, ze kterých si můžete vybrat! ❤️
Umai! (Je to vynikající!)
Připravili jsme poměrně dlouhý seznam, abyste mohli začít s kulinářským průzkumem oblíbených japonských dezertů.
Pokud jste si všimli některé z opakujících se příchutí, můžete využít zásobování častými přísadami a vytvořit si cestu přes seznam.
Zkuste spárovat své tradiční japonské dezerty s čaji, zejména se zeleným čajem.
Zatímco pořádání čajového obřadu může být pro událost krásné, můžete si také dát příležitostný čaj, abyste si vychutnali to nejlepší z chutí.
Představil náš seznam nějakého výjimečného favorita, kterého si dokážete představit dělat znovu a znovu?
Nebo nový pohled na starý recept, který jste inspirovali vyzkoušet?
Doufáme, že svůj oblíbený japonský dezert brzy vyzkoušíte.
🍰 Japonské recepty na vánoční dort, které byste měli vyzkoušet! 🍰
Pokračujte na Obsah
