Co je dračí ovoce?
Toto jedinečně vyhlížející ovoce se zářivým exteriérem je známé také jako pitaya nebo jahodová hruška, protože jeho semena vypadají podobně jako jahody.
Dračí ovoce je exotické ovoce z čeledi kaktusovitých a původně se konzumovalo především v jihovýchodní Asii a Latinské Americe.
Dračí ovoce je však nyní celosvětově oblíbené a lze jej jíst samotné jako svačinu, dát do smoothies nebo punčů nebo nakrájet a zamíchat do salátu.
Dračí ovoce je plné antioxidantů, vitamínů a minerálů a je sladké a k jídlu trochu křupavé.
Někteří lidé se mohou obávat vyzkoušet toto exotické ovoce kvůli jeho vzhledu, ale neměli byste to nechat být překážkou.
Existují dvě hlavní kategorie ovoce: sladké a kyselé a dračí ovoce spadá do sladké odrůdy.
Pokud jste někdy měli kiwi a hrušky, představte si, jak by chutnaly, když byly smíchány. Tato chuť je nejbližším popisem chuti dračího ovoce.
Někteří spojují chuť se směsí melounu a kiwi. Semena mu dodávají texturu podobnou kiwi.
Dračí ovoce se obvykle konzumuje syrové. Ovoce stačí nakrájet napůl a lžící můžete ovoce vydlabat a použít slupku jako misku, jako když jíte kiwi.
Můžete také odstranit slupku, nakrájet ovoce na kousky a jíst vidličkou. Chcete-li vytvořit smoothie, přidejte mandlové mléko nebo kokosovou vodu a mixujte, dokud nezískáte krémovou konzistenci.
Dračí ovoce je také skvělým doplňkem salátu. Stačí to spárovat s trochou zeleniny, jako je špenát, a dochutit vinaigrettem.
Mezitím někteří lidé preferují grilování nakrájením ovoce na špalíky a grilováním na jehlech.
Ostrým nožem rozřízněte dračí ovoce na polovinu. Pokud jste někdy odstranili slupku avokáda, najdete to podobné jako při loupání dračího ovoce.
Lžící oddělte ovoce zevnitř slupky a vyjměte je ze skořápky. Nyní můžete ovoce nakrájet na kostky nebo plátky.
Ovoce nenechávejte žádnou kůži.
Abyste se ujistili, že je dračí ovoce zralé, zkontrolujte barvu. Vnější kůže by měla být jasně růžová nebo žlutá (to závisí na odrůdě, na kterou se díváte).
Barva by měla být rovnoměrná po celé pokožce, s minimálními skvrnami tmavšího nebo světlejšího odstínu. To naznačuje, že ovoce je právě ve správné zralosti.
Listy by měly být také hnědé a suché, což znamená, že ovoce je připraveno ke konzumaci. Barevná křídla, která jsou červená nebo žlutá, ukazují, že ovoce potřebuje čas na zrání.
Po rozříznutí by ovoce mělo být bílé, fialové nebo růžové. Opět záleží na tom, jakou odrůdu dračího ovoce chcete. Hnědý vnitřek znamená, že ovoce je přezrálé.
Pokud pěstujete dračí ovoce, měli byste počkat, až změní barvu z původní zelené na žlutou nebo růžovou.
Navíc si můžete spočítat, kolik dní uplynulo od doby, kdy květy vyšly. Přibližně 27-33 dní po dni květu by měly být plody zralé.
Chcete-li vybrat správné dračí ovoce, vymačkejte a zkontrolujte, jak je měkké. Pokud vám palec způsobí zářez a poškodí vnější povrch, je ovoce přezrálé.
Pokud je tvrdá, potřebuje ještě pár dní, aby dozrála. Pokud nechcete své dračí ovoce kupovat zralé, můžete si také sehnat nedozrálé ovoce a nechat si ho dozrát doma.
Můžete vyzvednout nedozrálé dračí ovoce a nechat ho dva až čtyři dny odležet při pokojové teplotě a brzy bude dostatečně zralé k jídlu.
Jedním aspektem, který je třeba vzít v úvahu při výběru správného ovoce, je, zda má nějaké modřiny nebo známky ztráty vlhkosti.
Když jsou plody poškozeny během přepravy nebo sklizně, mohou mít zářezy ve slupce, ze kterých může unikat vlhkost.
Scvrklý a scvrklý dračí plod se sušenou stopkou naznačuje, že ztratil vlhkost.
Příchod tohoto exotického dračího ovoce do různých zemí světa vedl k četným způsobům jeho konzumace.
Ať už jíte dračí ovoce samotné nebo ho použijete k dozdobení hlavních jídel, toto ovoce musíte vyzkoušet!
