Jak ohřívat vepřové kotlety

Přejít na Recept

Když přijde na vydatné a uspokojující jídlo, vždy mě napadnou vepřové kotlety. Mňam!

Kdo by odolal talíři lahodných a křehkých vepřových řízků, zvláště v kombinaci s bramborovou kaší nebo pečenou růžičkovou kapustou?

Jsem velkým fanouškem vepřových kotlet, ale jediná věc, která mi brání si jídlo tu a tam vychutnat, je proces vaření a doba přípravy.

Naštěstí je možné připravit velkou dávku zbylých vepřových kotlet předem, pak stačí vepřové kotlety vyjmout z lednice a znovu je ohřát, až budete připraveni k jídlu.

Chcete-li to udělat, můžete ohřát vepřové kotlety? Odpověď je ANO a dnes se to naučíte – díky tomuto průvodci! Průvodce obsahuje základní metody pro ohřívání vepřových kotlet, včetně trouby, varné desky a mé nejméně oblíbené mikrovlnné trouby.

Také nabízí několik inovativních tipů a triků, jak skladovat vepřové kotlety, než můžete tyto zbytky v mžiku proměnit na večeři hodnou wow!

↑ Jak skladovat vepřové kotlety

Správné skladování make-upu nebo zbylých vepřových kotlet je v procesu ohřívání zásadní. Zahřívání vepřových kotletů může být nebezpečné, pokud nejsou správně skladovány, nebo zvláště když jsou ponechány déle než dvě hodiny při pokojové teplotě.

Jak tedy vepřové kotlety správně skladovat? No, je to snadné!

Zde jsou jednoduché kroky, jak uložit zbytky, připravené nebo připravené vepřové kotlety v lednici:

1. Umístěte vepřové kotlety do čisté, suché, mělké vzduchotěsné nádoby nebo je pevně zabalte do odolné hliníkové fólie nebo plastového obalu.
2. Po dokončení dejte jídlo do chladničky. Vaše vepřové kotlety by měly být skladovány v nejchladnější části chladničky, která je obvykle směrem k zadní části chladničky.

Pro tip: Při správném skladování a uchovávání v chladu vydrží vařené vepřové kotlety v lednici 3 až 4 dny.

↑ Můžete ohřát vepřové kotlety?

Ano, ohřát vepřové kotlety je snadné, pokud je dobře skladujete. Ve skutečnosti je možné je ohřát v troubě, varné desce nebo mikrovlnné troubě.

Mějte na paměti, že ohřívání vepřových řízků tak, aby byly stále chutné a vlhké, znamená, že je potřeba udělat několik kroků, aby nevyschly.

Při ohřívání vepřových kotlet důrazně doporučuji používat metodu trouby, protože tato technika umožňuje důkladné prohřátí masa. Vepřové kotlety nechte během ohřívání přikryté, abyste zajistili, že maso nebude převařené.

Pokud spěcháte, zvolte mikrovlnnou metodu. Není to však nejlepší volba, protože mikrovlnná trouba nemusí maso rovnoměrně ohřívat, nebo v horším případě může dojít k jeho převaření, což způsobí, že mnoho potravin bude gumové, zatímco zůstane ve středu studené.

↑ Jak ohřát vepřové kotlety v troubě

Metoda v troubě je ideální technikou ohřívání vepřových kotlet, protože trouba je ideální pro rovnoměrné ohřívání.

Našli jsme šikovný tip od šéfkuchaře Rahula Akerkara. Jak to dělá, najdete ve videu níže.

Chcete-li ohřát vepřové kotlety v troubě, musíte udělat tyto věci:

1. 1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
   2. Na pánev vhodnou do trouby položte tři plátky bílého chleba. Ujistěte se, že jsou dostatečně velké, aby pojaly vaše vepřové kotlety. (poměr 1:1)
   3. Do chleba přidejte pět lžic kuřecího nebo zeleninového vývaru.
   4. Jakmile je hotovo, položte na chléb vepřové kotlety.
   5. Vložte je do trouby a zahřívejte asi 15 minut.

Tip pro profesionály: Chléb umožňuje, aby se ochucená pára zahřívala shora i zespodu vašeho kotletu a přitom ho udržovala vlhký!

https://www.youtube.com/watch?v=fhntO_hk8MQ

↑ Jak ohřát vepřové kotlety na varné desce

Pokud se chcete vyhnout horku v troubě, další alternativou ohřevu, kterou můžete zvolit, je použití varné desky. Stejně jako u metody v troubě potřebujete šplouchnutí kuřecího vývaru nebo oleje k rozehřátí vepřových kotlet. Jen se ujistěte, že je vaříte na střední teplotě, abyste zajistili, že nepřipálíte spodní část masa.

1. 1. Do pánve přidejte špetku oleje nebo kuřecího vývaru. Jen voda je taky v pořádku.
   2. Nastavte na střední teplotu a poté přidejte vepřové kotlety. Nepřeplňujte to.
   3. Přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu olej nebo kuřecí vývar.
   4. Po třech minutách otočte vepřové kotlety. V případě potřeby přidejte více oleje nebo vývaru.
   5. Pokračujte v ohřívání, dokud vepřové kotlety nedosáhnou vnitřní teploty 165 Fahrenheita.

↑ Jak ohřát vepřové kotlety v mikrovlnné troubě

I když to není dokonalá metoda pro ohřívání vepřových kotlet, ohřívání masa v mikrovlnné troubě je stále dobrou volbou, zvláště když máte málo času.

Ujistěte se, že jste zvolili správné nastavení výkonu a průběžně kontrolujte

Typicky je ideální nastavení mikrovln pro vepřové kotlety 50 procent výkonu. Vyhněte se ohřívání masa na více než 50 procent, jinak budete mít k večeři suché vepřové kotlety.

Našli jsme také zásadní tip od šéfkuchaře Tristana z BNM PH. Podívejte se na video níže, jak to dělá.

Postupujte takto:

1. 1. Vepřovou kotletu vložte do jedné vrstvy na talíř vhodný do mikrovlnné trouby.
   2. Na talíř pod vepřovou kotletou přidejte T vody nebo vývaru. Pokrýt.
   3. Maso zahřívejte na 50 procent výkonu přibližně 30 sekund.
   4. Otočte kotletu a průběžně kontrolujte teplotu.
   5. Pokračujte v ohřívání, dokud nebude vepřová kotleta dostatečně horká nebo dokud nedosáhne vnitřní teploty 165 °F.
   6. Po dokončení ji opatrně vyjměte z mikrovlnné trouby. Necháme minutu vychladnout a poté podáváme.

↑ Sečteno a podtrženo

Podívejte se, ohřívání vepřových kotlet není tak složité, jak jste si mysleli. Pokud budete postupovat podle výše uvedených pokynů, nemusíte se obávat!

Pokud chcete vrátit křehkou dobrotu svého oblíbeného masa, zvolte metodu ohřevu v troubě a varné desce!

Pro rychlé zahřátí položte vepřové kotlety na talíř vhodný pro mikrovlnnou troubu a vložte je do mikrovlnné trouby!

Jen nezapomeňte otočit a vyzkoušet, aby se vám maso nevysušilo.

Pokračujte na Obsah