Možná jste byli příliš nadšení z Taco Tuesday a usmažili jste příliš mnoho filetů, nebo možná váš večer s tématem London Fog nedopadl tak dobře.
Možná si říkáte: „Mohu ohřát smaženou rybu?
Možná jste v restauraci naskládali předkrmy a neušetřili jste si místo na předkrm.
Ať už je důvod jakýkoli, teď máte zbytky. Co dělat, co dělat. Jak můžete zajistit, aby vařené ryby fungovaly podruhé?
Některé způsoby ohřívání smažených ryb ve vás zanechají trochu mokré šťávy z mořských plodů, ale správné metody skladování a ohřívání umožní, aby se vaše smažené ryby dožily dalšího dne.
Ať už podáváte klasické ryby s hranolky nebo rybí tacos, smažená ryba je středobodem a může jídlo připravit nebo rozbít.
Smažená ryba je jedním ze zbytků pokrmů, které zní slibně, ale někdy je těžké je vyjmout.
Když máte co do činění s rybami, čerstvost je klíčová. Stručně řečeno, zbytky smažené ryby by měly být spotřebovány do tří dnů od doby, kdy byly uvařeny.
Pro optimální chuť je nejlepší hned druhý den.
Správné skladování zbytků smažené ryby také pomůže zajistit, že se z ní po opětovném ohřátí nestane mokrý nepořádek. Zde je návod, jak jej uložit:
Vzhledem k tomu, že jste své zbytky smažené ryby odborně uskladnili, bude ohřívání jednoduché. Stačí si vybrat svou metodu.
Smažená ryba v mikrovlnné troubě je nejrychlejší způsob, jak ji ohřát. Můžete však obětovat část křupavé smažené vrstvy, abyste to udělali rychle. Možná se vám nepodaří dostat své zbytky ryb zpět do jejich první křupavé dobroty.
Navíc ten rybí zápach má tendenci pronikat, takže to možná nebudete chtít zkoušet v kancelářském prostředí.
Chcete -li své smažené ryby bleskově ohřát, postupujte podle těchto kroků.
Přeneste zbytky smažené ryby ze vzduchotěsné skladovací nádoby do nádoby nebo misky vhodné do mikrovlnné trouby vyložené papírovou utěrkou.
Ujistěte se, že byla odstraněna veškerá hliníková fólie.
Zapněte mikrovlnnou troubu na nízkou teplotu a začněte ohříváním ryby po dobu 30 sekund.
Vyjměte rybu z mikrovlnné trouby, otočte ji na druhou stranu a znovu ji zahřívejte dalších 15 sekund. Jen nechcete, aby se zbytky mořských plodů vařily dlouhou dobu v mikrovlnné troubě.
Otočením ryby zajistíte, že se rovnoměrně zahřeje v celém filetu.
Opakujte kroky 2 a 3, kontrolujte rybu a otočte ji každých 30 sekund, dokud nebude dostatečně horká (asi 145 F) a rovnoměrně prohřátá.
Chow dolů na vaše zbytky!
Jejich vzduchová fritéza je skvělou volbou pro ohřívání smažených ryb, protože je rychlá a navíc zachová křupavost ryb.
Následující kroky vám zanechají vynikající smaženou rybu ve fritéze.
Přeneste zbytky smažené ryby do koše vzduchové fritézy. Opět se ujistěte, že na rybě nezůstala žádná omáčka nebo fólie.
Můžete však postříkat trochou extra panenského olivového oleje.
Vařte na středně vysoké teplotě, mezi 325 až 350 F po dobu asi 6 minut.
Fritézu nemusíte předehřívat.
Pozastavte a otočte rybu v polovině, abyste se ujistili, že se ryba rovnoměrně zahřívá.
To také zabrání tomu, aby jedna strana byla křupavá a druhá strana byla rozmočená.
Po 6 minutách budou vaše zbytky smažené ryby připraveny k podávání a vychutnávání!
Ačkoli ohřívání smažené ryby trvá v troubě o něco déle, je to vítězná metoda, protože rybu zahřívá rovnoměrně, aniž by bylo nutné ji překlápět, a nebude produkovat mokrou rybu, když je vše řečeno a hotovo.
Ohřívání smažené ryby v běžné troubě nebo toustovači lze provést v těchto jednoduchých krocích.
Předehřejte troubu na 350 F. Zatímco se trouba předehřívá, pokračujte a vyjměte zbylé ryby z lednice, aby se teplota mohla trochu vyrovnat.
Mísu vhodnou do trouby nebo pečicí plech s okrajem vyložte hliníkovou fólií a položte na fólii zbytky smažené ryby.
Vložte rybu do předehřáté trouby a nechte ji znovu zahřát po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud nebude vnitřní teplota asi 145 F.
Vyjměte ryby z trouby.
Naservírujte si to!
Pokud byste chtěli být při ohřívání zbytků smažené ryby trochu šikovnější, můžete zkusit použít pánev nebo pánev.
Ohřívání smažené ryby na pánvi nabízí asi rychlost mikrovlnné trouby a křupavost trouby. Je to dobrá volba pro rychlé zahřátí smažených ryb.
Smaženou rybu na pánvi můžete ohřát podle následujících kroků.
Jednu nebo dvě minuty zahřejte troškou extra panenského olivového oleje v pánvi odpovídající velikosti na středně vysokou až vysokou teplotu.
Vložte zbylou smaženou rybu do pánve a vařte dvě až tři minuty.
Asi každých 30 sekund rybu otočte, aby se rovnoměrně prohřála, aniž by se připálila.
Když ryba dosáhne vnitřní teploty 145F, odstraňte ji z tepla.
Jste připraveni k jídlu!
Ohřívání smažené ryby ve fritéze lze provést v těchto krocích.
Zahřejte olej ve fritéze na 350 F.
Zbylou rybu umístěte do stojanu a vložte ji do horkého oleje. Zahřívejte asi 2 až 4 minuty.
Vyjměte rybu z fritézy a položte na talíř vyložený papírovou utěrkou (aby absorboval přebytečný olej).
Podávejte a hltejte!
Pokud jste se rozhodli zmrazit zbytky smažené ryby, možná vás zajímá, zda je můžete ohřát.
Odpověď je ano! I když můžete použít kteroukoli z těchto metod, nejlepším způsobem, jak ohřát zmrazené smažené ryby, je metoda v troubě.
Pokyny se však mírně liší od ohřívání smažených ryb v chladu.
Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Mraženou rybu nerozmrazujte ani ji nenechávejte odležet, aby dosáhla pokojové teploty, zatímco se trouba předehřívá. To povede k mokrému povlaku a ochabnutí ryb.
Mražené ryby položte na plech nebo plech vyložený hliníkovou fólií.
Zahřívejte v troubě asi 20 minut, nebo dokud ryba nedosáhne vnitřní teploty 145 F.
Užívat si!
Existuje mnoho možností, jak ohřát smaženou rybu, ale vzhledem k delikátní povaze jídla a jeho potenciálu promočit se, některé způsoby poskytují lepší výsledky.
Celkově je ohřívání smažené ryby v troubě považováno za jednu z nejlepších metod suchého tepla pro přípravu zbytků díky kvalitě konzervované ryby a pohodlí použití spotřebiče, který je prakticky ve všech kuchyních.
Pokud však máte fritézu, není nic lepšího než smažená ryba, ať už jde o zbytky nebo ne.
Viz #5, jak ohřát smažené ryby v fritéze!
Ukázalo se, že smažená ryba je stejně chutná jako všestranná. Chci říct, že smažené jídlo je svým způsobem úžasné bez ohledu na to, co se děje, ale když se správně ohřeje, můžete dosáhnout dobrých výsledků a získat ještě větší hodnotu z večeře první noc.
Mnoho druhů ryb lze znovu ohřát poté, co byly uchovány v chladu a správně skladovány s co nejmenší vlhkostí.
Klínky citronu také pěkně vymačkají čerstvou citronovou šťávu, která oživí zbytky rybích filetů všeho druhu.
Od skladování přes trvanlivost až po metodu, nyní máte 411 na zbytcích smažených ryb.
V případě, že zrovna nemáte po ruce tatarskou omáčku, zde je náš recept, jak si ji připravit k ohřáté zbylé smažené rybě!
Nyní jděte na maximum z těch filetů příštího dne!
