Pokud chcete vyzkoušet ovoce s jedinečnou strukturou, pak musíte vyzkoušet fíky!
Málokteré ovoce se sladkosti vyrovná lahodně zralému fíku. Měkké a výnosné fíky jsou plné drobných semínek, které jim dodávají jejich ikonickou strukturu.
Většina odrůd fíků je intenzivně sladkých, takže jsou ideální pro přidání do různých dezertů, jako jsou koláče a dokonce i slané masové pokrmy.
Pokud se ptáte, "co je to vlastně fík?" pak čtěte dál.
Fík je ovoce, které roste na fíkovníku. Tyto stromy byly pěstovány již od starověku a jsou také velmi populární pro okrasné účely.
Pěstují se na slunných a suchých místech a pocházejí z Blízkého východu a Středomoří.
Fíky jsou jedinečné, protože vznikají, když květy fíkovníků rozkvétají uvnitř hruškovitého lusku, který se později změní ve fíkovník.
Fík se skládá z několika set až několika tisíc drobných semen, která dávají ovoci jeho jedinečnou strukturu!
Existuje několik druhů fíků, a přestože mají různé stupně sladkosti, chutnají víceméně stejně.
Brown Turkey a Black Mission fíky jsou některé z nejběžnějších odrůd snadno dostupných na trzích.
Můžete však najít i další čerstvé odrůdy fíků, jako jsou světle zelené fíky Kadota a pruhované fíky jadranské.
Čerstvé fíky mají medovou a sladkou chuť a jemnou, téměř pikantní a špinavou strukturu, která je jedinečná.
Chuťově se výrazně liší od suchých fíků, které jsou také docela chutné. Jednoduše řečeno; sladký je slovo, které bych použil k popisu chuti fíků.
Fíky jsou šťavnaté a sirupová tekutina, která z nich vytéká, má jemné tóny bobulí a medu.
Snad nejlepší na tomto lahodném ovoci je to, že fíky můžete vařit se slanými i sladkými pokrmy. Existuje mnoho způsobů, jak můžete vařit s fíky.
Můžete je přidat do různých míchaných ovocných džemů, salátů, zmrzlin a dalších. Nicméně moje absolutně nejoblíbenější dvojice je fík a sýr!
Sladkost fíků totiž dokonale kompenzuje slanost sýra. Takže do toho a spárujte to s modrou, kozí, mozzarellou nebo vyzrálým parmazánem.
Fíky můžete také spárovat s aromaty, jako jsou olivy, česnek nebo kapary nebo citrusové ovoce, jako je pomeranč a citron. S fíky dobře funguje i vytvrzené maso, jako je slanina, pancetta a šunka.
Kromě toho můžete také spárovat fíky s fortifikovanými víny a tmavými destiláty, jako je rum, sherry, brandy a portské.
Fíky můžete také spárovat s teplým kořením, jako je hřebíček, muškátový oříšek, skořice a další. Další nádhernou kombinací potravin jsou smetanová jídla a fíky; krémovost zmrzliny, mascarpone, creme fraiche nebo dokonce šlehačky dokonale vyvažuje sladkost fíků.
Klikněte sem a zjistěte, jak vyrobit lahodné fíky pečené na medu!
Zde je několik tipů na nákup fíků:
▶ Figy mají dvě roční období, první a kratší sezóna přichází počátkem léta a prodloužená sezóna přichází koncem léta a probíhá do podzimu.
▶ Fíky jsou neuvěřitelně křehké ovoce. To je důvod, proč je poměrně vzácné najít neporušené fíky.
▶Nekupujte fíky, které jsou scvrklé, zmačkané, vytéká z nich sirupová šťáva nebo mají kolem stonků mléčnou tekutinu, protože jsou pravděpodobně přezrálé.
▶Dbejte také na to, abyste nevybírali plesnivé fíky. Podívejte se na známky plísně na spodní straně nádoby, a pokud v ní roste plíseň, držte se dál od těchto fíků.
Jak již bylo zmíněno výše, čerstvé fíky jsou docela křehké, díky čemuž docela podléhají zkáze. To je důvod, proč když si koupíte fíky, ujistěte se, že je sníte do jednoho nebo dvou dnů.
Udržujte je při pokojové teplotě na místě, kde je volná cirkulace vzduchu, aby se nezkazily. I když vydrží déle, když je uchováte v lednici, studený vzduch jim ukradne část chuti, a proto je lepší je rovnou sníst.
Doufám, že tento článek odpověděl na vaši otázku: "Co je to fík?" Jedná se o druh ovoce se sladkou chutí a jedinečnou strukturou díky tisícům drobných semen, která v nich sídlí.
Můžete jíst jak čerstvé, tak sušené fíky a spárovat je s různými potravinami, což z nich skutečně dělá neuvěřitelně všestranné a chutné ovoce!
Tak na co čekáš? Jdi zkusit fíky!
