Cranberry Brie Bites – Cremet, Tangy og {Åh-så-let}

Hop til opskrift

Phyllo kopper er en god forret til enhver fest, uanset om den er stor eller lille. Alle kan bare snuppe en kop eller to, og de ser så læskende ud, når de er arrangeret pænt på et fad!

Den søde cremede brie fungerer smukt sammen med de syrlige tranebær, så dine gæster kan slås om hver kop!

Vi elsker at servere disse fantastiske tranebærbrie-bid under feriefester!

↑ Kan du fryse brie?

Ja dig kan fryse brie. Uåbnet, brie kan holde i det uendelige se i din fryser. Men hvis brien allerede er åbnet og brugt, vil den resterende brie bevare den bedste kvalitet i 6 måneder.

Pak brien ind i kraftig aluminiumsfolie eller plastik frysefolie, og læg den i en lufttæt beholder.

Bemærk: frosne brie kan blive smuldrende og miste noget af sin smag. Når den er optøet, er det bedst at bruge brien i kogte retter som bagværk, supper og gryderetter.

↑ Hvor længe holder frosne tranebær?

Hvis du har friske tranebær, gør de det sidst i din fryser i 10-12 måneder. For at fryse tranebær skal du vaske og tørre dem grundigt og lægge dem på en bageplade i et enkelt lag.

Læg i fryseren, afdækket. Når de er frosset, overføres tranebærene til fryser-sikre poser eller lufttætte beholdere.

Nedfrysning af tranebærene separat i et enkelt lag forhindrer dem i at blive en enkelt blok frosne tranebær.

↑ Hvordan afrimer du tranebær?

Du behøver ikke at tø op tranebær, før du bruger dem i en opskrift. Faktisk er det bedre at bruge frosne tranebær i stedet for friske i bagte opskrifter, fordi farven på frosne tranebær ikke "bløder ud" i kagerne og pletter dem.

↑ Hvordan forhindrer du, at phyllokopper bliver sumpede?

Hemmeligheden ved at have sprøde filokopper er at sørge for, at fyldet har lidt fugt. Til denne opskrift, hvis du vil bruge tranebærjuice til at lave fyldet, kan du pulsere tranebærene og juicen hurtigt i en Food processor at lave en chunky puré, som du kan ske ovenpå din brie.

↑ Vores CookingChew Madlavningstips:

1. Hvis du ikke har ahornsirup, kan du bruge en ahornsirupserstatning såsom honning eller melasse. Men hvis du bruger en ahornsirupserstatning, der er mere flydende, såsom majssirup eller pandekagesirup, skal du passe på ikke at overfylde kopperne, fordi væsken kan trænge ind i filokopperne og gøre dem bløde.
   
   
2. Lav dem i god tid! Du kan bage filokopperne i forvejen, så du blot kan samle kopperne og bage dem hurtigt, når det er tid til at servere dem.
   
   Alternativt kan du også placere brien i kopperne før tid; bare sørg for, at du opbevarer dem i dit køleskab dækket af plastfolie for at forhindre fugt i at gøre filokopperne slappe og bløde.
   
   
3. Sørg for at skære brie -ternene mindre end phyllokopperne. Du vil ikke have brie til at smelte og flyde over fra kopperne; det bliver svært at rydde op!
   
   
4. Du kan også bruge mini muffinsforme i master doc) for at holde phyllokopperne på plads under bagning.
   
   
5. Rumtemperatur brie kan være vanskelig at skære i tern. Stil briehjulet i fryseren i 20 minutter for at stivne osten og gøre det lettere at skære.

↑ Her er nogle andre artikler, som vi har skrevet, som du kan finde nyttige:

• Sådan laver du den perfekte butterdej!
• Anmeldelse: Vores valg til det bedste plastik skærebræt
• Bedste bageware -sæt på markedet i dag - bedste valg

↑ Craneberry Brie Bites

Leder du efter en hurtig og nem forret, der vil imponere dine gæster? Prøv disse lækre tranebær-brie-bid! De fås i pæne pakkestørrelser, der gør dem til den perfekte fingermad.

Fortsæt til indhold

↑ Giv det et velsmagende twist

Hvis du vil tilføje lidt mere kompleksitet og smagsdybde til dine bidder, kan du tilføje nogle friske krydderurter oven på hver kop før bagning. Vi anbefaler timian eller rosmarin.

↑ Tilføj lidt crunch ovenpå!

En anden måde at sparke disse babyer op? Giv dem lidt knas! Nogle kandiserede valnødder, pekannødder eller mandler på toppen vil gøre dem endnu mere lækre.

Hvis du har rester (selvom vi er ret sikre på, at du ikke vil), kan du opbevare dem i køleskabet i 2-3 dage. For at genopvarme dem, forvarm din ovn til 175-200⁰F og anbring bidderne i 25 minutter. Filoen vender tilbage til sin lækre sprødhed, og brieosten bliver igen varm og blød.