Intet siger "jeg elsker dig" mere end virkelig at tage sig tid og besvær med at sige det, ikke kun med ord eller et hastigt købt, sidste øjebliks kort eller supermarkedsgave, men med tankevækkende handlinger. At vise din amor eller betydelige anden, at du virkelig har taget dig tid og besvær med at skabe dit Valentinsdag-tilbud, viser så meget mere. Her er nogle ideer til at overveje:
Selvfølgelig kan du lave et gourmetmåltid med sous vide lærketunge serveret med hvidt trøffelskum. Men hvis dine køkkenfærdigheder ikke rækker til at få dig en Michelin-stjerne eller tre, kan du måske overveje et mere jordnært alternativ: PIZZA. Jeg mener, hvem elsker ikke pizza? Hvad med denne?
• ½ kop olivenolie, delt
• ¾ + 2 kopper skummetmælk
• 2 tsk sukker
• 2 1/3 kopper universalmel
• 1 pakke hurtigthævende gær
• ½ tsk salt
• 1 28 oz dåse knuste tomater
• 1 tsk olivenolie
• ¼ tsk hvidløgspulver
• salt + peber
• 3 kopper revet mozzarellaost
• 3-5 oz skåret pepperoni
• 1 28 oz dåse knuste tomater
• 1 tsk olivenolie
• ¼ tsk hvidløgspulver
• salt + peber
1) For at lave dejen skal du tage den ene rist ud af ovnen og sætte den anden i den laveste position. Forvarm ovnen til 200 grader F. Når den når temperatur, sluk den. Dette vil skabe et hyggeligt sted, hvor din pizzadej kan hæve.
2) Beklæd hver af de to runde pander med olivenolie.
3) Opvarm mælk i mikroovn i to intervaller på 30 sekunder, mens du rører ind imellem. Tilsæt sukker til mælken, tilsæt derefter de resterende 2 teskefulde olivenolie og rør rundt.
4) Tilsæt mel, gær og salt i røremaskinen og bland langsomt ved hjælp af dejkrogen. Tilsæt mælkeblandingen og øg hastigheden til middel-lav og bland i cirka fem minutter. Hvis du ikke har en røremaskine, bland ingredienserne som ovenfor og ælt dejen i hånden, indtil dejen mister sin elasticitet, cirka ti minutter.
5) Spray den store skål med spray og læg dejen indeni. Dæk let med plastfolie. Sæt skålen i den forvarmede ovn og lad hæve i cirka 30 minutter.
6) Mens dejen hæver laves saucen. I en mellemstor gryde tilsættes olivenolie, tomater, hvidløgspulver, salt og peber efter smag. Varm op over medium, omrør lejlighedsvis i omkring ti minutter. Dæk til og fjern fra varmen.
7) Del den hævede dej i to lige store kugler.
8) Brug en kagerulle, rul bolden til 7” skiver. Placer hver skive i en olieret 9" gryde.
9) Brug dine fingre til at trække dejen forsigtigt til en 9 "disk. Dæk begge pander med plastfolie eller en klud og stil til side på et varmt sted. Lad dejen hæve i yderligere 20 minutter (ikke ovnen).
10) Mens dejen hæver i de to pander, sæt ovnristen tilbage i midterpositionen og opvarm ovnen til 400 grader F.
11) Når dejen er hævet, fordeles 2/3 kop af saucen på hver pizza, efterfulgt af 1½ kop ost.
12) Del pepperonien i to lige store dele og læg rundstykker til en hjerteform i hver pizza, start med en omrids og fyld derefter hjerterne i, som du kan, med den mængde pepperoni, du bruger.
13) Bag pizzaerne i cirka 20 minutter, indtil osten er smeltet og skorperne er gyldne. Tag pizzaerne ud af ovnen og lad dem hvile i et minut. Fjern hver pizza fra panderne og server så hjerterne er intakte.
opskrift tilpasset frawww.foodista.com
Medmindre du bestiller tidligt, vil det at gå ud til middag på en fancy restaurant sandsynligvis betyde, at du albuer op til værten eller værtinden og tåler en forfærdelig ventetid på et bord. Hvis du ikke har forladt tingene for sent, såwww.opentable.comkan hjælpe dig med at finde en restaurant i dit område og vise dig, hvilke tidsrum der muligvis stadig er ledige.
Du kan selvfølgelig altid spise ude en dag for tidligt, den 13. februar, og springe galskaben over. I år falder Valentinsdag på en torsdag, så at spise ude dagen før betyder, at du kan drage fordel af de onsdagstilbud, du kan finde på mange restauranter. Det er en dobbelt-whammy: ingen lang ventetid og en billigere dato. Og hvis nogen afviser det, kan du citere den sidste linje i den gamle sang "My Funny Valentine", som lyder: "Hver dag er Valentinsdag."
Hjerteformede pandekagerer næsten for tydelige, er de ikke? Stadig en dejlig fornøjelse om morgenen, med klatter af smør og gennemvædet i ahornsirup, ellermed chokoladechipsog ledsaget af nogle skivede jordbær.
Hvad skal man drikke med pandekager i sengen? Hvad med Pink Mimosas?
• 1 flaske Tropicana Farmstand Jordbær Bananjuice
• 1 flaske champagne
• Isterninger
Opskriften, som erherkunne ikke være enklere: is i et champagneglas, halvt juice, halvt champers, indsæt sugerør, server.
Hvis din kæreste har en sød tand - og hvem forkæler sig ikke med Valentinsdag? - hvorfor så ikke prøve noget lidt anderledes i år? Yorkshire Parkin er en klæbrig, klistret kagegodbid, der kan nydes kold eller varmet op og spises med en kugle is eller en klat flødeskum. Som en godbid til Valentinsdag kan du servere den varm med en kugle is og et par lyserøde drys.
Parkin er en klæbrig, lækker påmindelse om, at vinteren næsten er forbi, og det søde forår er lige om hjørnet. Her er hvad du skal bruge:
| 8 oz smør | 1 tsk bagepulver |
| ½ kop brunt sukker | 4 tsk malet ingefær |
| ¼ kop melasse | 2 tsk muskatnød |
| 1 kop majssirup | 1 tsk blandet krydderi (eller græskarkrydderi) |
| ½ kop havregryn (ikke instant) | 2 store æg |
| 1 kop selvhævende mel | 2 spsk mælk (hvis nødvendigt) |
Du finder den komplette opskrifthere.
Hvis du har tid og energi til at lave en kage, hvorfor så ikke prøve en Valentinsdag-version af kageprinsen, Red Velvet Cake? Selvfølgelig kan du sikkert finde en blanding på din lokale bodega, men ville det ikke være sjovt at lave en fra bunden?
Hvad med at prøve en Pink Velvet Cake, ved at tilpasse en Red Velvet Cake og gøre den til noget mere passende til Amors dag?
| 2 kopper AP mel | 2 æg |
| 1 tsk bagepulver | 1 kop kærnemælk |
| 1 tsk bagepulver | 2 tsk vaniljeekstrakt |
| 1 tsk salt | 2 oz lyserød madfarve |
| 2 kopper sukker | ½ kop almindelig varm kaffe, tilberedt |
| 1 kop vegetabilsk eller rapsolie | 1 tsk hvid destilleret eddike |
Der er en god opskrift på Red Velvet Cakeher. Men hvis du har lyst til at eksperimentere, kan du bare springe kakaopulveret helt over og erstatte den røde madfarve med denne.
Du ender med en PINK VELVET CAKE, der vil forbløffe alle. Tag den over toppen med et par lyserøde drys på toppen, eller hvorfor ikke lave et lyserødt eller rødt hjerte ovenpå kagen? Hvis du ikke har en hjerteformet kageudstikker, så kan du skære et hjerte ud midt på et ark papir, læg det forsigtigt ovenpå glasuren og tilsæt drysset til hjerteformen, inden du fjerner papir. Det, der er tilbage, skal være et drys hjerte.
Mange par er i dag så fanget i hverdagens travlhed, at det kan være svært at få plads til at bage eller ordne specielle måltider derhjemme. Mellem arbejde, pendling, børn, skole, kirke, sport, indkøb, fitnesscenter eller de mange andre ting, vi fylder vores liv op med, er der ofte én ting, der er den vigtigste vare af alle: tid. Så hvorfor ikke markere denne Valentinsdag ved at give din betydningsfulde anden tidens gave?
Tag et simpelt kort (et ark papir vil duge, hvis du har virkelig travlt), og skriv en kort note, noget som dette:
Lad os slukke vores telefoner, sætte os ned sammen derhjemme eller på en restaurant, en café eller på en bænk i parken. Dit valg. Lad os holde hånd, tale om vores liv sammen, måske tænke på den fortid, vi har delt, eller drømme lidt om fremtiden. Lad os udskille en time, der udelukkende er dedikeret til den kærlighed, vi deler. Ingen distraktioner.
Q: Hvem opfandt Valentinsdag?
A: Ingen kender rigtig oprindelsen til Valentinsdag. Nogle fordømmer fejringen og peger på den tidlige romerske fest Lupercalia, hvor hedenske ritualer knyttet til fertilitetsritualer blev udført. Af denne grund anser nogle kirker i dag den moderne Valentinsdagsfejring for at være ond. Efter Simple Simons opfattelse er det ikke vigtigt at finde rundt i disse hedenske oprindelser. Valentinsdag i dag er en fejring af kærlighed, og hvem andre end Jesus lærte os, at dette var det største af alle ting? Lad os glemme dyreofringerne for mere end 2.000 år siden og fokusere på kagen, slikket og kærligheden.
Q: Hvor kom den moderne Valentinsdag fra?
A: Det har eksisteret i et stykke tid. Fra omkring det 17. århundrede ville venner og elskere udveksle små kærlighedstegn. I USA begyndte en vis Esther A. Howland, kendt som Mother of Thanksgiving, at sælge færdiglavede kort allerede i 1840'erne. I begyndelsen af det 20. århundrede var trykte kort overalt, og efterhånden lærte vi, at bånd, kasser med slik, chokoladedyppede jordbær, hjerteformede spiselige varer af enhver art og blomsterklaser var de bedste midler til at markere vores kærlighed.
Sp: Hvor mange mennesker sender Valentinsdagskort?
A: Der sendes anslået en milliard kort hvert år, de fleste af dem (ca. 85 procent) af kvinder.
