Sådan opbevarer du jordbær på 2 enkle måder

Hop til opskrift

Lad os bare sige det sammen - jordbær er en gave sendt direkte fra himlen!

Friske jordbær er en saftig fryd at have, og jeg kan simpelthen ikke få nok af dem.

Hvis det var op til mig, ville jeg tilføje jordbær i alle søde retter og drikkevarer, man kan forestille sig.

Uanset om du har dem friskplukket, tilføj dem i en milkshake eller smoothie, eller lav en lækker jordbærtærte, du kan simpelthen ikke gå galt med denne glæde.

Men de er også notorisk kendt for at være en af ​​de mest letfordærvelige fødevarer derude.

Så hvordan kan du nyde den dejlige smag af jordbær uden at miste en eneste?

Nå, du skal opbevare dem ordentligt.

Hvis du spekulerer på, hvordan du opbevarer jordbær, så læs videre for at finde ud af det!

↑ Skal jordbær opbevares på køl?

Hvis du planlægger at spise jordbær samme dag, du købte dem, behøver du ikke opbevare dem i køleskabet.

Men hvis du vil nyde dem den næste dag eller to, så stil dem på køl med det samme.

Dette skyldes, at jordbær er ekstremt letfordærvelige, og de modner ikke efter at være blevet plukket - de bliver kun muggen!

Hvis du lader dem stå ved stuetemperatur, vil de henfalde hurtigere.

↑ Skal jordbær opbevares i en lufttæt beholder?

Hvis du vil have friske jordbær på disken, så opbevar dem i en åben vævet kurv eller dørslag for at sikre en god luftgennemstrømning. Vid, at fugt er den ultimative fjende af friske jordbær.

Selvom du måske er tilbøjelig til at opbevare hele jordbær i dit køleskab i lufttætte beholdere, vil det kun fremskynde rådnende processen, da det vil fange fugten inde.

Dit bedste bud er at opbevare dem i en åben beholder eller dørslag.

Men i modsætning til hele jordbær skal du opbevare de afskallede eller skårne jordbær i lufttætte beholdere for at beskytte de udsatte bær mod bakterier og skimmelsvamp.

↑ Hvor længe holder jordbær i køleskabet?

Hvis du sørger for at opbevare hele jordbær ordentligt i dit køleskab, kan de sagtens holde sig i 3 til 7 dage. Sørg for at kassere mugne og grødede jordbær, før du sætter din batch på køl for at forlænge levetiden for de sunde.

Hvad angår opskårne jordbær, kan de let holde i dit køleskab i 3 til 4 dage.

Bare sørg for at opbevare dem i tildækkede beholdere eller pak dem tæt ind i aluminiumsfolie for at forlænge deres levetid. Også, når du planlægger at bruge dem, skal du altid kigge efter tegn på skimmelsvamp.

Duft altid til jordbærene, før du bruger dem - hvis de har en dårlig lugt og et mærkeligt, grødet udseende, så kasser dem.

↑ Sådan opbevarer du jordbær

Der er to enkle måder at opbevare jordbær på - i køleskab og fryser. Hvis du opbevarer dem i køleskabet, kan du nyde dem i op til en uge.

Sådan opbevarer du jordbær i køleskabet.

↑ Opbevar dem i køleskabet

Du kan opbevare hele og opskårne bær i dit køleskab.

↑ Hele jordbær

Følg disse trin for hele bær:

• Anbring jordbærene på et køkkenrulle på toppen af ​​en bakke.
• Dæk bakken med plastfolie.
• Stil bærrene på køl og fortær dem inden for en dag eller to.

Sådan afkøles skivede jordbær:

• Hak stilkene af alle jordbærene. Du behøver slet ikke vaske dem.
• Beklæd en lufttæt beholder med et køkkenrulle. Det vil effektivt opsuge fugten fra bærene.
• Læg jordbærene i beholderen. Sørg for at sprede dem pænt ud.
• Dæk beholderen og tag den.
• Gem det i det sprødere rum i dit køleskab for at forhindre, at bærrene skrumper helt og tørrer ud.

Pro tip: Hvis dine jordbær er lidt våde, skal du tørre dem tørre med et håndklæde for at absorbere al den fugt.

↑ Opbevar dem i fryseren

Du kan opbevare både hele og snittede jordbær i fryseren.

↑ Hele jordbær

Her er hvad du skal gøre til opbevaring af hele jordbær:

• Skyl bærene og tør dem tørre
• Skær stilkene af med en skarp kniv
• Læg bærrene på hovedet på et vokspapir, der lægges oven på en bageplade.
• Sæt den udækkede bageplade i fryseren i mindst 6 timer. Dette vil tillade jordbærene at flashfryse.
• Tag de frosne jordbær ud og overfør dem i lufttætte beholdere eller kraftige fryseposer.
• Læg beholderen eller posen i din fryser, og brug disse jordbær i milkshakes eller smoothies i op til to måneder.

Fortsæt til indhold

↑ Skivede jordbær

Her er hvad du skal gøre for at opbevare skiver af jordbær i fryseren:

• Sørg for at vælge friske og faste jordbær, da de har de bedste chancer for at overleve længst.
• Vask jordbærene og skær stilkene af med en skarp kniv. Hæld dem i en skål.
• Tilsæt lidt sukker til dine jordbær. Brug 3/4 kop sukker til 1-kvart jordbær. Dette hjælper med at bevare smagen og konsistensen af ​​dine jordbær.
• Sørg for forsigtigt at røre jordbær og sukker, indtil de smelter og tager form af en tyk sirup.
• Tøm overskydende sukkerholdigt vand.
• Læg jordbærene i frysesikre lufttætte beholdere. Brug tykke plastikbeholdere, da de fungerer bedst.
• Alternativt kan du også smide bærrene i kraftige fryseposer. Bare sørg for at pakke dem lidt løst ind, da dette forhindrer dem i at danne en kæmpe klat.
• Efterlad mindst 1 tommer plads mod toppen af ​​beholderen eller posen.

Jordbær, der opbevares via denne metode, holder let i fryseren i 8 til 12 måneder.

Professionelt tip: Tø de frosne jordbær op i et stykke tid, før du bruger dem. Tag dem ud af fryseren og optø dem i køleskabet flere timer før brug.

Kør dem alternativt under koldt vand for at tø dem lidt op. Sørg for at spise dem eller tilføje dem til dine retter, mens de stadig er kolde og let frosne.

Dette skyldes, at hvis du venter på, at de er tøet helt op, bliver de til en grødet rod.

↑ Tips og tricks til opbevaring af jordbær, så de forbliver friske

Her er nogle tips, du skal huske, når du opbevarer jordbær:

• Sørg for at vaske jordbærene lige før du spiser dem, ikke når du skal opbevare dem. Dette skyldes, at disse lækre frugter er som hurtigtvirkende svampe; de opsuger hver en smule fugt, hvilket gør dem mere modtagelige for skimmelsvamp og fordærv.
• Lad stænglerne af jordbærene sidde så længe som muligt. Dette er med til at holde jordbær friske og forlænge deres holdbarhed.
• Hvis du får øje på mugne eller grødet jordbær i din butik, skal du fjerne dem med det samme. Skimmelsvamp er berygtet for at sprede sig hurtigt og let, så hvis du beholder forkælede jordbær med de gode, bliver de også ødelagt.

↑ Bundlinjen

Jeg håber, du kunne lide denne artikel om, hvordan man opbevarer jordbær. Prøv de metoder, jeg har nævnt, for at nyde det gode ved jordbær, selv når de ikke er i sæson.

Husk også de praktiske tips til at forlænge deres liv så meget som muligt!