Brødrister i stykker? Sådan rister du en bagel i ovnen.
Tygge, bløde, lækre bagels laver en morgenmadssandwich at dø for, eller stablet højt med røget laks, kapers og løg.
Hvad med en overdimensioneret, herlig regnbuebagel fra den lille butik i NYC? Ja, ja, og ja.
Selv disse ender med at vente på at blive spist næste dag.
Ristet eller frisk fra bageriet, trukket fra din Thomas 'Bagels -pose eller fra Lender's Bagels -hylden i købmanden, bagels er alsidige, solide og en tom skifer, der bare venter på nogle af dine fineste toppings!
Dine bagels, der er tilbage fra dit yndlingsbageri eller ud af posen, fortjener at blive genoplivet på en måde, der holder dem velsmagende.
Der er måder at genopvarme bagels på, der hjælper med at holde din velsmagende, sprød, sej og frisk, og vi vil dække dem nedenfor.
Skal du skåle en bagel? Ristning af bagels vil genoplive bagelen og gøre ydersiden sprød og varme midten op, hvilket hjælper den med at opnå den seje tekstur, som vi alle elsker.
Men der er også din egen præference. Der er ikke noget rigtigt eller forkert svar på spørgsmålet om, hvorvidt du skal riste en bagel eller ej.
Der er kokke og newyorkere, der mener, at ristning af en bagel ødelægger teksturen af en frisk bagel.
Men ikke alle bagels er skabt lige.
Hvis du er så heldig at have friske bagels lige ud af ovnen, skal du ikke have brug for at skåle den.
Men hvis du lige har taget en pose bagels med hjem fra købmanden, vil de sandsynligvis smage meget bedre, hvis de bliver varmet op og ristet.
Du kan riste bagels i en brødristerovn eller en almindelig ovn og nyde lækre bagels.
Fugtning af en bagel før ristning vil hjælpe med at bringe den tilbage til sin oprindelige tilstand, da den først blev bagt.
Hvis du har en forældet bagel, kan du dyppe den i vand, før du rister den, med at bringe den tilbage til livet.
Fugten vil fordampe og gøre bagelens yderside sprød igen.
Den bedste måde at fugte bagelen på er at dyppe den i en skål med varmt vand, lige før du sætter den i ovnen. Hæld overskydende vand fra, især hvis du bruger en brødrister.
Hvis du rister bagelen i en ovn eller en brødristerovn, er det bedst at riste bagelen hel.
Dette vil hjælpe det med at forblive sprødt på ydersiden og stadig sejt på indersiden.
Skær derefter bagelen lige efter du har varmet den helt op.
Hvis du bruger en brødrister, skal du skære bagelen, før du rister den, så den passer i hullerne uden at sætte sig fast.
Jeg anbefaler ikke at riste en frossen bagel. Hvis du lader bagelen tø op, før du rister den, får den en meget bedre tekstur.
En mikrobølgeovn bagel bliver for hård og sej, når den opvarmes for længe, men i en knivspids, giv en frossen bagel 15 sekunder på høj, drej, giv den yderligere 15 sekunder. Derefter skål.
Men hvis du har travlt, kan du riste en frossen bagel. Den bedste måde at riste den frosne bagel på er at køre den under varmt vand, før du rister den.
At gøre munden klar til en lækker bagel -morgenmad og opdage en forældet bagel er en bummer. En hård bagel er så skuffende.
Den bedste måde at genoplive en gammel bagel på er at fugte den. En let måde at gøre det på er at lade den sidde i en skål med vand i et minut eller to, før den ristes.
Du kan også genoplive en gammel bagel i mikrobølgeovnen.
Trin 1: Placer bagelen på en mikrobølgesikker tallerken.
Trin 2: Tilsæt flere dråber vand til tallerkenen.
Trin 3: Placer pladen i mikroovnen, dæk pladen med en mikrobølgeovn sprøjtedæksel, og mikroovn på høj i 15 sekunder.
Trin 4: Vend bagelen én gang.
Trin 5: Opvarm i mikroovnen i yderligere 15 sekunder.
Bemærk: Mikrobølgestænkdækslet hjælper med at holde fugten i og omkring bagelen, så den bliver blød.
Du kan bruge en skål, der kan tåle mikrobølgeovn, som du lægger på hovedet i stedet for at dække tallerkenen.
En perfekt ristet bagel er fladt lækker. Det kan ingen benægte!
Bagels er også så alsidige. Du kan toppe dem med næsten alt, såsom god smørbar flødeost.
Her er et par inspirerende topping-ideer, der er super enkle.
Den bedste måde at riste en bagel i ovnen er at riste bagelen hel og derefter skære bagelen.
For at skåle den perfekte bagel, vil du dyppe den i varmt vand og derefter skåle den. Dette vil hjælpe dig med at genvinde den sprøde skorpe og det perfekte seje interiør.
Trin 1: Først, forvarm ovnen til 375 ° F. Du vil have ovnen dejlig varm, før du lægger din bagel i den.
Bemærk: Fortsæt ikke til trin to, før din ovn er forvarmet.
Trin 2: Dunk derefter din bagel i varmt vand.
Du kan køre bagelen under en strøm af varmt vand fra vandhanen.
Jeg foretrækker at varme lidt vand op i en skål og dyppe bagelen i skålen med vand. Lad bagelen ligge i vandet i cirka et minut.
Trin 3: Rist bagelen. Placer bagelen direkte på den midterste rille i ovnen.
Bemærk: Du kan bruge en bageplade, hvis du foretrækker det.
Trin 4: Rist bagelen i ovnen i fire minutter. Kontroller omhyggeligt, om bagelen er sprød og varm.
Fordi du har fugtet bagelen, kan du bemærke små vabler på ydersiden af bagelen.
Dette vil tilføre den sprøde konsistens, som friskbagte bagels er berømt for, og det er bare et tegn på, at din bagel er godt ristet.
Trin 5: Nyd den bagel med en lækker bagel topping.
Der er ingen rigtig eller forkert måde at nyde en rest bagel på. Varme eller kolde, ristede eller uristede, bagels er lykkelige, uanset hvordan du skærer dem i skiver! (Eller spis dem.)
Fortæl os, hvis du lige nu har opdaget, at en våd bagel ristet hel er den bedste genoplivede bagel EVAR. Og hvis du prøver det, så tag et billede og tag os #cookingchew på socials.
God fornøjelse! Og ha det godt, venner.
