Hvis du jævnligt tjekker ind hos os her på CookingChew, har du måske allerede opbygget et imponerende appetitvækkerrepertoire.
Du har måske allerede prøvet din hånd med at lave nogle af vores yndlingsforretter, inklusive publikums-behager såsom lækre fyldte svampe og disse lækre Caprese spyd.
Hvorfor ikke tilføje endnu et fantastisk forrettervalg?
Denne hurtige og lette ristede figneropskrift er helt sikkert en anden forret, som du regelmæssigt vil lave, især hvis du elsker figners smag.
Friske figner er allerede lækre små bidder, men når du steger dem i ovnen med lidt honning og mascarpone, hæver du dit figenspil!
Ja, du kan fryse ristede figner!
Hvis du planlægger at gemme fignerne efter stegning, skal du sørge for at stege dem kun med honning.
Tilsæt ikke andre ingredienser såsom mascarpone, da mascarpone ikke fryser godt. Tilføjelsen af mascarponen vil også ændre selve fignernes tekstur og konsistens.
Efter stegning af fignerne afkøles dem til stuetemperatur og opbevares i en lufttæt beholder.
Vi foretrækker at bruge glasglas eller Mason -krukker (hej Vil du venligst bruge det samme mason jar -link fra tidligere indlæg) for at forhindre fignerne i at blive brændt i fryseren.
Faktisk kan du ikke fryse friske figner fordi frysning af frisk frugt får frugtens cellevægge til at briste, hvilket resulterer i frugtagtig, grødet frugt. Frysning kan også forårsage misfarvning af huden.
Når du er klar til at servere fignerne, skal du blot lade dem tø til stuetemperatur og stille dem tilbage i ovnen i 10 minutter ved 300⁰F.
Hvis fignerne er blevet for grødede, kan du purere dem og bruge dem som desserttopping i stedet.
Når du laver ristede figner, skal du bruge friske figner i sæsonen, samt ren honning for at få den rigtige karamellisering og smag.
Du skal også bruge det rigtige bageform. Til denne opskrift skal du sørge for at rime bageplader, så figensaften ikke vælter og skaber rod i din ovn!
Bemærk: Hvis du mangler honning, er her vores forslag til honningerstatning.
Du kan servere ristede figner som enten forret eller som dessert! Denne opskrift vil resultere i ristede figner, som du kan servere som en varm forret.
Du kan dog også lægge en kugle vanilje- eller honningis oven på fignerne og servere dem som dessert til sidst i et måltid.
Ristede figner er en god forret, fordi de fungerer så godt sammen med andre klassiske forretter, såsom en cremet ostebold. Der er en grund til, at ostefade traditionelt indeholder figner!
Figenernes naturlige sødme fungerer så godt med cremede, nøddeagtige oste.
Hvis du vil tilføje en syrlig komponent til retten, kan du dryppe en lille smule balsamico-reduktion oven på fignerne, inden du serverer dem.
I USA, figner er i sæson i to perioder i løbet af året. Der er "breba"-sæsonen, som er i løbet af de første par uger af juni.
Anden sæson er sæsonen "nyt træ", som løber fra august til oktober.
Modne figner har en rig, sød smag, der minder om karamel med strejf af bær. Kødet er frugtkød og geléagtigt.
Når du vælger figner, de bedste stegevarianter Her er vores bud på de bedste figensorter til stegning:
Dette er den mest almindelige fignetype, du kan finde på markedet. Brune kalkunfigner er store med en mat, lilla-rød farve, der bliver lysegrøn mod toppen. De har en mild, behagelig smag, der intensiveres, når de ristes.
Black Mission figner er små, blækfarvede og bløde og møre, når de er modne. Når de er stegt, har de en sød og marmeladelignende smag med en mineralsk undertone.
Du kan kende Callimyrna figner på deres græsgrønne hud og rosenrøde kød. De har en stærk, smøragtig og nøddeagtig smag, når de er stegt.
Tigerfigner er ikke helt så almindelige som de andre figner på denne liste, men hvis du finder dem på markedet, vil du kunne identificere dem ved deres lysegule hud med mørkegrønne striber og deres dybe lilla kød. Når de er stegt, har tigerfigner en fremragende afbalanceret smag, der er lige dele sød og syrlig.
Anset for at være bedstefar, når det kommer til ristede figner, er Adriaterhavsfigner den sødeste type figen, når de er stegt, med sødmen opvejet af et strejf af syrlighed. Disse figner er grønne med et rødviolet kød.
Friske figner er allerede lækre i sig selv, men når du steger dem op med en smule honning og mascarpone, har du fået dig en elegant forret!
Denne lækre opskrift fungerer bedst med friske figner, så du får den vidunderligt sylteagtige konsistens, når du steger dem, kombineret med den cremede mascarpone og de sprøde pistacienødder.
De er den perfekte fingermad!
Fortsæt til indholdJa, du kan bruge andre typer ost så længe de er cremede, lidt søde og syrlige! Du kan bruge ricottaost, gedeost eller simpel flødeost.
Figner er færdigstegte, når de er bløde, let brunede, og skindet har rynket sig lidt.
Hvis du vil give denne opskrift lidt mere lysstyrke, kan du rive lidt appelsin- eller citronskal ovenpå eller presse frisk citronsaft.
Den blomsteragtige syre i citrus fungerer så godt sammen med figner og ost og binder retten sammen.
