Efterhånden som vejret bliver varmere, begynder kolde drikke som iste at dukke op igen i vores daglige måltider.
Nogle mennesker kan lide deres drikkevarer tilberedt på en café, mens nogle nyder at brygge dem hjemme, og det er svært at finde nogen, der ikke er glad for disse enkle og klassiske smag.
Jeg nyder især at lave te derhjemme, fordi jeg føler mig mere i kontrol, og det næsten altid viser sig, hvordan jeg kan lide det.
Mens de fleste mennesker frygter de dage, hvor solen er særlig ubarmhjertig, ser jeg faktisk frem til dem.
Det er da jeg endelig kan få min glaskrukke klar til at brygge min yndlings solbryggede te.
Jeg kan godt lide, at min te har en mørk og nøddeagtig smagsprofil, så jeg sørger for at holde mig fyldt med sorte teblade om sommeren.
Hvis du ønsker at lære at lave solte med nogle få nemme trin, så fortsæt med at læse for at finde den enkleste opskrift nogensinde.
Solte er, som navnet antyder, brygget under solens varme og ikke med en kunstig varmekilde.
Sort te er almindeligt brugt, men du kan også prøve smag af urtete.
Den er for det meste sødet med honning eller en simpel sirup, og frugt kan også tilføjes for at øge smagen, når den er færdig med at brygge i solen.
Det er kendt for at have en mild smag sammenlignet med almindelig te, fordi solen sjældent lader vandtemperaturen overstige 130 grader Fahrenheit. (Husk, at kogende teblade er ingen bueno.
Det forårsager bitterhed og eftersmag, du bestemt ikke ønsker.)
Du kan forbedre smagen ved at blande en række forskellige te-smag.
Det, der adskiller solte fra almindelig te, er ikke kun måden, den er tilberedt på, det er også beholderen, den er tilberedt i.
Du kan bruge glaskrukker eller plastikkander til brygning. Jeg anbefaler at bruge en glaskrukke, da den tillader iltningsprocessen at starte, som er nødvendig for at brygge teen.
Plastglas fungerer muligvis ikke på samme måde, og de kan ændre smagen.
Når du brygger solte, er det op til dig at bruge teposer eller løs te.
Uanset hvilken te du vælger, skal du sikre dig, at du bruger det rigtige forhold mellem te og vand.
Det er ikke så simpelt som at lade din soltekrukke stå ude under den bragende sol og lade sollyset gøre sin magi.
Du skal være opmærksom på, hvordan temperaturen udenfor er med til at forbedre smagen, og hvordan eksponering kan påvirke kvaliteten af teen.
Det er også vigtigt at placere glasset direkte i sollys for at sikre, at teen er brygget i sin helhed.
Tag et kig på denne opskrift for at lære, hvordan du kan lave den med kun en håndfuld ingredienser.
Denne opskrift kræver langsom gennemvædning for at få en let blød smag af teen frem.
Fordi du ikke bruger kogende vand til infusion, skal du drikke det inden for to til tre dage efter at have kølet det.
Du kan også servere den med et par kviste frisk mynte til en forfriskende bid.
En gallon krukke vand kræver et gennemsnit på 6 til 8 teposer i almindelig størrelse.
For at nyde den perfekte kop solbrygget te, skal du lade den ligge i solen lige nok tid. Den anbefalede tid til brygning er et sted mellem tre til fem timer.
At lade det ligge udenfor i kortere tid tillader muligvis ikke iltningsprocessen at fuldføre fuldstændigt.
Langvarig udsættelse for solen kan også påvirke smagen og få den til at smage let brændt eller bitter.
Det kan også afhænge af det mærke af te, du bruger, så du skal muligvis eksperimentere et stykke tid, indtil du finder det perfekte vindue til at brygge den på, så den smager lige som du kan lide den.
Selvom solte er ret populær i USA, begynder folk at spekulere i, om det overhovedet er sikkert for dem.
Sandheden om at varme vand op ved hjælp af solen er, at det ikke kommer til at virke på samme måde som kogende vand.
Det er simpelthen ikke varmt nok til at slippe af med bakterier inde i kanden eller teposerne.
Hvis vandet holdes under solen i mere end to timer, og det er et sted mellem 40°F og 140°F, vil det faktisk tillade bakterierne at yngle.
Dette er grunden til, at solte skal opbevares koldt umiddelbart efter soling og drikkes inden for to dage efter at have lavet den.
For at hjælpe med at hæmme væksten af skimmelsvamp og bakterier, start med destilleret vand, enten ved at forkoge vandet i fem hårde minutter med kogning på komfuret, eller ved at købe destilleret vand fra butikken.
Hvis du er en del af smagen, men ikke ønsker at lade solen forstyrre, skal du vælge en koldbrygget infusion.
Alt du virkelig skal gøre er at tilføje teposerne til koldt, filtreret vand, opbevare det i køleskabet og nyde i op til en uge!
Sørg for, at du bruger koldt filtreret vand. Hæld det i en gennemsigtig glaskrukke og tilføj dit valg af koldbryggede teposer.
Lad det sidde ved stuetemperatur i cirka 2 til 3 timer, og opbevar det derefter i køleskabet, indtil det er helt afkølet.
Hvis du ikke kan vente så længe, så kan du bare drikke den over is lige efter den er brygget helt igennem.
Det vil have en lavere risiko for bakterievækst, og du vil blive overrasket over at opdage, at smagene er lige så gode som solbrygget te, hvis ikke bedre.
Nu hvor du har lært den enkleste vejledning i, hvordan du laver solte, er alt du skal gøre at vente, til vejret bliver varmere, så du kan brygge den lækreste kop te til dine kære.
Hvis du ikke kan lide den jordagtige smag af sorte teblade, kan du bruge andre tesmag som fersken, hyben og hibiscus.
Grønne teblade kan også bruges, hvis du nyder en bittersød eftersmag.
Fortsæt til indhold
