Kan du forestille dig at få en sprød bid dybstegt kylling uden den lækre sprøde brødkrummebelægning? Det er jeg sikker på, at du ikke kan!
Brødkrummer er den hemmelige ingrediens, der bringer liv og noget tiltrængt knas til en lang række retter, især stegt fisk, kød og kylling.
Forestil dig nu, at du laver din yndlingspanerede kyllingeopskrift, og du tager den enorme kasse med brødkrummer op for at forberede den dejligt sprøde belægning. Men når du åbner kassen med brødkrummer, er den næsten tom!
Nu, før du begynder at gå i panik, lad mig fortælle dig, at jeg har en liste over pålidelige og sjove brødkrummerstatninger, som du kan bruge i din ret! Så lad os tage et kig på de bedste erstatninger til brødkrummer, som du kan bruge i dine retter.
Som navnet antyder, er brødkrummer lavet af brød. Kort sagt er brødkrummer de krummer, du får, når du rister brød og derefter river og knuser det i fine stykker. De fungerer som en nøgleingrediens i mange retter.
Du kan bruge brødkrummer som et bindemiddel til frikadeller og frikadeller og skabe den lækreste skorpe til dine friturestegte eller endda lavvandede proteiner såsom kylling og fisk. Du kan også tilføje en blanding af brødkrummer og krydderier oven på bagt pasta, gryderetter eller endda en simpel salat.
Som navnet antyder, er brødkrummer lavet af brød. Kort sagt er brødkrummer de krummer, du får, når Her er 5 fantastiske erstatninger for brødkrummer, som du kan bruge i dine retter:
Når det kommer til at lave frikadeller og kødbrød, fungerer havre som den perfekte brødkrummerstatning. Selvom havre ikke er perfekt, hvis du vil have en sprød belægning, tilføjer de den helt rigtige mængde tekstur, som du har brug for for at binde æg, kød og krydderier sammen. Bare sørg for at krydre havren på samme måde, som du ville krydre brødkrummerne.
Klik her for den perfekte opskrift på osteagtig kødbrød!
Knuste klassiske salte kartoffelchips eller tortillas er glutenfri brødkrumme-erstatninger. De er ideelle til at overtrække fiskefileter og kyllingekoteletter, fordi de giver den utrolige sprødhed, som du kan forvente af et overtræk af brødkrummer. Men hvis du bruger saltede chips, så sørg for at justere saltet i din krydderi, da de vil booste saltet i din ret. Så hvis du bare reducerer saltet i krydderiet, vil de knuste chips simpelthen balancere det og skabe den perfekte ret.
Knuste nødder er et sundt og smagfuldt alternativ til brødkrummer, som du kan bruge til at lave din ret. Knuste pekannødder, mandler, cashewnødder eller valnødder vil skabe en appetitlig skorpe til din kylling-, fisk- eller svinekødsret.
Du kan også bruge sprøde nødder til at belægge koteletter. Bare husk, at de vil tilføje deres egen subtile smag til retten, så brug dem i overensstemmelse hermed.
Kringler og kiks kan også fungere som den perfekte erstatning for brødkrummer. Bare vælg en håndfuld kiks eller kringler og kom dem i en plastikpose. Brug en kagerulle til at knuse dem pænt for at skabe din brødkrummeerstatning.
Du kan krydre dem, ligesom du ville krydre brødkrummer. De vil fungere som den perfekte belægning til proteiner, og du kan endda drysse dem ovenpå forfriskende eller cremede salater for et ekstra lag af knas og smag.
Bare sørg for at vælge prtzels med mindre salt, så du ikke skal justere krydderierne for meget.
Du kan også bruge korn som erstatning for brødkrummer. Vælg en usødet korn med en mild smagsprofil, såsom klid, cornflakes eller andre majsbaserede kornprodukter, så smagen ikke overskygger smagen af din ret. Brug en foodprocessor til at knuse kornet, og brug det derefter i stedet for brødkrummer i dine retter.
Her er nogle tips og tricks, som du skal huske, når du bruger de førnævnte erstatninger for brødkrummer:
Her er nogle tips og tricks, som du skal huske, når du bruger de førnævnte erstatninger for brødkrummer:
