Sådan opbevares avocado

Vi har en køb-en-avocado-ad-gangen reglen i vores hus, medmindre vi har ABSOLUTE planer om at lave guacamole inden for 24 timer.

Grunden til, at vi har denne regel, er, fordi vi kæmper for at holde avocadoerne friske, grønne og faste, før vi bruger dem. Vi "tror" altid, at vi vil helt sikkert spis den anden eller tredje avocado i god tid.

Når alt kommer til alt, vil vi have avocadoer med alt: som en cremet ristet brød med en side af Millionær-bacon, stablet på solide kalkunsandwicher eller placeret ved siden af ​​nødder, jordbær, oliven og kiks på en snacktallerken.

Hvis du er ligesom os og har tendens til at overkøbe disse grønne, lækre ædelstene, er det vigtigt at vide, hvordan du opbevarer avocado korrekt.

Vi er besat af at holde frugt frisk, som du kan se i denne artikel om, hvordan man opbevarer ananas.

↑ Sådan vælger du en avocado

Du er i købmanden, og du er blevet taget i at presse avocadoerne. På trods af det mærkelige udseende, forsøger du at finde den PERFEKTE avocado.

Men spørg dig selv: Har du brug for en, der er klar til at blive brugt i dag, i morgen eller næste dag? Eller om en uge?

1. Observer farven på avocado. Jo mørkere avocado, jo mere moden er den.
2. Læg avocadoen i din håndflade og klem forsigtigt uden at bruge fingerspidserne.
   1. Dine fingerspidser kan knuse avocadoen.
   2. På dette tidspunkt forsøger du at få en fornemmelse af, hvor blød eller fast avocadoen føles.

Faste avocadoer er ikke modne endnu; jo hårdere de er, jo mindre modne. Det betyder, at de ikke vil være klar til brug i flere dage (3 til 5 dage).

En lille giv i avocadoen betyder, at den er næsten moden. En avocado på dette stadium vil sandsynligvis være klar om 1 eller 2 dage.

En blød avocado er en moden avocado. Hvis avocadoen er blød, men ikke grødet, bør den indtages inden for 24 timer.

En grødet avocado er overmoden. Dette er den type avocado, du vil undgå. Du kan muligvis føle "dips", hvor kødet har trukket sig væk fra indersiden af ​​skrællen. Det er mørke, forslåede områder, der endda kan være mugne, når du skærer det op. Efterlad dem.

↑ Sådan opbevarer du avocado

Umodne avocadoer skal opbevares på din bordplade væk fra varme, men ikke i køleskabet, før de er modne. Den ideelle temperatur til at opbevare en avocado er omkring 68 grader.

Opbevar ikke avocadoerne sammen med bananer og kartofler, medmindre du vil hurtigt modne dine avo'er. Avocado producerer ethylen ligesom bananer, og hvis du beholder dine avocadoer med bananerne, vil de modnes hurtigere.

Modne avocadoer skal gå direkte til køleskabet. De opbevares i den skarpere skuffe i 2-3 dage, men du bør forberede dig på at indtage dem inden for 2 dage.

↑ Sådan opbevarer du en skåret avocado

Jo hurtigere du følger nedenstående trin for at opbevare den ubrugte del af en avocado, jo bedre bevaret bliver avocadoen.

Når du skærer en avocado, forbruges portionen uden frø først. Frøet hjælper med at holde den anden halvdel friskere i køleskabet ved at dække en del af kødet.

✔Tjek denne handy (og 3K næsten perfekte vurderinger) OXO Good Grips 3-i-1 Avocadoskærer

↑ Processen nedenfor forlænger din avocados levetid med 1 til 2 dage:

• • Gnid citron- eller limesaft på den blotlagte del af det resterende kød.
  • Læg den del af avocadoen, der er tilbage i en plastpose, og fjern så meget luft som muligt fra posen, før den forsegles.
  • Læg den avocado i en plastbeholder.
  • Stil beholderen i køleskabet

Disse ligner sjove avocado-sandaler. Eller gem rester af avos med søde madkrammere der har høje vurderinger.

↑ Kan man spise en avocado med brune pletter indeni?

Det afhænger virkelig af, så du bliver nødt til at øjenæble det og måske endda smagsteste det.

Små brune områder, der ikke går meget dybt, er sikre og sandsynligvis i fin smag, men hvis pletterne er meget bløde at røre ved eller har lysegrå eller sorte pletter, er kødet ved at bryde ned, og der kan dannes mug.

Dette vil påvirke smag og tekstur betydeligt.

↑ Hvornår skal avocado opbevares på køl

Når en avocado er moden, skal du stille den i køleskabet. På dette tidspunkt skal avocadoen indtages inden for to dage.

Hvis du vil bremse modningen af ​​en avocado, skal du stille den i køleskabet, før den er moden.

Dette vil ikke stoppe modningsprocessen, men det vil give avocadoen endnu et par dage, før den bliver for mørk og grødet til at spise.

Så hvis du spørger, hvad der sker, hvis du spiser en brun avocado, er svaret, hvor meget af frugten der er brun/slået/blød og hvor dårligt.

Du kan også bruge en avocado-lagringsenhed som denne en.

↑ Kan du fryse avocado

Hele avocadoer fryser ikke godt, men frisk mos eller stykker avocado vil fryse i op til tre måneder uden en "off" smag.

Rådet er at tilsætte en spiseskefuld citronsaft eller limesaft og blande det med den mosede avocado inden frysning.

Sørg for at tø din avocado op i køleskabet, når du er klar til brug.

Det kan være mere mel, end når det bruges frisk, fordi cellevæggene nedbrydes, men hvis du bare laver guac eller i et smørepålæg, kan det gå ubemærket hen af ​​dine spisere.

I årenes løb har jeg haft mere end min rimelige andel av avocadoer til at gå dårligt på mig. Og det tog mig lang tid at lære at vælge en god avocado, når jeg havde brug for den.

Det er udelukkende min skyld at købe for meget og ikke huske at overføre dem til køleskabet.

Dyrk dit eget avocadotræ! Det tager 3-6 uger for en avocadogrube at revne op og spire, afhængig af race og temperatur.

Bare vær tålmodig, omkring 90% af alle avocado-gruber begynder at vokse på et tidspunkt. Du får snart dit eget lille avocadotræ med dette avocado dyrkningskit.