For os er tacoen nærmest den perfekte ret. Saml den sprøde majstortilla, krydret oksekød, salt ost og sprød salat, og top med cremet guacamole og syrlige tomater, og du har fået dig et lækkert måltid.
Bemærk, at vi sagde…næsten?
Hvis der er én ting, der er dårligt ved tacos, så er det, hvor svære de er at spise!
Du har sikkert gjort din del af nakke- og kæbegymnastik efter at have bidt i en taco og prøvet dit bedste for at forhindre det hele i bare at falde fra hinanden.
Der er en grund til, at ingen nogensinde bestiller tacos til en første date!
Men hvad nu, hvis du kunne få alt det gode ved en taco uden at skulle bøje nakken eller forskyde kæben?
Du kan med denne lækre taco salat opskrift. Nu kan du få alle smagene og teksturerne fra din elskede taco på en første date. Det er det bedste fra begge verdener!
Selvom de nøjagtige forhold mellem de krydderier, der bruges til at lave en tacokrydderpakke, vil variere fra producent til producent, er der generelt nogle krydderier, du finder over hele linjen.
Disse er spidskommen, paprika og chilipulver. Du kan også finde yderligere krydderier såsom løgpulver, hvidløgspulver og oregano.
Teknisk set kan du lave din egen tacokrydderi fra bunden, men hvorfor gøre livet sværere, end det allerede er?
Hvis du laver tacos regelmæssigt, kan du endda blive ved Amazon og køb færdiglavet tacokrydderi i løs vægt!
Men vi forstår godt, at der er noget tilfredsstillende ved at lave ingredienser fra bunden i køkkenet, så vi besvarer gerne spørgsmål om at lave din egen tacokrydderi i kommentarerne nedenfor.
Opvarmning af frosne majs er lige så let som 1-2-3!
Ja og nej. Ja, du kan forberede de separate ingredienser på forhånd, men nej, du kan faktisk ikke blande dem sammen, før du er klar til at servere tacosalaten.
Blanding af ingredienserne sammen i forvejen vil få tortillastrimlerne til at blive bløde, og tomaternes surhedsgrad vil få salaten til at visne.
Desuden vil blanding af tacosalat på forhånd drastisk forkorte holdbarheden af retten.
Du kan tilberede ingredienserne på forhånd og opbevare dem separat.
Du kan tilberede oksekødet, lade det køle af og stille det i køleskabet.
Du kan også lave en masse klargøringsarbejde på forhånd, såsom at dele druetomaterne i kvartaler, hakke salaten og skære tomaterne i tern.
Hvis du planlægger at hakke avocadoen i forvejen, skal du presse en smule limesaft oven på avocadoerne for at forhindre dem i at oxiderende.
Husk altid, at denne opskrift stadig er en salat, så du skal overholde "salatregler".
Da du kommer til at bruge mange friske ingredienser, såvel som mejeriprodukter (ost) og sure ingredienser (tomater), er det sikre vindue omkring 2 timer ved stuetemperatur.
For denne del er det faktisk helt op til dig! Du kan servere den varm ligesom opskriften, eller du kan forberede ingredienserne fremad, opbevare dem i køleskabet og bare smide dem sammen lige inden servering for at servere salaten kold.
Bemærk: Hvis du vil opbevare dit kød i køleskabet, skal du varme det til mindst stuetemperatur inden servering for at forhindre, at kødet føles fedtet og tungt. (Fedt af koldt oksekød er ikke særlig godt!)
Råt tacokød (uanset om det er oksekød, kylling eller et hvilket som helst andet protein, du vælger) har meget tydelige tegn for at vise, at den er fordærvet.
Det vil have en stærk, skarp lugt, og det vil vise en utiltalende farve, der kan være grålig eller grønlig. Hvad mere er, vil du bemærke en klistret eller slimet hinde oven på kødet.
For kogt tacokød kan det være sværere at opdage ødelæggelse, især hvis du allerede har blandet tacokrydderierne.
Hvis kødet har stået i dit køleskab i mere end 5 dage, eller hvis det har stået ude natten over, er det sandsynligvis ikke længere godt. Når du er i tvivl, så smid den ud!
Afgøre, om en avocado er moden kan være svært! Du skal kigge efter mørkegrøn hud og et fast, men ømt kød.
Hvis du virkelig vil have den dybe og intense smag med dit oksekød, så brun dit oksekød, før du smider tacokrydderierne i.
Bruning af dit oksekød forårsager Maillard reaktion, som ikke kun giver dig oksekød den lækre "beefy" smag, men også gør det til en flot gyldenbrun farve.
Glem ikke, at det også laver de perfekte små sprøde stykker oksekød!
Hvis du springer dette trin over, får du ofte blødt, gråligt oksekød, der er gennemstegt, men som ikke har i nærheden af smagsdybden.
Her er en nem guide til bruning af dit oksekød:
At vælge det rigtige forhold mellem fedt og magert kød er afgørende for at få det bedste tacokød! Vi fandt ud af, at det bedste forhold er 80/20 (80 % magert kød som chuck til 20 % fedt).
I de fleste tilfælde kan du bede din lokale slagter om at male dette særlige forhold for dig, men nogle gange finder du færdigmalet taco-oksekød i din frossenmadssektion.
Det er også fint, så længe du ikke glemmer at brune dit oksekød!
Hvis du leder efter en nem og sund tacosalatopskrift med hakket oksekød, kan du øge forholdet mellem hakket magert oksekød og fedt til omkring 90/10, men du vil ofre en smule smag i processen.
Uanset om du laver en eller til en kæmpe fest, er denne lækre og nemme oksekødstacosalat en sikker vinder!
Det vil få dine smagsløg til at synge med sine salte, søde og syrlige smage, og du vil helt sikkert finde dig selv at bede om sekunder!
Fortsæt til indholdDu kan tilføje andre påfyldninger efter ønske. Du kan lave en hurtig og nem koriander lime dressing, en klat creme fraiche eller noget guacamole!
Du tror måske, at pico de gallo og salsa er det samme, men det er de faktisk ikke!
Selvom de begge har tomater er deres vigtigste ingrediens, har pico de gallo en tendens til at blive lavet med tykke, rå tomater. Salsaer er derimod tyndere og kan tilberedes inden servering.
Kender du den bedste måde at pifte en tacosalat på? Lad alle lave deres egne! Nogle mennesker kan godt lide lidt mere oksekød, mens andre elsker at have ekstra tortillachips til den lækre crunch.
Til din næste fest skal du stille alle ingredienserne i separate skåle, og meddele, at det nu er en tacosalatfest!
