Der er intet som smagen af frisk grillet sød majs på en varm sommer eftermiddag.
Grill er simpelthen ufuldstændig uden duften af smukt forkullet, gylden gul majskolber, der er en favorit for både børn og voksne.
Hvis du er ligesom mig, er der ikke meget, du behøver andet end en lille smule smør og lidt salt og peber for at nyde den perfekt kogte majs derhjemme.
Hvis du leder efter hurtige, næsten problemfri måder at tilberede majskolber på, har du held og lykke, fordi vi har dækket dig.
I dette blogindlæg vil vi diskutere tre enkle metoder, du kan bruge til at tilberede majskolber, og hvordan du kan udvælge de friskeste majs i dit lokale supermarked.
At tilberede majskolber er utrolig nemt. Du kan stege den på grillen, koge den eller bare tilberede den i mikrobølgeovnen.
Vi har en dybdegående artikel om, hvordan man griller majs på 4 forskellige måder, men her vil vi dække det grundlæggende i, hvad du har brug for at vide.
Når du griller majsen, skal du sørge for at bruge den friskeste majs, du kan finde.
Du vil gerne have, at majsens ører har en sød duft og en smule fasthed, når du prøver at presse dem.
Prøv at undgå at bruge majs med sorte kvaster for de bedste resultater.
Du kan grille majsen sammen med skallen, men du skal være forsigtig, da den kan tage ild, og du ender med brændte majsspidser.
Det, jeg godt kan lide at gøre, er at pille et par lag af for at sikre, at den får den rette mængde varme til at lave mad hurtigere.
Instruktioner
Med denne metode kan du koge så mange majsører, som du kan passe ind i din gryde.
Instruktioner
Når du laver majskolber i mikrobølgeovnen, kan du lade skallerne sidde, da dette vil fange nok varme og fugt til at tilberede kernerne mere jævnt.
Instruktioner
Der er intet som smagen af ristede sukkermajs krydret med salt og peber, men hvis du er en fan af mexicansk mad, bør du helt sikkert prøve at lave nogle lækre elote-majs, inden sommeren er ved at være slut.
Alt du skal gøre er at blande noget mexicansk crema (eller creme fraiche), mayonnaise, chilipulver, limesaft og spidskommen i en skål, indtil der dannes en fyldig, cremet sauce.
Dyp dine ristede majskolber i denne sauce og rul den derefter i en skål fuld af smuldret cotija-ost.
Når alt majs er blevet generøst belagt, serveres det på et fad, så alle kan nyde det.
✔Tjek vores dybdegående artikel om, hvordan man laver mexicansk gademajs
Det siger sig selv, at du skal udvælge de friskeste majs, når du laver majskolber, fordi det skal have den sødeste smag lige efter, at det er høstet.
Sørg for, at majsen, du køber fra dit lokale marked, har en stram grøn skalle omkring sig, som ikke er tørret ud, og den er dækket af en masse silke.
Øret skal være fast, og kernerne skal være perfekt buttede. Ideelt set bør silken også være fyldt med fugt.
Undgå at få majs med små huller i skallen, fordi de er et tegn på orme.
Majskolber er normalt sikkert at indtage i omkring 3 til 5 dage, hvis det opbevares korrekt inde i køleskabet.
Hvis du vil forlænge dens holdbarhed, bør du prøve at opbevare den i fryseren, så den kan holde i omkring 10 måneder til et år.
Der er to måder, du kan se, om majskolber ikke længere er sikkert for dig at spise:
Hvis din majs har en harsk eller muggen lugt, betyder det, at den er gået dårligt, og du skal kaste den med det samme.
Hvis majsen har en slimet tekstur, eller du kan se stykker af mug på overfladen, er det et tydeligt tegn på, at det er fordærvet og bør smides ud.
Det er op til dig, hvordan du vælger at tilberede dine majskolber, for så længe du bruger de friskeste majs, er der ikke meget, du kan gøre forkert. Hvis du ender med ekstra, er dette den bedste måde at genopvarme majskolber på.
Du kan tilføje så mange toppings, som du vil, eller holde smagen enkel og klassisk. Hvis du har lyst til majs på en travl hverdag, vil jeg foreslå, at du koger det i mikrobølgeovnen for det hurtigste resultat.
Opbevar ikke rester i mere end 5 dage i dit køleskab og pas på tegn på fordærv!
