Τίποτα δεν λέει «σ’ αγαπώ »περισσότερο από το να αφιερώσεις χρόνο και κόπο να το πεις, όχι μόνο με λόγια ή με βιαστική αγορά, κάρτα τελευταίας στιγμής ή δώρο σούπερ μάρκετ, αλλά με προσεκτικές ενέργειες. Δείχνοντας στον έρωτά σας ή στον σημαντικό σας ότι πραγματικά αφιερώσατε χρόνο και κόπο για να δημιουργήσετε τις προσφορές σας για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, πολύ περισσότερα. Ακολουθούν μερικές ιδέες που πρέπει να λάβετε υπόψη:
Φυσικά, μπορεί να θέλετε να ετοιμάσετε ένα γκουρμέ γεύμα με τη γλώσσα του κορυδαλλού σερβιρισμένο με αφρό λευκής τρούφας. Αλλά αν οι δεξιότητές σας στην κουζίνα δεν εκτείνονται για να σας κερδίσουν ένα ή τρία αστέρια Michelin, ίσως σκεφτείτε μια πιο προσγειωμένη εναλλακτική: ΠΙΤΣΑ. Θέλω να πω, ποιος δεν αγαπά την πίτσα; Τι λες για αυτό?
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο, χωρισμένο
• + 2 φλιτζάνια αποβουτυρωμένο γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 1/3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 συσκευασία μαγιά γρήγορα φουσκωμένη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 28 ουγκιές κονκασέ ντομάτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• ¼ κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• αλάτι + πιπέρι
• 3 φλιτζάνια τυρί μοτσαρέλα τριμμένο
• 3-5oz πεπερόνι σε φέτες
• 1 28 ουγκιές κονκασέ ντομάτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• ¼ κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• αλάτι + πιπέρι
1) Για να φτιάξετε τη ζύμη, αφαιρέστε τη μια σχάρα από το φούρνο και τοποθετήστε την άλλη στη χαμηλότερη θέση. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Φ. Όταν φτάσει σε θερμοκρασία, σβήστε τον. Αυτό θα δημιουργήσει ένα άνετο μέρος όπου η ζύμη της πίτσας σας μπορεί να φουσκώσει.
2) Αλείψτε το καθένα από τα δύο στρογγυλά ταψιά με ελαιόλαδο.
3) Ζεσταίνουμε το γάλα σε φούρνο μικροκυμάτων σε δύο διαστήματα των 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα. Προσθέστε ζάχαρη στο γάλα, στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο και ανακατέψτε.
4) Στο stand μίξερ προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι και ανακατεύουμε σιγά σιγά, χρησιμοποιώντας τον γάντζο ζύμης. Προσθέστε το μείγμα γάλακτος και αυξήστε την ταχύτητα στο μεσαίο-χαμηλό και ανακατέψτε για περίπου πέντε λεπτά. Εάν δεν έχετε αναμικτήρα, ανακατέψτε τα συστατικά όπως παραπάνω και ζυμώστε τη ζύμη με το χέρι μέχρι η ζύμη να χάσει την ελαστικότητά της, περίπου δέκα λεπτά.
5) Spεκάστε το μεγάλο μπολ με σπρέι και τοποθετήστε τη ζύμη μέσα. Καλύψτε ελαφρά με πλαστική μεμβράνη. Τοποθετήστε το μπολ στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.
6) Όσο φουσκώνει η ζύμη, φτιάχνουμε τη σάλτσα. Σε μια μέτρια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τις ντομάτες, το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για περίπου δέκα λεπτά. Καλύψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
7) Χωρίζουμε την φουσκωμένη ζύμη σε δύο ίσες μπάλες.
8) Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη, κυλήστε την μπάλα σε δίσκους 7". Τοποθετήστε κάθε δίσκο σε ένα λαδωμένο ταψί 9”.
9) Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, τραβήξτε απαλά τη ζύμη ώστε να σχηματιστεί ένας δίσκος 9 ιντσών. Καλύψτε και τα δύο ταψιά με πλαστική μεμβράνη ή ένα πανί και αφήστε τα σε ένα ζεστό μέρος. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για άλλα 20 λεπτά (όχι το φούρνο).
10) Ενώ η ζύμη φουσκώνει στα δύο ταψιά, τοποθετήστε ξανά τη σχάρα του φούρνου στην κεντρική θέση και θερμαίνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ.
11) Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει, απλώστε 2/3 φλιτζάνι της σάλτσας σε κάθε πίτσα, ακολουθούμενη από 1½ φλιτζάνι τυρί.
12) Χωρίστε τα πεπερόνι σε δύο ίσα μέρη και τοποθετήστε στρογγυλά για να σχηματίσετε ένα σχήμα καρδιάς σε κάθε πίτσα, ξεκινώντας με ένα περίγραμμα και μετά γεμίζοντας τις καρδιές όσο μπορείτε με την ποσότητα πεπερόνι που χρησιμοποιείτε.
13) Ψήνετε τις πίτσες για περίπου 20 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσουν οι κρούστες. Βγάζουμε τις πίτσες από το φούρνο και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν για ένα λεπτό. Αφαιρέστε κάθε πίτσα από τα τηγάνια και σερβίρετε έτσι ώστε οι καρδιές να είναι άθικτες.
συνταγή προσαρμοσμένη απόwww.foodista.com
Αν δεν κάνετε κράτηση νωρίς, το να βγείτε για δείπνο σε ένα φανταχτερό εστιατόριο θα σημαίνει πιθανώς να πάτε με τον αγκώνα σας στον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα και να υπομένετε μια φρικτή αναμονή για ένα τραπέζι. Εάν δεν έχετε αφήσει τα πράγματα πολύ αργά, τότεwww.opentable.comμπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε ένα εστιατόριο στην περιοχή σας και να σας δείξει ποια χρονικά διαστήματα μπορεί να είναι ακόμα διαθέσιμα.
Φυσικά, μπορείτε πάντα να φάτε έξω μια μέρα νωρίτερα, στις 13 Φεβρουαρίου, και να παραλείψετε την τρέλα. Φέτος, η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου πέφτει Πέμπτη, οπότε το φαγητό την προηγούμενη μέρα σημαίνει ότι θα μπορούσατε να επωφεληθείτε από τα σπέσιαλ της Τετάρτης που μπορείτε να βρείτε σε πολλά εστιατόρια. Είναι διπλό: δεν υπάρχει μεγάλη αναμονή και φθηνότερο ραντεβού. Και αν κάποιος αποδοκιμάζει, μπορείτε να παραθέσετε την τελευταία γραμμή αυτού του παλιού τραγουδιού «My Funny Valentine» που λέει, «Κάθε μέρα είναι Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου».
Τηγανίτες σε σχήμα καρδιάςείναι σχεδόν υπερβολικά προφανείς, έτσι δεν είναι; Ακόμα μια ωραία απόλαυση το πρωί, με σβούρες βουτύρου και βουτηγμένες σε σιρόπι σφενδάμου, ήμε κομματάκια σοκολάταςκαι συνοδεύεται από μερικές φράουλες σε φέτες.
Τι να πιείτε με τηγανίτες στο κρεβάτι; Τι λέτε για τα ροζ μιμόζες;
• 1 μπουκάλι χυμός Tropicana Farmstand Strawberry Banana
• 1 μπουκάλι σαμπάνια
• Παγάκια
Η συνταγή, που είναιεδώδεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό: πάγος σε ποτήρι σαμπάνιας, μισό χυμό, μισό πιπέρι, τοποθετήστε καλαμάκι, σερβίρετε.
Αν ο άλλος σας έχει γλυκό δόντι - και ποιος δεν απολαμβάνει την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου; — τότε γιατί να μην δοκιμάσετε κάτι λίγο διαφορετικό φέτος; Το Yorkshire Parkin είναι ένα γλυκό, κολλώδες κέικ που μπορείτε να το απολαύσετε κρύο ή να ζεσταθεί και να το φάτε με μια μεζούρα παγωτό ή μια κρέμα σαντιγί. Ως κέρασμα για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό, με μια μεζούρα παγωτό και μερικά ροζ ψεκασμούς.
Το Parkin είναι μια κολλώδης, νόστιμη υπενθύμιση ότι ο χειμώνας έχει σχεδόν τελειώσει και η γλυκιά άνοιξη είναι προ των πυλών. Ιδού τι θα χρειαστείτε:
| 8 ουγκιές βούτυρο | 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ |
| ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη | 4 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ |
| ¼ φλιτζάνι μελάσα | 2 κουταλάκια του γλυκού μοσχοκάρυδο |
| 1 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού | 1 κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτο μπαχαρικό (ή μπαχαρικό κολοκύθας) |
| ½ φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης (όχι στιγμιαίο) | 2 μεγάλα αυγά |
| 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του | 2 κουταλιές γάλα (αν χρειάζεται) |
Θα βρείτε την πλήρη συνταγήηπριν.
Εάν έχετε το χρόνο και την ενέργεια να φτιάξετε μια τούρτα, γιατί να μην δοκιμάσετε μια εκδοχή για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου αυτού του prince of cakes, το Red Velvet Cake; Φυσικά, μπορείτε πιθανώς να βρείτε ένα μείγμα στο τοπικό σας bodega, αλλά δεν θα ήταν διασκεδαστικό να το φτιάξετε από την αρχή;
Τι θα λέγατε να δοκιμάσετε ένα Pink Velvet Cake, προσαρμόζοντας ένα Red Velvet Cake και μετατρέποντάς το σε κάτι πιο κατάλληλο για την ημέρα του Cupid;
| 2 φλιτζάνια αλεύρι AP | 2 αυγα |
| 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα | 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα |
| 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ | 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας |
| 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι | 2 ουγκιές ροζ χρώμα τροφίμων |
| 2 φλιτζάνια ζάχαρη | ½ φλιτζάνι σκέτος ζεστός καφές, έτοιμος |
| 1 φλιτζάνι φυτικό ή λάδι κανόλας | 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό αποσταγμένο ξύδι |
Υπάρχει μια καλή συνταγή για Red Velvet Cakeεδώ. Αλλά αν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε απλά να παραλείψετε τη σκόνη κακάο εντελώς και να αντικαταστήσετε το κόκκινο χρώμα τροφίμων με αυτό.
Θα καταλήξετε με ένα ΡΟΖ ΒΕΛΟΥΔΟ ΚΕΙΚ που θα καταπλήξει όλους. Βάλτε το από πάνω με μερικά ροζ ψεκάσματα από πάνω ή γιατί να μην δημιουργήσετε μια ροζ ή κόκκινη καρδιά πάνω από το κέικ; Αν δεν έχετε κουπάτ μπισκότων σε σχήμα καρδιάς, μπορείτε να κόψετε μια καρδιά στη μέση ενός φύλλου χαρτιού, να την τοποθετήσετε προσεκτικά πάνω από το γλάσο και να προσθέσετε τα ψεκάσματα για να σχηματίσουν το σχήμα καρδιάς πριν αφαιρέσετε το χαρτί. Αυτό που απομένει θα πρέπει να είναι μια καρδιά ψεκασμού.
Πολλά ζευγάρια σήμερα είναι τόσο παγιδευμένα στην καθημερινή φασαρία που μπορεί να είναι δύσκολο να αφήσουν χώρο για το ψήσιμο ή την προετοιμασία ειδικών γευμάτων στο σπίτι. Ανάμεσα στη δουλειά, τις μετακινήσεις, τα παιδιά, το σχολείο, την εκκλησία, τα σπορ, τα ψώνια, το γυμναστήριο ή πολλά άλλα πράγματα με τα οποία γεμίζουμε τη ζωή μας, υπάρχει συχνά ένα πράγμα που είναι το πιο σημαντικό αγαθό από όλα: ο χρόνος. Γιατί λοιπόν να μην τιμήσετε αυτή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου δίνοντας στον άλλο σας το δώρο του χρόνου;
Πάρτε μια απλή κάρτα (ένα φύλλο χαρτιού θα κάνει αν είστε πραγματικά απασχολημένοι) και γράψτε μια σύντομη σημείωση, κάπως έτσι:
Ας κλείσουμε τα τηλέφωνά μας, ας καθίσουμε μαζί στο σπίτι ή σε ένα εστιατόριο, ένα καφενείο ή σε ένα παγκάκι στο πάρκο. Επιλογή σου. Ας πιάσουμε τα χέρια, ας μιλήσουμε για τη ζωή μας μαζί, ίσως σκεφτούμε το παρελθόν που έχουμε μοιραστεί ή ας ονειρευόμαστε λίγο για το μέλλον. Ας αφιερώσουμε μια ώρα αποκλειστικά στην αγάπη που μοιραζόμαστε. Χωρίς περισπασμούς.
Ε: Ποιος εφηύρε την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου;
Α: Κανείς δεν ξέρει πραγματικά την προέλευση της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου. Μερικοί καταδικάζουν τον εορτασμό, επισημαίνοντας την πρώιμη ρωμαϊκή γιορτή της Lupercalia, όπου εκτελούνταν ειδωλολατρικές τελετουργίες που συνδέονταν με τις τελετές γονιμότητας. Για το λόγο αυτό, ορισμένες εκκλησίες σήμερα θεωρούν τη σύγχρονη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου ως πονηρή. Κατά την άποψη του Simple Simon, δεν είναι σημαντικό να ασχοληθούμε με αυτές τις παγανιστικές καταβολές. Η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου σήμερα είναι μια γιορτή της αγάπης και ποιος εκτός από τον Ιησού μας δίδαξε ότι αυτό ήταν το μεγαλύτερο από όλα; Ας ξεχάσουμε τις θυσίες ζώων πριν από 2.000 και πλέον χρόνια και ας επικεντρωθούμε στην τούρτα, την καραμέλα και την αγάπη.
Ε: Από πού προήλθε η σύγχρονη Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου;
Α: Είναι εδώ και λίγο καιρό. Από τον 17ο αιώνα περίπου, φίλοι και εραστές αντάλλασσαν μικρά δείγματα στοργής. Στις ΗΠΑ, κάποια Esther A. Howland, γνωστή ως Mother of Thanksgiving, άρχισε να πουλά έτοιμες κάρτες ήδη από τη δεκαετία του 1840. Στις αρχές του 20ού αιώνα, οι τυπωμένες κάρτες ήταν παντού και σταδιακά, μάθαμε ότι κορδέλες, κουτιά με καραμέλες, φράουλες με σοκολάτα, βρώσιμα σε σχήμα καρδιάς όλων των ειδών και τσαμπιά λουλουδιών ήταν τα καλύτερα οχήματα για να σημαδέψουν την αγάπη μας.
Ε: Πόσα άτομα στέλνουν κάρτες για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου;
Α: Υπολογίζεται ότι ένα δισεκατομμύριο κάρτες αποστέλλονται κάθε χρόνο, οι περισσότερες (περίπου 85 τοις εκατό) από γυναίκες.
