Είτε πρόκειται για σούπες είτε για σαλάτες, το σέλινο είναι ένα από τα πιο κοινά συστατικά εκεί έξω, επομένως είναι σημαντικό να αναζητήσετε υποκατάστατα για το σέλινο χωρίς να αλλάξετε τη γεύση του γεύματος.
Θυμάμαι ως παιδί και έκανα ό,τι μπορούσα για να ξεφύγω από το να τρώω σέλινο. Αυτό δεν άλλαξε μέχρι τώρα, οπότε προσπάθησα σκληρά να ψάξω για εναλλακτικές.
Παρακάτω είναι επτά υποκατάστατα του σέλινου που θα λειτουργούσαν με οποιαδήποτε συνταγή.
Έτσι, είτε μόλις εξαντλήσατε το σέλινο είτε απλά δεν αντέχετε τη γεύση του, θα είχατε την ίδια σύνθεση για το γεύμα σας.
Τα καρότα είναι ένα από εκείνα τα λαχανικά που οι άνθρωποι έχουν συνήθως στο ψυγείο τους, καθιστώντας το ένα από τα καλύτερα υποκατάστατα του σέλινου.
Αν και το χρώμα είναι διαφορετικό, τα καρότα δεν θα αλλάξουν τη γεύση του πιάτου σας και θα σας δώσει ακόμη και αυτή τη λαμπερή πορτοκαλί απόχρωση.
Εκτός από το ότι δεν έχουν πραγματικά έντονη γεύση, τα καρότα θα δώσουν επίσης αυτή την τραγανή γεύση που δίνει το σέλινο στα γεύματα.
Το Bok Choy είναι επίσης γνωστό ως κινέζικο λάχανο. Από μακριά, μπορεί να το μπερδέψετε με το μαρούλι Romain λόγω του σχήματός του, αλλά αυτό είναι στην πραγματικότητα μέρος της οικογένειας του μπρόκολου.
Το Bok Choy είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του σέλινου αφού δεν έχει υπερβολική γεύση και έχει επίσης αυτό το τραγανό που παίρνετε από το σέλινο. Επίσης, δεν είναι τόσο δύσκολο να το βρείτε στην τοπική σας αγορά.
Η μοναδικότητα αυτού του λαχανικού θα φτιάξει και το πιάτο σας. Το Bok Choy είναι επίσης εξαιρετικό για όσους έχουν πρόβλημα με την αρτηριακή τους πίεση και έχουν καρδιακά προβλήματα, καθώς είναι γνωστό ότι βοηθά σε αυτό.
Το λάχανο είναι ένα άλλο λαχανικό που οι άνθρωποι συνήθως έχουν εφοδιαστεί λόγω του πόσο συχνά το βρίσκετε στα πιάτα. Αυτό είναι επίσης ένα από εκείνα τα λαχανικά που σχεδόν ο καθένας μπορεί να ανεχθεί, καθιστώντας το μια εξαιρετική εναλλακτική για τους επιλεκτικούς που τρώνε. Είναι επίσης μια εξαιρετική εισαγωγή για τα παιδιά στα λαχανικά.
Το λάχανο είναι επίσης γνωστό ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ασβέστιο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Είναι επίσης εξαιρετικό για όσους διατρέχουν κίνδυνο διαβήτη, παχυσαρκίας και καρδιακών παθήσεων. Μια άλλη εξαιρετική συμβουλή για όσους θέλουν να έχουν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών είναι να τρώνε το λάχανο ωμό.
Τα νεροκάστανα είναι ένα από τα κοινά συστατικά που θα βρείτε στο κινέζικο φαγητό. Αν και δεν είναι τόσο άμεσα διαθέσιμο, σίγουρα μπορείτε να το βρείτε σε οποιοδήποτε ασιατικό σούπερ μάρκετ.
Αυτό είναι λευκό και τραγανό και δεν έχει πραγματικά τη δική του γεύση, οπότε θα εξακολουθείτε να έχετε αυτήν την υφή του σέλινου χωρίς την περίεργη γεύση. Είναι επίσης πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Β6 και ο χαλκός. Μπορείτε να φάτε ωμά νεροκάστανα, απλώς φροντίστε να τα πλύνετε και να τα ξεφλουδίσετε καλά.
Το αγγούρι είναι στην πραγματικότητα ένα από τα πρώτα λαχανικά που αντικατέστησα το σέλινο. Το γεγονός ότι οι δύο έχουν σχεδόν το ίδιο χρώμα το κάνει τέλειο.
Το γεγονός ότι είναι επίσης ως επί το πλείστον άγευστο το κάνει ιδανικό για όσους είναι ευαίσθητοι σε διαφορετικά γούστα.
Εάν τα λαχανικά δεν είναι πραγματικά το πράγμα σας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρούτα όπως πράσινα μήλα για να υποκαταστήσετε το σέλινο. Αυτά έχουν πιο γλυκιά γεύση, καθιστώντας τα πολύ πιο ανεκτά για τους επιλεκτικούς τρώγων.
Τα πράσινα μήλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και άλλες βιταμίνες και μέταλλα. Είναι υπέροχο να σας βοηθήσει να αφομοιώσετε καλύτερα το φαγητό σας. Καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για να τα βάλετε σε ορεκτικά.
Αυτή η εξαιρετική εναλλακτική για το σέλινο είναι η καλύτερη για μαγειρευτά πιάτα, ειδικά αν μαγειρεύετε με θαλασσινά. Αυτό θα σας δώσει σχεδόν ακριβώς την ίδια υφή που δίνει το σέλινο. Ο μίσχος μάραθου είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και κάλιο, έτσι θα σας δώσει μια μεγάλη δόση βιταμινών και μετάλλων.
Θέλουμε πραγματικά να κάνουμε το μαγείρεμα εύκολο για όλους εμάς τους μη σεφ εκεί έξω. Δεν έχουμε πάντα μια τέλεια εξοπλισμένη κουζίνα. Γι' αυτό είμαστε παθιασμένοι με τις συμβουλές υποκατάστασης μαγειρικής. Εδώ είναι μερικά περισσότερα από όσα μπορείτε να δείτε σήμερα!
Όταν μαγειρεύετε για μια μεγάλη ομάδα, μπορεί να είναι μια πρόκληση να ευχαριστήσετε όλους. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα αν μαγειρεύετε με υλικά όπως το σέλινο.
Αν θέλετε να κάνετε το σέλινο πιο ορεκτικό για τους φίλους σας που δεν τους αρέσουν, ακολουθούν μερικοί εύκολοι τρόποι να το κάνετε.
1. Κόβουμε το σέλινο σε πολύ μικρά κομμάτια
Κάποιοι μπορεί να υποστηρίξουν ότι πρόκειται για απάτη, αλλά ως κάποιος που έχει σχέση αγάπης-μίσους με το σέλινο, μπορώ να πω ότι αυτό είναι αποτελεσματικό.
Ο κιμάς του σέλινου και η προσθήκη στο πιάτο θα βοηθήσει να συγκαλύψει τη γεύση του.
Το γεγονός ότι δεν μπορούσα να το δω με εμπόδισε να αρνηθώ το φαγητό από την πρώτη στιγμή. Αν και η γεύση μπορεί να είναι ακόμα εκεί, δεν είναι τόσο ακαταμάχητη.
2. Κόψτε το σε ενδιαφέροντα σχήματα
Αυτή η συμβουλή είναι περισσότερο για παιδιά. Κόβοντας το σέλινο και τα περισσότερα λαχανικά σε διαφορετικά σχήματα θα το έκανε πιο ενδιαφέρον. Θα σας επέτρεπε επίσης να είστε πιο δημιουργικοί με τα πιάτα σας.
3. Τοποθετήστε το σε ασυνήθιστα δοχεία
Η τοποθέτησή του μέσα σε δοχεία όπως κούπες και βάζα θα κάνει τα πιάτα με σέλινο να φαίνονται πιο ορεκτικά. Σίγουρα θα τραβήξει τα βλέμματα κανενός και μπορεί ακόμη και να δώσει αυτή την πρώτη ώθηση σε πραγματικά δοκιμαστικό σέλινο.
Με τα πολυάριθμα είδη λαχανικών εκεί έξω, δεν είναι τόσο δύσκολο να βρεις το υποκατάστατο του λαχανικού που δεν αντέχεις, είναι απλώς να βρεις το κατάλληλο για το γεύμα σου.
Ελπίζω ότι η λίστα μου θα σας βοηθήσει να βρείτε το τέλειο υποκατάστατο για εσάς. Εάν έχετε άλλες συμβουλές και υποκατάστατα που έχετε δοκιμάσει, σχολιάστε παρακάτω!
