Ψάχνατε για μια εύκολη σάλτσα aioli λεμονιού αλλά δεν μπορούσατε να την επαναλάβετε; Μπορείτε να χτυπήσετε αυτό το λεμόνι σε λίγα λεπτά. Ως εκ τούτου, θα έχετε μια νόστιμη σάλτσα για το σνακ σας, που σίγουρα θα σας κάνει να βουρκώνετε για μέρες.
Έφτιαξα αυτή τη σάλτσα για να φάω με πατάτες σπασμένες. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη σάλτσα ως ντιπ για λαχανικά, λωρίδες κοτόπουλου ή φτερά κοτόπουλου.
Ειλικρινά, μου άρεσε τόσο πολύ αυτή η σάλτσα aioli λεμονιού που ήθελα απλώς να τη βάλω με κουτάλι.
Κάνω τη σάλτσα μου χωρίς αυγό. Τώρα, ενώ γνωρίζω ότι είναι δημοφιλές να χρησιμοποιώ αυγά για να φτιάξω μια σάλτσα aioli, και σίγουρα, το κάνω μερικές φορές, αλλά αν μπορώ να αποφύγω τη χρήση ωμών αυγών, το κάνω. Ένας από τους λόγους που βρίσκω αυτή τη συνταγή σάλτσας aioli λεμονιού τόσο εύκολο να γίνει είναι ότι δεν χρειάζεται να ασχοληθώ με ένα αυγό.
Προφανώς, η σάλτσα aioli πρέπει να περιλαμβάνει αυγά. Ενώ θα ήθελα να είμαι τόσο καταπληκτική όσο η Τζούλια Τσάιλντ, είμαι απλή μαγείρισσα που τυχαίνει επίσης να είναι απασχολημένη και έτοιμη για φαγητό. Οπότε κρατάω τα πράγματα όπως είναι.
Σέρβιρα αυτή τη συνταγή σε θερμοκρασία δωματίου. Ωστόσο, μπορείτε να το φτιάξετε από πριν και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.
Η σάλτσα Lemon aioli είναι μια κρεμώδης σάλτσα ντιπ. Ωστόσο, το σπιτικό μου αϊόλι λεμονιού δεν περιέχει αυγά. Αντίθετα, ανακατεύω μαγιονέζα και ξινή κρέμα για να αποκτήσω αυτή την κρεμώδη υφή.
Αυτό το aioli λεμονιού έχει μόνο λίγα συστατικά και πιθανότατα έχετε εύκολη πρόσβαση σε όλα αυτά. Μην αγχώνεστε για τα συστατικά εδώ, σας λέω. Χρησιμοποιώ μόνο τις εκδόσεις των παρακάτω που έτυχε επίσης να έχω στο χέρι.
Ξινή κρέμα - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά σε αυτή τη συνταγή, αν θέλετε. Δεν χρησιμοποίησα καμία ειδική κρέμα γάλακτος. Χρησιμοποίησα ότι έχω στο ψυγείο.
Μαγιονέζα-Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε αυτή τη συνταγή. Για αυτό, χρησιμοποίησα την καθημερινή μου μαγιονέζα από την Aldi.
Χυμός λεμονιού - Αν έχετε λεμόνια στο σπίτι, τα φρεσκοστυμμένα λεμόνια θα έχουν την καλύτερη γεύση. Χρησιμοποίησα λίγο χυμό λεμονιού από το βάζο που διατηρούμε στο ψυγείο. Πίνουμε πολύ λεμόνι στο νερό μας, οπότε διατηρούμε μεγάλα δοχεία από αυτό στο ψυγείο αντί να στύβουμε λεμόνια όλη την ώρα μόνοι μας.
Ψιλοκομμένο σκόρδο – Αν έχετε φρέσκο σκόρδο στο σπίτι, μη διστάσετε να το χρησιμοποιήσετε και να ψιλοκόψετε. Διατηρώ πάντα στο ψυγείο ένα βαζάκι με ψιλοκομμένο σκόρδο. Το προτιμώ στις συνταγές μου με σάλτσα aioli γιατί είναι λίγο αποχυμωτή.
Μπορείτε να διατηρήσετε τη σπιτική σάλτσα λεμονιού aioli στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες. Τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το αμέσως στο ψυγείο. Όταν βγάλετε μια μερίδα από το λεμόνι αιόλι από το δοχείο, πάρτε ότι χρειάζεστε και βάλτε τη σάλτσα αμέσως στο ψυγείο. Μην αφήνετε τη σάλτσα λεμονιού να καθίσει περισσότερο από όσο χρειάζεται. Χρήσεις για αυτή τη σάλτσα
Αυτή η σάλτσα είναι τόσο απλή στην παρασκευή της που απαιτεί μόνο τρία βήματα.
Βήμα 1: Συγκεντρώστε τα υλικά σας.
Βήμα 2: Προσθέστε όλα τα υλικά σας σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
Σημείωση: Αναφέρω εδώ ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης γιατί έκανα το λάθος να ξεκινήσω με ένα μικρό μπολ. Δεν παρείχε αρκετό χώρο για το χτύπημα. Έπρεπε να μεταφέρω τα υλικά σε ένα μεγαλύτερο μπολ για να μπορέσω πραγματικά να το χτυπήσω καλά.
Βήμα 3: Χτυπάμε για να ενωθούν καλά. Φροντίστε να το ανακατέψετε περισσότερο από όσο νομίζετε ότι θα έπρεπε. Θέλετε να συνδυάσετε καλά τα συστατικά, αλλά και να τα χτυπήσετε για να είναι λίγο αφράτα.
Αυτή η πραγματικά θεϊκή έκδοση της σάλτσας λεμόνι aioli θα σας εξοικονομήσει λίγη δουλειά μόλις ενσωματώσετε τα βασικά βήματα που ανέφερα στον οδηγό βήμα προς βήμα.
Με ακριβώς το σωστό είδος μπολ ανάμειξης και το ταλέντο στο χτύπημα, αυτό το τόσο απαραίτητο αφράτο από τη σάλτσα θα πρέπει να είναι προσβάσιμο σε ελάχιστο χρόνο!
