Αυθεντικό ελληνικό ψημένο Ziti Made From Scratch (Pastitsio)

Μετάβαση στη συνταγή

Αυτή η αυθεντική, σπιτική συνταγή της Ελληνικής Ζίτης στο φούρνο έχει μερικές γευστικές ανατροπές!

Κρεατώδη, κρεμώδη και όμορφα αρωματισμένα με δημοφιλή ελληνικά καρυκεύματα, αυτό είναι μια τέλεια απόλαυση για το δείπνο με κρύο καιρό για όλη την οικογένεια.

Με χορταστικά στρώματα ζυμαρικών, η λευκή σάλτσα μαγειρεύει στη σόμπα και μετά ψήνονται όλα στο φούρνο, δημιουργώντας ένα χωνευτήρι μεσογειακών γεύσεων.

Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε από την σεφ Natasha Bartlett μόνο για το CookingChew.com, και είμαστε πολύ χαρούμενοι που σας μεταφέρουμε αυτήν τη δοκιμασμένη και αληθινή, φτιαγμένη από την αρχή συνταγή Pastitsio!

Οι φθινοπωρινές γεύσεις κανέλας, μοσχοκάρυδου και μπαχάρι δεν είναι μόνο για γλυκά! Αυτό το comfort food είναι ένα νόστιμο, αρωματικό αριστούργημα με μια ονειρική σάλτσα κρέμας που φτιάχνετε μόνοι σας.

Να είστε έτοιμοι να περάσετε λίγο χρόνο στην κουζίνα και να διαβάσετε προσεκτικά τη συνταγή, καθώς τα συνδυάζετε όλα από όσο το δυνατόν περισσότερα φρέσκα υλικά.

Από το μείγμα μπεσαμέλ μέχρι το μοσχάρι μέχρι τη μαρινάρα, αυτή η ελληνική συνταγή λαζάνιας θα σας δείξει πώς να φτιάξετε αυτό το Παστίτσιο από την αρχή!

Αυτή η αυθεντική και παραδοσιακή ελληνική συνταγή για ψήσιμο ζυμαρικών είναι επίσης οι καλύτεροι φίλοι με τα Λεμονικά ορεκτικά μας. Ρίξτε μια ματιά και δείτε τι αρχικά μπορείτε να συνδυάσετε για το επόμενο δείπνο σας.

Συμβουλές για τη δημιουργία του τέλειου παστίτσιου:

  1. Δώστε στον εαυτό σας άφθονο χρόνο για να δημιουργήσετε αυτό το αυθεντικό γεύμα και διαβάστε τη συνταγή πριν ξεκινήσετε. Βρείτε έναν ενήλικο βοηθό για προετοιμασία και ρίξτε στον καθένα σας ένα ποτήρι κρασί.
  2. Εάν αισθάνεστε φανταχτεροί, χρησιμοποιήστε 1/2 λίβρα μοσχαρίσιο κιμά και 1/2 λίβρα κιμά αρνιού για ένα ακόμα πιο ακατάλληλο δάγκωμα.
  3. Χωρίς φρέσκια ρίγανη; Χρησιμοποιήστε τα αποξηραμένα και κόψτε την ποσότητα στη μέση που φαίνεται στη συνταγή.
  4. Αν δεν έχετε ζύτι ζυμαρικά, οι πένες δουλεύουν μια χαρά.
  5. Αν έχετε ολόκληρες ντομάτες τριγύρω, τι καλός τρόπος για να προσθέσετε φρεσκάδα στη σάλτσα σας. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, βράστε 6 φλιτζάνια νερό με μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι σε μια κατσαρόλα. Βάλτε προσεκτικά 2 έως 3 σκόραρε μεγάλες ντομάτες στο νερό και μαγειρέψτε για περίπου 1-2 λεπτά. Βουτήξτε αμέσως σε παγόλουτρο, στραγγίστε το μείγμα και αφήστε το να καθίσει για 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και θρυμματίστε τις ντομάτες σας. Τώρα είναι έτοιμα για χρήση στη σάλτσα.
  6. Μην ξεχάσετε να πάρετε τα φύλλα δάφνης από τη σάλτσα ντομάτας πριν το σερβίρετε!

Η κατώτατη γραμμή

Πιθανότατα δεν θα χρειαστείτε άλλη μια γιώτα γεύσης αφού αυτό το μαγικό μεσογειακό γεύμα είναι έτοιμο για φαγητό, αλλά μπορείτε επίσης να κόψετε λίγη παρμεζάνα ή μοτσαρέλα για να σερβίρουν όλοι στο τραπέζι.

Χρησιμοποιήστε όποια μαρινάρα έχει απομείνει για να τη σερβίρετε μαζί με τις επιμεταλλωμένες μερίδες.

Αυτό το τεράστιο ταψί με Ελληνική Ζίτη στο φούρνο έχει και επιλογή κατάψυξης, γιατί είναι πολύ φαγητό.

Απλώς τυλίξτε το σφιχτά ή προσθέστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο για τρεις μήνες.

Ψάχνετε για περισσότερα ελληνικά πιάτα; Συλλέξαμε επίσης αυτές τις 35 ελληνικές συνταγές από όλο τον ιστό για να τις αξιολογήσετε και να τις απολαύσετε!

Συνέχεια στο Περιεχόμενο
0
Ψητές πατάτες γλυκοπατάτας που θα κάνουν όλοι
35 ελληνικές συνταγές που πρέπει να λαχταρήσετε
Τι να φτιάξετε με κιμά: 10 νόστιμα
Αυθεντική ατημέλητη συνταγή Τζο
Αυθεντικό μπολ ρυζιού από βόειο κρέας Κορέας
Τι είναι οι ελιές Καλαμάτας;
Τι είναι το μοσχοκάρυδο;
Μάθετε τη διαφορά μεταξύ Ζίτη και Πέννες
Υποκατάστατα ξινή κρέμα και πώς να τα χρησιμοποιήσετε
Μπλουζα
πάνω