Υπάρχει μια δημοφιλής συνταγή που κυκλοφορεί για να κάνει το κρεατοψαλιδάκι ακόμα πιο εύκολο: Γέμισμα Μείγμα Κρεοπατιού. Εάν είστε εδώ για να μάθετε πώς να το φτιάχνετε, έχουμε τη συνταγή και τις συμβουλές όλες έτοιμες για εσάς. Είναι απλό στην παρασκευή του και νόστιμο.
Έχει μόνο τέσσερα συστατικά!
Εάν ψάχνετε για μια ιδέα δείπνου με λίγα υλικά, έχει καλή γεύση και μπορεί να έχετε υπολείμματα, αυτό είναι για εσάς.
Όταν διαβάσετε για πρώτη φορά τη συνταγή, θα διστάσετε και θα αναρωτηθείτε, μπορεί το δείπνο να είναι τόσο απλό;!
Ναι μπορεί.
Όταν η κουνιάδα μου μοιράστηκε αυτή τη συνταγή μαζί μου, μου είπε ότι όλοι περιμένουν να είναι ήπια.
Μετά το φτιάχνει για τους ανθρώπους, και το ζητούν ξανά και ξανά.
Είμαστε λάτρεις του meatloaf. Έχουμε ακόμη και μια συνταγή για τυρόπιτες που πρέπει να ελέγξετε. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε α Μείγμα γέμισης χωρίς γλουτένη όπως το Aleia’s.
Είμαστε επίσης λάτρεις του φαγητού που περισσεύει. Αν είστε περίεργοι για το πώς να ξαναζεστάνετε τη φραντζόλα κρέατος, σας καλούμε με οδηγίες βήμα προς βήμα.
• 2 κιλά μοσχαρίσιο κιμά (90/10 λειτουργεί καλύτερα)
• 1 κουτί γεμιστή σόμπα ή γενική μάρκα (από εδώ προέρχεται όλη η γεύση και τα καρυκεύματα σε αυτή τη συνταγή.)
• 4 Τ βούτυρο
• 2 αυγα
Ας συζητήσουμε αυτά τα συστατικά γιατί είναι απλά αλλά απαραίτητα. Πρώτον, σημειώστε ότι δεν υπάρχει σάλτσα ή επικάλυψη για αυτή τη συνταγή για γέμιση με γαρνιτούρα.
Τώρα, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να προσθέσετε μια γλυκιά επικάλυψη σε αυτό, αν θέλετε. Μπορείτε να ρίξετε λίγη σπιτική σάλτσα και να την ψήσετε μαζί της ή να την προσθέσετε στο πλάι στο σερβίρισμα.
• ¼ γ Κέτσαπ
• 2 T σάλτσα Worcestershire
• 2 Τ Κίτρινη Μουστάρδα
• 1 ½ T Ζάχαρη
• ½ t Κρεμμύδι σε σκόνη
• ½ t σκόνη σκόρδου
Ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω υλικά σε ένα μπολ. Ταραχή.
Στη συνέχεια, απλώστε αυτά τα υλικά πάνω από το κρεατοψαλιδάκι πριν το βάλετε στο φούρνο.
Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας ή ένα βαρύ κουτάλι για να συνδυάσετε όλα τα υλικά.
Το κόλπο είναι να έχετε όλα τα υλικά σας στο μπολ και να ανακατεύετε μόνο μία φορά.
Εάν προσθέτετε ένα συστατικό τη φορά και ανακατεύετε και στη συνέχεια προσθέτετε ένα άλλο, το κρέας θα είναι πολύ σκληρό.
Συνιστούμε μοσχαρίσιο κιμά 90/10 γιατί προσθέτουμε βούτυρο εδώ και θέλετε αυτή η γεύση βουτύρου να λάμψει.
Χρησιμοποιήστε ό,τι έχετε στη διάθεσή σας, αλλά μας αρέσει το 90/10.
Λάβετε υπόψη ότι, όπως θα δείτε παρακάτω, αυτή η συνταγή απαιτεί βούτυρο. Αυτό θα προσθέσει λίγο λίπος και υγρασία.
Θέλετε το κρέας σας να είναι λίγο αέρινο και όχι πολύ πυκνό. Αν γεμίσετε υπερβολικά το τηγάνι, το φύλλο κρέατος θα εξατμιστεί αντί να ψηθεί.
Αν το κάνετε πολύ πυκνό, θα βγει σκληρό και πηχτό. Έτσι, όταν το βάζετε στο τηγάνι, το πακετάρετε απαλά αλλά μην το χτυπάτε στο τηγάνι.
Ξεκινήστε το ψήσιμο με το αλουμινόχαρτο να καλύπτει χαλαρά το ταψί. Στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο για τα τελευταία 15 λεπτά ψησίματος.
Αν κόψετε τη φραντζόλα όταν την αφαιρέσετε από το τηγάνι, οι χυμοί θα τρέξουν έξω και θα χάσει την υγρασία της.
Αφήστε το τουλάχιστον 8 λεπτά να ξεκουραστεί. Οι χυμοί θα καθίσουν, και θα είναι πολύ πιο νόστιμο κρεατοψαλιδάκι.
Αυτό δεν είναι απαίτηση, αλλά σίγουρα κάνει τον καθαρισμό ευκολότερο. Κάνει επίσης μια πιο όμορφη όψη κρέατος μόλις τελειώσει το μαγείρεμα.
Στρώστε το ταψί σας με λαδόκολλα.
Θα έχετε ένα φύλλο κρέατος που βγαίνει γρήγορα.
Το να φτιάχνετε κρέας για δείπνο δεν χρειάζεται να περιλαμβάνει έναν τόνο συστατικών. Κρατήστε τη συνταγή για το κρέας σας απλή προσθέτοντας το μείγμα γέμισης στη λίστα των συστατικών.
Η προσθήκη ενός μείγματος γέμισης στη συνταγή για το κρέας σας είναι ένας τρόπος για να προσθέσετε γεύσεις και μπαχαρικά χωρίς να σκάβετε το ντουλάπι σας και να προσπαθείτε να δημιουργήσετε το τέλειο μείγμα.
Αυτό το απλό κομπόδεμα κρέατος είναι ένας σίγουρος τρόπος για να διατηρήσετε το δείπνο απλό. Τέλος, αν είστε περίεργοι για τις καλύτερες πλευρές για το κρέας, έχουμε μερικές ιδέες για εσάς.
