Si eres un amante de los plátanos, ¡has venido al lugar correcto!
Me encantan los plátanos porque son muy versátiles. Puedes usarlos en refrescantes batidos y batidos. Puede hornear deliciosos pasteles y hogazas de pan con ellos.
Incluso puede usarlos para hacer panqueques, helados y sorbetes saludables, y arrojarlos sobre cereales. ¡También son el bocadillo perfecto para llevar!
Dicho esto, hay una cosa que simplemente no me gusta de los plátanos y es que son bastante perecederos. Incluso si trato de comer algunos de ellos como están y usar un montón de ellos en productos horneados o batidos, el resto siempre se vuelve demasiado maduro y blando para comer.
Además, no siempre tienes tiempo para producir productos horneados o hacer batidos.
Entonces, ¿qué debe hacer con los plátanos maduros que están a punto de volverse demasiado blandos? El mejor truco es tirarlos al congelador. De esta forma, podrás utilizarlos cuando quieras en tus platos y bebidas.
Siga leyendo para descubrir cómo congelar bananas de tres formas diferentes.
Sí, ¡definitivamente puedes congelar los plátanos! Son increíblemente fáciles de congelar y puedes congelarlos de tres formas diferentes: enteros, en rodajas y en puré.
¡También puede aprender a almacenar plátanos aquí!
Entonces, ¡veamos cómo congelar los plátanos!
Aquí hay tres formas en las que puede congelar los plátanos:
Si planeas usar plátanos en productos horneados, puedes congelarlos enteros. Tenga en cuenta que hay un paso crucial aquí y es pelar los plátanos primero. Así es como puede congelar plátanos enteros:
Si planeas usar plátanos congelados en batidos y batidos, puedes cortarlos en rodajas o trozos. Así es como puede congelar rodajas de plátano:
Si planeas usar plátanos en pan de plátano, puedes triturarlos y luego ponerlos en el congelador. Así es como puede congelar puré de plátanos:
Los plátanos congelados se vuelven de un color marrón desagradable cuando se han expuesto a demasiado aire en el congelador. Esto sucede cuando almacena plátanos en un recipiente o bolsa de plástico que no está debidamente sellada.
Entonces, para evitar que los plátanos se pongan marrones en su congelador, debe pelar los plátanos. Sumérgelos en un poco de jugo de limón.
Si mantiene trozos de plátano en el congelador, rómpalos con las manos en lugar de cortarlos con un cuchillo.
Use bolsas de congelador resistentes con sellos herméticos para almacenar sus plátanos. Esto evitará que entre aire en las bolsas y se doren los plátanos congelados.
Es mejor si los usa dentro de los seis a ocho meses. Esto se debe a que cuanto más tiempo estén en el congelador, es más probable que desarrollen quemaduras por congelación.
Aunque puedes congelar los plátanos sin pelarlos, quitar la cáscara puede llevar bastante tiempo y un poco molesto.
Además, cuando los plátanos se congelan dentro de sus cáscaras, las cáscaras tienden a volverse oscuras y blandas. Es por eso que ahorrará mucho tiempo si simplemente pela los plátanos antes de congelarlos.
Si arroja los plátanos enteros sin congelar o las rodajas de plátano en un bolsa de congelador y póngalo en su congelador, los plátanos se congelarán juntos y formarán un grupo grande.
Será difícil romperlo si solo necesita usar una cantidad limitada de plátanos para su plato.
Es por eso que debe congelar los plátanos para asegurarse de que las rodajas permanezcan separadas entre sí. De esta manera, puede sacar todas las que necesite para su receta sin ningún problema.
Una vez que congelas los plátanos, no seguirán madurando. Por lo tanto, es mejor dejar que maduren los plátanos antes de prepararlos para congelarlos. Cuanto más maduro esté el plátano, más dulce será ya que los almidones se convierten en azúcar.
Es por eso que si planea usar bananas congeladas en productos horneados, intente congelar bananas completamente maduras. Naturalmente, agregarán azúcar a sus productos horneados y le permitirán reducir la cantidad de azúcar que tendrá que agregar a su plato.
Para plátanos enteros congelados y rodajas de plátano congelados en bolsa de congelador, simplemente saque todo lo que necesite de la bolsa y colóquelo en un plato y colóquelo en la encimera de su cocina para que se descongele a temperatura ambiente.
El tiempo que tardan los plátanos en descongelarse depende completamente del tamaño de los trozos de plátano.
Para los plátanos triturados que se almacenan en una bolsa, puede acelerar el proceso de descongelación haciendo correr un poco de agua sobre la bolsa sellada.
Los plátanos congelados se pueden utilizar en una amplia gama de batidos, como el clásico de fresa y plátano, la piña tropical, el mango y el plátano, o el siempre popular batido de mantequilla de maní y plátano.
También puede usar plátanos congelados para sorbetes, helados, pan de plátano, panqueques, pasteles, etc. ¡Las opciones son infinitas y más que deliciosas!
Espero que hayas disfrutado leyendo esta guía sobre cómo congelar plátanos. Pruebe los métodos que describí anteriormente y, para obtener los mejores resultados, use plátanos congelados dentro de los 6 meses posteriores a su congelación.
Si su receta requiere puré de plátanos, asegúrese de descongelar las rodajas de plátano en el mostrador antes de agregarlas a su plato.
Continuar con el contenido
