El cuchillo para deshuesar más recomendado
Una vez fui coleccionista de cuchillos deshuesadores. Desafortunadamente, toda esa juerga de coleccionistas ocurrió accidentalmente por pura desorientación. Me sentí más que aliviado cuando mi tío, que ha sido carnicero durante 17 años, me enseñó a encontrar el mejor cuchillo para deshuesar entre la multitud de selecciones del mercado actual.
Hoy, compartiré casi eso: el secreto para encontrar el mejor para usted y sus siempre exigentes necesidades de cocina. Justo debajo, presentaremos los maestros deshuesadores de este año. Y antes de revelarle nuestra selección principal, cubriremos las características y factores que debe buscar en un cuchillo para deshuesar.
Para los no iniciados, también proporcionaremos las formas más seguras y prácticas de cómo usar un cuchillo para deshuesar. Sin perder el tiempo, estas son nuestras mejores opciones para los mejores cuchillos para deshuesar.
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Amazon.com</p> El acero alemán forjado con precisión que está correctamente equipado en este cuchillo está incrustado por muchas razones beneficiosas. Primero, fortalece el cuchillo y agrega esa durabilidad tan necesaria con una herramienta como un cuchillo para deshuesar.
A continuación, el acero con alto contenido de carbono y sin manchas debería ser capaz de resistir no solo el óxido y la corrosión, sino también esa inevitable decoloración en el futuro.
Mientras tanto, este cuchillo para deshuesar flexible cuenta con un mango ergonómico de Santopreno que proporciona una comodidad excelente junto con un agarre antideslizante; ¡todo esto se puede obtener incluso con las manos mojadas!
Además, el mango está diseñado para no romperse cuando se expone a aceites de cocina; como tal, debería poder soportar temperaturas frías y calientes. Por otro lado, el borde afilado de la cuchilla permite a los usuarios experimentar una estabilidad adicional y un afilado cómodo.
Pros
Contras
Amazon.com</p> La ubicación de la segunda entrada de Mercer no es del todo accidental. Todo viene con un merecido conjunto de características, la más importante de las cuales está incrustada en su mango ergonómico que cuenta con los mejores mundos en términos de comodidad y durabilidad debido al Santoprene y al Polipropileno, respectivamente.
Por otro lado, el mango está equipado con puntas texturizadas para los dedos que están especialmente desarrolladas para brindarle ese agarre agradable, seguridad y resistencia al deslizamiento.
Ahora, si está preocupado por el arduo y habitual mantenimiento que recibe de otros tipos de cuchillas, Mercer Culinary Millennia tiene casi el acero japonés sin manchas de calidad superior que permite a los usuarios mantener la cuchilla de manera bastante eficiente y retener su maquinilla de afeitar. -borde afilado.
Pros
Contras
Amazon.com</p> Todas esas complicadas actividades de deshuesado y recorte vienen muy bien con el cuchillo para deshuesar Victorinox Curved Fibrox Pro de 6 pulgadas.
Está armado con una hoja de acero inoxidable distintiva, curva y semirrígida que debería ser adecuada para cortar la curva natural de la carne, los tendones, las grasas y los huesos.
Mientras tanto, su mango Fibrox patentado está especialmente diseñado para resistir resbalones y está diseñado para la comodidad y el equilibrio. Si usted es un chef profesional o un carnicero experimentado, este último contendiente debe satisfacer sus necesidades diarias.
En última instancia, el artículo está templado con hielo, lo que lo hace para mantener su nitidez por más tiempo.
Pros
Contras
Amazon.com</p> La hoja armada en la oferta de Update International simplemente no rehuye su propósito real: la hoja curva se destaca por su nitidez y rendimiento de corte óptimo.
También está hecho de acero alemán con alto contenido de carbono forjado con molibdeno vanadio; Asimismo, se destaca una certificación NSF para mantener su seguridad y protección al máximo.
Nuestra segunda entrada está disponible actualmente en mango blanco de 5 ½ pulgadas y mide 11 ¼ de su longitud total. Esto debería funcionar de maravilla cuando esté fileteando pescado o pollo.
Pros
Contras
Amazon.com</p> ¿Quiere sacar el máximo partido al deshuesado de su pescado o aves de corral premiados? ¿Alguna vez ha aspirado a hacer cortes suaves y una extracción limpia de huesos? El cuchillo para deshuesar Dexter-Russell debería proporcionarle sus capacidades de deshuesado máximas en un solo golpe.
El cuchillo cuenta con un mango Grip-Tex que sella correctamente cualquier forma de bacteria, lo que le brinda un producto que es funcional e higiénico. En última instancia, su hoja es probablemente su característica más distintiva: afilada a mano, hoja afilada y extremadamente flexible para manipular peces y sus huesos.
Forjada con acero con alto contenido de carbono, la longitud de la hoja es de 6 pulgadas. También es ideal para quitar la piel plateada y cortar las pechugas de pollo horizontalmente cuando desee chuletas finas y uniformes.
Pros
Contras
Esos días que pasé sin pensar en comprar cuchillos para deshuesar me han dado una lección duradera: elegir uno nunca es un proceso fácil. No puede pasar rápidamente por su tienda minorista cercana y elegir uno de los más vendidos; no, el proceso, por así decirlo, es tedioso.
Por lo tanto, es imprescindible que esté equipado con el conocimiento adecuado de las características y especificaciones que está buscando. Una vez comprobado, estos excepcionales cuchillos para deshuesar deberían estar prosperando en poco tiempo al alcance de su mano.
Si no ha comprado o no ha tenido un cuchillo para deshuesar y está planeando derrochar en uno, continúe mientras le doy lo esencial:
Mi tío fue inflexible al decirme que lo primero que debes preguntarte al buscar un cuchillo para deshuesar es qué tipo deberías elegir. En este sentido, la flexibilidad de su cuchillo debe considerarse como una característica crucial.
Esto se debe en gran medida al hecho comprobado de que un cuchillo flexible a menudo se rompe o se dobla cuando realiza un corte más grueso. Por otro lado, cuando usa un cuchillo rígido en un pescado, es probable que tenga dificultades para deshuesarlo.
Además, es importante tener en cuenta la diferencia entre un tipo de cuchillo para deshuesar rígido y uno flexible:
Consejo: si alguna vez lo que desea es quitarle las espinas a un pescado o ave, entonces un cuchillo flexible sería suficiente. Aparte de ese propósito, se recomienda un cuchillo rígido.
La hoja promedio de los cuchillos para deshuesar debe tener entre 5 y 6,5 pulgadas. Si está buscando un cuchillo más flexible, elija uno que tenga una hoja más pequeña. Una hoja más pequeña también es ideal si tiene la intención de quitar huesos de cortes delicados.
Consejo: si quieres estar seguro, te recomiendo encarecidamente que tengas un tipo de hoja más grande y más pequeño.
Mientras tanto, si planea trabajar con cortes de carne más grandes, las cuchillas dentro del rango de tamaño de 7-9 pulgadas serán suficientes. Este "artículo especial" se utiliza con mayor frecuencia en un entorno profesional por los carniceros, una herramienta que se considera que les facilita el trabajo.
Especialmente para cortes de carne más grandes, es necesario un mango duradero. Estos mangos se pueden ver en una variedad de tipos que van desde madera hasta mi plástico duro favorito.
También puede ver un mango que está hecho de materiales sintéticos como polipropileno en el que el revestimiento que se aplica mejora el agarre del usuario. La elección final dependerá de usted con respecto a este segmento. Elija un tirador que justifique su preferencia y complemente la decoración de su cocina.
El diseño de la hoja de un cuchillo para deshuesar viene en dos atractivas opciones: recta y curva. Y aunque estos dos pueden ser fáciles a los ojos de un novato, en última instancia, uno debe conocer la diferencia entre los dos. Al deshuesar un pescado, este último es más preferido en relación con el tiempo.
Nota: una hoja curva te permite quitar las espinas de un pez sin esfuerzo, con solo una pasada de ese cuchillo. Por otro lado, uno directo le costará más tiempo debido a su producción innecesariamente más intrincada y, a menudo, su finalización desafiante.
Afortunadamente, prácticamente todos los cuchillos para deshuesar ahora están forjados con acero inoxidable. Hoy en día, se pueden encontrar variaciones de acero inoxidable en el mercado: acero frío, templado, 4116 y el preciado alto contenido de carbono, todos los cuales son suficientes para sus necesidades de corte simples e intrincadas.
Si desea una carga más ligera, elija palas con alto contenido de carbono; Las hojas de acero en frío, por otro lado, se destacan por su durabilidad. Independientemente de estos tipos de cuchillas, aún podrían cumplir su propósito.
Saber cómo usar un cuchillo para deshuesar correctamente no solo es vital en lo que respecta a su destreza para deshuesar, sino que, en esencia, debe brindar esa seguridad tan necesaria en todas sus actividades.
Cuando se usa indebidamente, el dinero que tanto le costó ganar puede simplemente irse por el desagüe o, lo que es peor, ¡puede lastimarlo! Estos consejos le ayudarán a utilizar un cuchillo para deshuesar de forma segura y eficiente:
Al deshuesar un pollo, use el cuchillo para deshuesar cortándolo a lo largo de los lados de sus tendones, al igual que cuando los está quitando también. La hoja estrecha del cuchillo debería permitirle deshacerse de los tendones junto con los huesos sin arruinar la carne.
Una de las ventajas más claras de usar un cuchillo para deshuesar es que también puede filetear su pescado sin esfuerzo. Está equipado con una función que puede cortar la delicada carne del pescado.
Como se mencionó anteriormente, opte por un tipo flexible de cuchillo para deshuesar si tiene la intención de quitarle las espinas a la carne de un pescado. Para comenzar, simplemente controle el cuchillo de manera que la hoja siga los contornos de las espinas del pescado.
Esto debería eliminar fácilmente los huesos de la carne. A continuación, puede filetear la carne restante tan pronto como pueda cortar la carne a lo largo de la columna vertebral.
Su cuchillo para deshuesar también es una herramienta de premio para eliminar esas finas capas de grasa de cerdo y res; se recomienda eliminar este último, ya que afecta el sabor y la textura de la carne.
Para recortarlo de manera efectiva, simplemente inserte el cuchillo justo entre la carne y la grasa. A continuación, tire de él hacia arriba para eliminar las capas de grasa.
El cuchillo para deshuesar Victorinox Curved Fibrox Pro de 6 pulgadas con hoja semirrígida es un claro destacado entre sus rivales.
Desde su mango Fibrox bien equilibrado, cómodo y antideslizante hasta su hoja de acero inoxidable curva y semirrígida que se deshilacha en las situaciones más difíciles e intrincadas, este producto suizo definitivamente vale todo su tiempo y dinero.
¿El artículo finalmente te permitió decidir cuál de ellos es el mejor cuchillo para deshuesar? ¿Crees que otro producto merece un lugar en nuestra lista? Si alguna vez lo cree, ¡no dude en comentarlo en la sección de comentarios a continuación!
