Cuando se trata de ablandar el pan, lo mejor es pensar en dos tipos diferentes de pan.
Hay hogazas de pan crujiente como una baguette, pan francés o una hogaza de masa madre.
El pan no suele quedarse en casa por mucho tiempo. Pero cuando lo hace, me vuelve loco cuando voy a buscar un trozo para un sándwich o una tostada y está áspero y seco.
Y esas hogazas de pan largas y crujientes vienen en paquetes abiertos de papel marrón. ¿Cómo se supone que los mantenemos frescos?
Cuando se trata de ablandar el pan, lo mejor es pensar en dos tipos diferentes de pan.
Hay hogazas de pan crujiente como una baguette, pan francés o una hogaza de masa madre.
Luego están las rebanadas de pan, como el pan de sándwich (piense en la marca Sunbeam, Mrs. Baird's o Wonder).
A menudo, puede ablandar ambos tipos de pan y revivirlos, pero los pasos cambian según el tipo de pan que tenga a mano.
Como verá a continuación, tenemos instrucciones sobre cómo ablandar pan (hogazas) y cómo ablandar rebanadas de pan.
• Suavizar el pan duro en el horno.
• Si tiene prisa, ablandar el pan duro en el microondas es una opción aceptable.
• Suavizar rebanadas de pan en el microondas.
Puede sonar extraño, pero la mejor manera de revivir el pan duro es recalentarlo. El truco está en saber recalentarlo correctamente.
Si solo toma una rebanada de pan y la calienta en el microondas, se sentirá decepcionado. Pero si sigue nuestros pasos rápidos que se enumeran a continuación, revivirá ese pan y podrá hacer ese delicioso queso asado.
Este es un resumen rápido de nuestros métodos preferidos para ablandar el pan. (Para obtener instrucciones completas, vaya a las guías paso a paso).
1. Suavizar las hogazas de pan: Humedecer la parte exterior de la hogaza de pan. Calentar el pan en el horno durante cinco minutos.
2. Suavizar la rebanada de pan: Envuelva la rebanada de pan en una toalla de papel húmeda. Caliéntalo en el microondas durante cinco segundos.
¡Buenas noticias! Puede ablandar el pan duro, pero cuando lo haga, querrá comérselo de inmediato. Una vez que el pan se haya endurecido, nunca estará tan delicioso como lo fue antes esa hogaza de pan recién hecho.
Esas baguettes largas a menudo llegan a casa con usted en nada más que bolsas de papel de estraza abiertas. ¿Cómo se supone que los mantengas frescos en esos?
Si su hermosa baguette se ha endurecido como una roca, puede devolverla rápidamente a la vida siguiendo algunos pasos importantes.
Puede ablandar las rebanadas de pan duro, pero nunca estarán tan blandas como cuando trajo ese pan a casa de la tienda por primera vez.
Estos se pueden empaquetar cuatro o cinco rebanadas a la vez, rociar con un poco de agua, envolver en papel de aluminio y recalentar en el horno o en el horno tostador a temperatura baja.
Pero debes saber que si alcanzas esa barra de pan y te das cuenta de que la bolsa nunca se cerró correctamente, no tienes que tirar.
Solo recuerde, si bien el pan puede ablandarse, es posible que el sabor fresco no regrese.
O usa tu pan viejo en nuestro Tostada francesa al horno aquí.
La mejor manera de ablandar hogazas enteras de pan o baguettes es usar el método del horno. (Si está buscando instrucciones sobre cómo ablandar el pan de molde, desplácese hacia abajo).
Lo primero que haremos será humedecer la corteza del pan. Esto puede parecer extraño, pero necesitamos agregar humedad al pan deshidratado y luego calentarlo.
A continuación, colocaremos el pan húmedo en el horno y lo recalentaremos.
Paso 1: precalentar el horno
Desea utilizar una temperatura baja para simplemente rehidratar el pan seco.
Paso 2: Humedece el exterior de toda la barra de pan.
Abra el grifo de la cocina para que el agua fluya lentamente.
No quiere que esté con toda su fuerza porque quiere controlar qué tan húmedo se moja el pan.
Coloque el pan debajo del agua corriente y humedezca la corteza exterior del pan. No quiere remojar el pan, pero quiere que la corteza se moje.
Nota: Si el pan se ha cortado, evite que se moje el lado cortado. Solo quieres humedecer la corteza.
Paso 3: Coloque la barra de pan humedecida directamente en la rejilla del medio y caliéntela durante 5 minutos.
Paso 4: Saca el pan del horno y sírvelo enseguida.
• Si lo prefiere, puede usar una botella de agua con atomizador para mojar el pan o una brocha de repostería.
• Para este proceso, no importa si usa agua tibia o agua fría.
Así es como se ablandan hogazas enteras de pan o baguettes en el microondas.
Si su barra de pan ha sido cortada pero todavía está mayormente en una barra con una corteza exterior crujiente, este proceso funcionará a la perfección.
Si el pan se ha cortado en rebanadas, deberá seguir nuestras instrucciones para ablandar rebanadas individuales a continuación.
Paso 1: Humedece un paño de cocina limpio. La toalla debe estar mojada pero no goteando. Si la toalla de papel gotea, apriétala suavemente para sacarle el exceso de agua.
Paso 2: Envuelva la barra de pan en la toalla húmeda y colóquela en el microondas.
Paso 3: Microondas el pan en incrementos de 6 segundos hasta que esté tibio. Esto no debería tomar más de 15 a 25 segundos como máximo, dependiendo del tamaño de la hogaza.
Consejo profesional: no sobrecaliente los productos horneados en el microondas como regla general. Endurece los bordes y calienta de manera desigual el resto.
Así es como se ablandan hogazas enteras de pan o baguettes en el microondas.
Si su barra de pan ha sido cortada pero todavía está mayormente en una barra con una corteza exterior crujiente, este proceso funcionará a la perfección.
También puede revivir el pan de sándwich rancio en rodajas.
Puede que nunca vuelva al pan perfecto que alguna vez fue, pero puede hacer que la mayoría de las hogazas de pan rancio vuelvan a ser comestibles.
Esta sencilla técnica solo requiere una toalla húmeda y un microondas.
Paso 1: Moja una toalla de papel. No querrás que esté empapado.
Paso 2: Envuelva la rebanada de pan con una toalla de papel húmeda.
Paso 3: Coloca el microondas y caliéntalo durante cinco segundos.
Retire la rebanada de pan del microondas y verifique si se ha ablandado. De lo contrario, devuélvalo al microondas y caliéntelo durante cinco segundos más.
Puede devolverle la vida a esa barra de pan rancio con toallas de papel mojadas y un microondas.
¿Quieres más consejos sobre cómo recalentar el pan? Encuentra más aquí.
Si tiene suficiente tiempo, realmente recomiendo el método del horno para baguettes crujientes.
