Valkosipuli on välttämätön ainesosa, jota käytetään lähes kaikissa maailman keittiöissä. Erottuvien suolaisten makujensa ansiosta sitä käytetään usein herkullisien mausteiden ja mausteiden valmistamiseen, jotka voivat viedä minkä tahansa aterian seuraavalle tasolle.
Valkosipulia käytetään myös eri muodoissa keittiössä. Vaikka jotkut reseptit vaativat tuoretta valkosipulia, toiset saattavat vaatia prosessoituja muotoja.
Mitä tulee jalostettuun valkosipuliin, rakeinen valkosipuli on kuitenkin yksi markkinoiden suosituimmista tyypeistä.
Rakeinen valkosipuli on kuivatun valkosipulin muoto. Se valmistetaan jauhamalla kuoritut ja kuivatut valkosipulinkynnet rakeiden valmistamiseksi. Lisäksi sillä on hyvin erottuva rakenne, jota voidaan verrata maissihiutaleiden rakenteeseen.
Rakeista valkosipulia voidaan säilyttää useita kuukausia viileässä ja pimeässä paikassa. Parasta on, että rakeet eivät muutu pilaantuneiksi, vaikka niitä säilytettäisiin pitkään.
Loppujen lopuksi rakeinen valkosipuli on yleensä hieman kalliimpi verrattuna muihin valkosipulin muotoihin.
Rakeinen valkosipuli maistuu suunnilleen samalta kuin muut kuivatut valkosipulit, kuten valkosipulijauhe. Suurin ero on valkosipulin rakenteessa ja maun voimakkuudessa.
Markkinoilla on myös paahdettu versio rakeista valkosipulia. Sitä käytetään lähinnä lisäämään täyteläistä, pähkinäistä makua ruokiin. Toisaalta tavallisella rakeisella valkosipulilla on voimakkaampi ja terävämpi "valkosipulinen" maku kuin paahdetussa versiossa.
Rakeinen valkosipuli on läheistä sukua valkosipulijauheelle. Molemmat ovat käsiteltyjä valkosipulin muotoja, jotka on valmistettu kuivatuista kynsistä. Rakeista valkosipulia valmistetaan murskaamalla kuivattua valkosipulia rakeiksi.
Toisaalta valkosipulijauhe valmistetaan jauhamalla kuivattu valkosipuli jauhemaiseksi. Luonnollisesti rakeisella valkosipulilla on karkea rakenne, kun taas valkosipulijauheella on erittäin hieno rakenne, joka muistuttaa jauhoja.
Tiesitkö, että voit käyttää rakeista valkosipulia tuoreiden kynsien sijasta? Se on yksinkertaista! Voit korvata keskikokoisen neilikan 1/3 t:lla liotettuja rakeita useimmissa resepteissä.
Mutta mitä tehdä, kun reseptisi vaatii rakeistettua valkosipulia ja olet loppunut siitä? No, sinun ei tarvitse huolehtia - tässä on joitain parhaista rakeistetuista valkosipulin korvikkeista, joiden avulla voit lisätä samat herkulliset maut resepteihisi ilman rakeistettua valkosipulia.
Valkosipulijauhe on ilmeisin valinta. Muista kuitenkin, että koska valkosipulijauhe on hienoksi jauhettua, tarvitset vain pienen määrän rakeistetun valkosipulin korvaamiseen.
Jos resepti vaatii 1t rakeistettua valkosipulia, voit korvata sen 1/2 t valkosipulijauheella.
Toisin sanoen, vähennä määrä puoleen, kun käytät valkosipulijauhetta rakeisen valkosipulin korvikkeena.
Valkosipulihiutaleet korvaavat hienosti rakeistetun valkosipulin. Muista kuitenkin myös, että rakeistetulla valkosipulilla on voimakkaampi maku valkosipulihiutaleihin verrattuna.
Kun käytät valkosipulihiutaleita rakeisen valkosipulin sijasta, käytä kaksinkertainen määrä reseptissä mainittuja rakeita. Joten jos resepti vaatii 1 t rakeista valkosipulia, voit käyttää sen sijaan 2 t valkosipulihiutaleita.
Valkosipulisuola on tyypillisesti suolan ja valkosipulirakeiden seos. Se sisältää 1 osan rakeista valkosipulia ja 3 osaa suolaa. Kun käytät valkosipulisuolaa valkosipulirakeiden korvikkeena, voit lisätä 1 t valkosipulisuolaa jokaista 1/4 t valkosipulia kohden.
Valkosipulisuolalla on korkea suolapitoisuus. Sellaisenaan on parasta välttää ylimääräisen suolan lisäämistä, kun käytät valkosipulisuolaa rakeiden sijaan. Silloinkin et voi käyttää valkosipulisuolaa suurina määrinä rakeisen valkosipulin korvaamiseksi.
Käytitpä sitä tuoreena tai jauheena tai rakeistettuna - valkosipuli voi lisätä lisäravintoa suosikkiretsepteihisi. Nyt kun tiedät, mitä rakeistettu valkosipuli on ja joitain sen parhaista korvikkeista, sinun ei koskaan tarvitse huolehtia siitä, että rakeistetut valkosipulikorvikkeet loppuvat keittiöstä täällä!
Jatka sisältöön
