Sushin kokeileminen ensimmäistä kertaa ei ehkä ole niin houkuttelevaa, mutta se on herkullista ja varsin miellyttävää, kun hemmotella itseäsi sen kirpeillä mauilla.
Wasabi lisää ruokaan mausteista makua, kun taas sokeri lisää ripauksen makeutta ja tasapainottaa ruuan makua. Sushia tarjotaan myös soijan kanssa, jotta koko ruokalaji tulee täyteläiseksi.
Ei, sushi ei ole vain merilevään kääritty KALA!
Se on japanilainen ruokalaji, joka sisältää japanilaisen tahmean riisin lievää makeutta yhdistettynä sokeriin, suolaan ja etikkaan pukeutuneeseen merilevään. Voit yhdistää sushia raakojen kalojen, kuten tonnikalan, lohen, ankeriaan, kanssa ja jopa valmistaa sen lohen, katkarapujen, kananmunan ja rapun lihan kanssa.
Sushi on yhdistelmä erilaisia houkuttelevia mutta luonnollisia makuja ja tekstuureja. Voit kuitenkin tihkua täytettä, jota rakastat. Perinteinen sushi on valmistettu etikan päälle ripoteltavalla riisillä, jota yleensä kutsutaan sushiksi tai sumeshiksi merenelävien, kasvisten ja kalan kastikkeiden kanssa.
Sushia valmistetaan käyttämällä erilaisia makuja ja ainesosia, mutta suurimmaksi osaksi se on hienovarainen ruokalaji, jolla on miellyttäviä makuja. Jotkut yleisimmät sushityypit ovat:
Rulla riisiä, kurkkua, hedelmäviipaleita ja kalaa, makirulla on täydellinen ruokalaji, joka miellyttää makuhermoja. Se on tarpeeksi miellyttävä ja houkutteleva, jotta suu juottaa.
Nori-merilevälevyyn käärittynä ohut munakaskalvo ja soijapaperi, pääset maistelemaan sitä makisun tai bambumaton kanssa.
Toisin kuin rullattu, se on yleensä kartion muotoinen ja hieman pidempi kuin muut sushit. Vaikka se sisältää samat ainesosat kuin Makizushi, se on enemmän kuin nori ulkopuolelta. Myöskään bambutikkuja ei tarvitse syödä; voit saada sen sormilla.
Se on käsin suunniteltu sushi, jossa on ohut viipaloitu kalalaatta ja riisi. Voit käyttää mitä tahansa kalan täytettä, oli se sitten tuoretta tonnikalaa, katkarapua, ankeriasta tai katkarapua tai jopa mustekalaa.
Lisäksi kala voi olla niin raakaa kuin grillattua, paistettua tai miedosti kypsennettynä. Kuitenkin monet luopuneet ravintolat käyttävät korkealaatuista kalaa; jos valmistat ruokaa kotona, voit käyttää mitä tahansa kalaa.
Tämän sushin tärkein vetonaula on sen päällyste. Ruoassa käytetään jopa soijaa, kasviksia tai paahdettua merilevää.
Tämä on melko suosittu markkinoiden ja japanilaisten päivittäistavaroiden keskuudessa. Se on kuin riisipallo, joka on täynnä kasviksia, kuten sieniä, porkkanoita. Tämän jälkeen ruokalaji tarjoillaan tofunahasta valmistetuissa pusseissa. Jos et pidä raa'asta mausta, tämä on täydellinen ruokalaji kokeiltavaksi.
Kutsutaan myös hajautetuksi sushiksi, ja se maistuu burritolta, jossa on kaikki sushi-ainekset täytettävä. Jos sinulla on keittiössä ylijäämiä, voit käyttää niitä tämän ruoan valmistukseen. Se on myös kasvissyöjien ensimmäinen valinta, eikä se sisällä kalaa.
Kalatyypistä ja käyttämistäsi makuista riippuen sushilla voi olla erilaisia makuja. Jotkut valmistetaan tonnikalasta, mutta jotkut ruoat valmistetaan kalasta, katkarapuista, tofusta tai jopa lohista.
Kaikilla sushilla on yleensä mieto ja hienovarainen maku, joka on kasteltu soijalla tai muulla lähteellä. Ruoassa oleva riisi tekee siitä miellyttävämmän. Kirpeä etikan maku, jossa on hieman suolaa ja sokeria, tekee siitä maistuvan herkulliselta ja erilaiselta.
Lisäksi sushin koostumuksella on myös tärkeä rooli. Se saa kokonaisen annoksen näyttämään miellyttävältä, kun taas voit käyttää mustekalaa koviin koostumuksiin, lohi ja tonnikala ovat aloittelijoille, mutta maistuvat kanalta.
Joten, mikä on sinun valintasi?
Riisillä on valtava vaikutus koko ruokalajiin, ja ne jäävät useimmiten huomiotta. Jotta vadilla olisi täydelliset maut, riisiä ei saa keittää liikaa.
Lisäksi niissä pitäisi olla täydellinen etikka, muussa tapauksessa ruoan laatu heikkenee, ja saatat saada epäherkullisen maun. On olemassa monia parhaat teppanyaki-grillit, joita voit käyttää kotona valmistaa sushia, jolla on rauhoittava maku ja miellyttävä maku. Lisäksi käytetyn riisin laadulla, kypsennyslämpötilalla ja valmistusmenetelmällä on myös merkitystä täydellisen lautasen saamiseksi lautaselle.
Monilla sushiravintoloilla on omat valmistustyylinsä; perus- ja perinteisellä käsitteellä on kuitenkin paljon merkitystä. Lisäksi niillä on valtava vaikutus lautasen makuun ja vetovoimaan.
Ihmiset pitävät sushia enimmäkseen kalassa käärittynä ruokalajina. Se on kuitenkin enemmän kuin se!
No ei!
Sushi tarjoillaan riisin kanssa, kun taas Sashimi tarjoillaan kalaviipaleiden kanssa. Joten molemmilla on erilaisia makuja ja molemmilla on erilainen maku. Molemmat ovat kuitenkin Japanin suosituimpia ruokia.
No, ei ole olemassa sääntökirjaa, jossa kerrotaan kuinka syödä sushia, mutta perinteinen tapa syödä käsin. Pidä sushia peukalon ja keskiosan välissä ja aseta se suuhusi. Anna sormiesi tuntea rakenne, jota et tunne syömäpuikoilla.
Älä myöskään upota astiaa soijakastikkeeseen, riisi imee kaiken soijan muuttamalla ruuan miedot maut. Sushi maistuu parhaimmalta, kun se tarjoillaan hienovaraisin makuin ja vähäisillä mausteilla.
Provinkki: Aseta sushi ylösalaisin niin, että kala on kieltäsi vasten.
Niin paljon, nauti makuhermoistasi ihastuttavalla sushikokemuksella!
Siinä se on, kaverit! Jos sinulla on lisää kysymyksiä, ehdotuksia tai vain suosituksia, älä epäröi jättää ne alle! 🙂
