Tulet yllättymään, kun huomaat, että sinun ei tarvitse soijakastiketta nauttiaksesi sushiasi tai noudattaa suosikkireseptiäsi paistettua riisiä, koska vaihtoehtoja voi käyttää paljon.
Mutta onko soijakastikkeelle korviketta, joka toimii yhtä hyvin kuin soijakastike, ellei parempi?
Kyllä on! Ei yksi, mutta monta.
Tässä tarkastellaan viittä ainesosaa, jotka voivat helposti korvata soijakastikkeen missä tahansa reseptissä. Mutta ennen sitä katsotaanpa soijakastiketta ja sitä, mikä tekee siitä niin ainutlaatuisen.
Soijakastike on suolaisen makuinen, tummanruskea neste, jota käytetään kastikkeissa ja kastikkeissa. Se on valmistettu fermentoiduista soijapavuista, suolavedestä, muotista, jonka nimi on kōji, ja paahdetuista jyvistä. Mutta jokainen tuotemerkki sisältää erilaisia ainesosia.
Se toimii mausteena, jota käytetään monissa resepteissä ympäri maailmaa, kuten paistettua riisiä ja nuudeleita, ja sitä käytetään myös dippikastikkeena sushin kanssa.
Jos sinulta on loppunut soijakastike kotona, katso listaamme viidestä ainesosasta, joita voidaan käyttää soijakastikkeen korvikkeena.
Tamari -kastike tulee Japanista. Se maistuu soijakastikkeelta, mutta väri on paljon tummempi. Se sopii erinomaisesti aasialaisten ruokien kanssa, ja voit käyttää samaa määrää Tamari -kastiketta kuin soijakastiketta kaikissa resepteissä, jotka sitä vaativat.
Se on myös yleensä gluteeniton, mutta jokainen merkki on erilainen, joten tarkista aina tarrat. Se on valmistettu misopastasta (valmistettu soijasta) ja toimii loistavasti dippikastikkeena.
Jos käytät tätä kastiketta reseptissä, jonka oletetaan olevan erittäin suolaista, saatat joutua lisäämään astiaan suolaa, koska se sisältää vähän natriumia.
Coconut Aminos on loistava korvike soijakastikkeelle. Lisäksi se on gluteeniton. Se on valmistettu fermentoidusta kookospalmun "mehusta" ja merisuolasta.
Se on vegaaninen, paleoruokavalioystävällinen ja soijaton. (Tarkista aina tarrat.)
Ennen kuin voit suunnata kauppaan ostamaan sitä, sinun tulee huomioida, että sillä on makeampi maku ja se on myös hieman kalliimpaa.
Tämä soijakastikkeen korvike sisältää runsaasti aminohappoja, mutta se on merkitty SOIJAPROTEIINIMAUSTEKSI.
Se sisältää noin 320 mg natriumia yhdessä teelusikallisessa, ja sen maku on erittäin tiivis, joten vähemmän on enemmän tällä.
Dale’s Seasoning on gluteeniton, mutta ei soijaton, sitä käytetään enimmäkseen marinadeihin, mutta sitä voidaan käyttää omien dippikastikkeiden valmistukseen tai sellaisenaan.
Jos et halua saada käsiisi kaupasta ostettua vaihtoehtoa, voit valmistaa kastikkeen kotona 15 minuutissa.
Lopulliset työt
Voit myös tehdä soijattoman kastikkeen kotona, jos et halua kokeilla kaupasta ostettuja korvikkeita.
Oliko tämä blogikirjoitus mielestäsi hyödyllinen? Jätä kommentti alle ja kerro meille, jos käytät muita kastikkeita, joita käytät aterioissasi soijakastikkeen sijaan.
Voit vapaasti jakaa tämän postauksen sosiaalisessa mediassa.
