Jos kasvatat itse persiljaa tai jos naapurisi pudotti vain persiljakorin, voit tehdä sillä niin monia asioita!
Ensinnäkin voit valmistaa tuoretta persiljapastaa tai persiljateetä. Jos sinulla on vielä ylijäämiä, kuivaa ne! Persiljan kuivaaminen on paras tapa säilyttää se ja pidentää sitä.
Joten, kuinka kuivaat persiljaa? Katsotaanpa kolmea tapaa kuivata persilja kotona:
Jos sinulla on uuni, persiljan kuivaamisen pitäisi olla erittäin helppoa ja kätevää! Kun seuraavan kerran ajattelet: "Kuinka kuivaat persiljaa?" tässä sinun pitäisi tehdä:
Ensimmäinen askel on pestä persilja kylmässä vedessä, poimia sitten puumainen varsi, erottaa pehmeät lehdet ja pilkkoa persilja 1/4 tuuman paloiksi.
Seuraavaksi vaahdota persiljaa kiehuvassa vedessä 20-30 sekuntia. Laita ruskea paperi uunipellille ja levitä persiljalehtiä pellille.
Varmista, että ne pysyvät tasaisina ja ovat tasaisin välimatkoin. Varmista, että persiljapalat eivät tartu toisiinsa.
Kytke uuni alimmalle mahdolliselle teholle ja kuivaa persiljaa 2–4 tuntia. Persiljan kuivumisajan tulisi kuitenkin vaihdella alueesi kosteuden korkeuden mukaan.
Sellaisenaan, sinun tulee pitää sitä silmällä. Tiedät sen olevan valmis, kun se murenee sormissasi.
Ota kuivatut persiljan lehdet ja murskaa ne laastilla. Poista ja hävitä kaikki varret. Laita lehdet lasipurkkiin, jossa on ilmatiivis kansi ja säilytä viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa.
Ilmakuivaus persiljaa on toinen helppo tapa, vaikka se kestää paljon kauemmin. Kuivaa persilja ilmassa seuraavasti:
Kerää persiljakimppuja niiden herkimmässä kohdassa, joka on aikaisin aamulla. Pidä niput kohtuullisen löysänä, jotta ilma pääsee kiertämään lehdet kuivuessaan. Voit tehdä nippuja kätesi kokoisiksi tai voit halutessasi pitää nippuja pienempinä.
Kiinnitä persiljan varret kuminauhoilla ja anna suuremman, lehtimäisen osan tuulettua ulos kuivumisen aikana. Älä sido sitä liian tiukasti; muuten ilma ei kierrä.
Persiljanippujen säilyttäminen pusseissa estää lehtiä pölyistymästä ja estää auringonvaloa valkaisemasta väriä.
Olisi myös parasta leikata pusseihin reikiä, jotta ilma pääsee kiertämään, jotta niput pysyvät kauniina ja kuivina. Säilytä pussit viileässä, kuivassa paikassa, jossa on hyvä ilmankierto.
Kahden viikon kuluttua poista niput pusseista ja leikkaa puumaiset varret irti. Murskaa kuivatut persiljan lehdet huhmareessa ja säilytä ilmatiiviissä lasiastiassa viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa.
Lopuksi voit kuivata persiljaa kuivaamalla sen mikroaaltouunissa. Tätä menetelmää ei kuitenkaan suositella, koska se voi kuivua lehdet nopeasti ja melkein polttaa ne kuivattamatta niitä tasaisesti.
Pese lehdet ja puhdista ne huolellisesti.
Levitä huolellisesti puhdistetut lehdet yhdeksi kerrokseksi paperilautaselle ja laita mikroaaltouuniin minuutiksi tai kahdeksi. Ole vartioimassa ja katso. Jos ne alkavat palaa tai jos huomaat savua, poista ne välittömästi.
Murskaa kuivatut persiljan lehdet huhmareessa ja säilytä ilmatiiviissä lasiastiassa viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa.
Ilmakuivattu persilja on paras tapa kuivata persilja, koska tämä menetelmä ei vaadi lämpöä eikä se sisällä persiljan kuivaamista korkeissa lämpötiloissa.
Ilmakuivaus kuivaa persiljan alhaisissa lämpötiloissa. Tämä säilyttää yrtin öljyt ja välttämättömät vitamiinit; joten kun käytät ilmakuivattua persiljaa, kehosi saa tarvitsemansa ravintoaineet! Persiljan kuivaus luonnollisesti myös pidentää sitä.
Käytä kuivattua persiljaa tai muuta kuivattua yrttiä säilytykseen lasiastiaa varten. Tämä johtuu siitä, että toisin kuin metalli tai muovi, lasi ei vaikuta yrttien makuun.
Muutamaa kuukautta myöhemmin ne maistuvat yhtä hyvältä kuin alussa. Mason-purkit ovat paras vaihtoehto, koska ne näyttävät myös hyviltä, mutta voit käyttää mitä tahansa tyhjää lasisäiliötä, jossa on ilmatiivis kansi
Kuivatut persiljanlehdet voivat säilyä kahdesta kolmeen vuotta, eli jos ja kun niitä säilytetään lasisäiliössä, jossa on ilmatiivis kansi. Jos ne kuivataan ilmassa ja varastoidaan luonnollisessa muodossaan, ne kestävät vielä pidempään, noin kolmesta neljään vuotta.
Nyt kun tiedät kuinka kuivattaa persiljanlehtiä, astu keittiöön ja valmistaudu! Ei ole vastinetta kotona kuivattuille yrteille, jotka jättävät aromaattisen tuoksun ja saavat aterian maistumaan 100% herkulliselta! Hyvää ruoanlaittoa!
Jatka sisältöön
