Menettivätkö kotitekoiset tamalesi maun tai pehmeän tekstuurin uudelleenlämmityksen jälkeen? Vaikka tamalesin lämmittämiseen on nyt useita tapoja, näiden kuuden suosikkimenetelmäni pitäisi säilyttää herkullinen maku.
Jos olet joskus lämmittänyt tamaleita mikroaaltouunissa, olet todennäköisesti kokenut kuivuneita tamaleita. On temppu välttää, että käsittelemme alla. Jos sinulla on todella kiire ja tarvitset vain taamaleita lämmitettyinä, mikroaaltouuni todellakin tekee tempun. Tiedä vain, että saatat olla hieman pettynyt.
Tästä syystä valitse toinen näistä kahdesta menetelmästä säilyttääksesi tamalien alkuperäisen maun ja koostumuksen: ilmakeitin tai höyrytysmenetelmä.
Tämä on lyhyt yhteenveto suosituimmista tavoistamme lämmittää tamaleja. Myös kaikki muut menetelmät on lueteltu alla vaihtoehtoina. (Saat täydelliset ohjeet siirtymällä vaiheittaiseen oppaaseen)
Alla luetellaan yksityiskohtaiset vaiheet kaikista tiedossamme olevista tamalien lämmittämismenetelmistä.
Jos sinulla on ylimääräisiä tamaleita lämmitettävänä tai haluat lämmittää pakastettuja tamaleita, meillä on alla listattu menetelmä, jota tulet varmasti käyttämään. Tavoitteena on, että tamales maistuvat yhtä herkullisilta kuin ensimmäisenä päivänä.
Riippumatta siitä, minkä menetelmän valitset tamalien lämmittämiseen, tiedä, että olet hyvässä seurassa.
Tamaleen lämmittämisessä mikroaaltouunissa on salaisuus. Salaisuus on tietää, ovatko tamalesi jo sulaneet vai jäässä. Haluat sitten kääriä ne kosteaan paperipyyhkeeseen, peittää ja mikrossa. Ja oikealla ajoituksella herkullisen pehmeät tamalit ovat nyt matkalla!
Tamaleen lämmittäminen mikroaaltouunissa on melko hankalaa. Haluamme välttää niiden kuivumisen. Jos aiot, että tamalasi on nopea pure ja otat taleen matkalla ulos, tämä menetelmä voi osoittautua joukon kätevimmäksi. Varoita kuitenkin: Tämä menetelmä tekee tamaleksista tavallisesti kuivempia; maku kuitenkin säilyy. Tämä on myös nopein menetelmä, koska se vaatii vain vähiten valmistelua ja materiaaleja.
Kostea pyyhe tai kangas toimii puristettuna höyrystimenä, kun sitä käytetään mikroaaltouunissa. Välttääksesi tamaleiden epätasaisen kuumenemisen mikroaaltouunia käytettäessä, älä lämmitä enempää kuin kolme tamaalia kerralla.
Tamaleen uudelleenlämmittäminen höyrylaivassa on yksinkertainen prosessi. Täytä höyryastiasi vedellä. Laita tamaalit kuorineen höyrylaivaan. Höyrytä noin 20 minuuttia. Katso yksityiskohtaiset ohjeet alta.
Jos haluat lämmittää tamalesi uudelleen ja säilyttää saman, tutun tunteen tai haluat niiden olevan kosteampia, kun niitä alun perin tarjoiltiin, tämä menetelmä on sinua varten.
Valittavana on paljon höyrylaivoja, mutta suosittelemmetämä bestsellerAmazonista.
Tämä nopea menetelmä on paras myös niille, jotka pelkäävät ylikuumentaa tamaalia. Höyrystimen kanssa et voi koskaan mennä pieleen.
Kun haluat lämmittää tamalien uudelleen ilmakeittimessä, lämmitä vain rasvakeitin. Kostuta tamalien ulkopinta pienellä määrällä vettä. Laita ne koriin ja kuumenna keskilämpötilassa 5 minuuttia.
Oletuksena mutkaton, ilmakeittimen käyttö tamaleiden lämmittämiseen on myös yksi nykyään suosioista. Tamalesin lämmitys ilmakeittimessä on nyt suosikkimenetelmämme.
Jos haluat keitetyistä tamaleistasi hieman rapeampia ulkopuolelta, uuni tulee olemaan vannonut tuttavasi tässä tilanteessa. Uunit voivat myös tuoda herkullisen maun esiin, kun ne lämmitetään uudelleen.
Toinen maukas tapa lämmittää tamales on pannulla. Ja jos tuo "kultainen" väri on toiveesi, tämä on oikea tapa!
Pikakattilat saivat myös rakkautta keittiössä helppokäyttöisyytensä ansiosta. Nämä kattilat ovat erityisen hyödyllisiä, kun tamales ovat jäätyneet ja haluat lämmittää ne uudelleen.
Kuten olet luultavasti poiminut yllä olevista menetelmistä, tämä riippuu siitä, miten haluat saada tamales uudelleen lämmitettäessä. Jos haluat rapeita, suosittelemme käyttämään uunia tai pannua. Jos pidät yksinkertaisista asioista, suosittelemme ilmakeitintä ja mikroaaltouunia.
Toisaalta, jos pidät tamaleistasi alkuperäisen muodon ja tekstuurin säilyttämisestä, suosittelemme höyrylaivoja ja pikaruukkuja.
Joo. Kun tamaleita lämmitetään mikroaaltouunissa, maissinkuorten on oltava ehjät. Nämä kuoret antavat tamaleille aromin.
Höyrystimiä käytettäessä tamalien uudelleenlämmitys voi kestää 15-20 minuuttia.
Vastaus vaihtelee valitsemasi menetelmän mukaan. Esimerkiksi höyrystimiä käytettäessä sulaneiden tamalien uudelleen lämmittäminen kiehuvan veden päällä kestää noin 45 minuuttia; sillä välin sinun on lisättävä se 1 tuntiin ja 30 minuuttiin pakastettujen tamaleiden osalta.
Voit myös lämmittää jäädytettyjä tamaleja ilmakeittimissä. Ne ovat erityisen hyödyllisiä, kun ne ovat suuria. Lisäksi lämmitysaika on nopeampi.
Joten, kuinka lämmität tamalit kuivattamatta niitä?
Jos aiot olla kuivaamatta noita tamaleja, jotkut menetelmät ovat suositeltavia kuin toiset. Tamaleen uudelleenlämmitys höyrystimellä voisi hyvin palvella tällaista lähestymistapaa.
Joten mikä menetelmä sopii sinulle?
Jos haluat säilyttää tamalesin alkuperäisen tunteen, kosteuden ja maun ja sinulla on riittävästi aikaa valmistautua, kannattaa käyttää höyrymenetelmää.
Mutta jos haluat tuoda tamalesi uudelleen käyttöön kierteellä, voit halutessasi paistaa niitä ilmassa, jotta voit antaa niille uuden koostumuksen.
Auttoiko tämä opetusohjelma sinua nauttimaan tamastasi entistä enemmän? Miten lämmität tamalit? Lähetä meille lisää vinkkejä, jos sinulla on sellainen, ja kerro meille, jos sinulla on kysyttävää.
