Sen limaisen koostumuksen ansiosta ihmiset joko rakastavat tai vihaavat okraa. Se on olennainen osa Karibian, Etelä- ja Intian ruokia. Sitä lisätään gumboon ja muhennoksiin.
On kuitenkin olemassa monia muita tapoja, joilla voit valmistaa okraa, ja riippuen siitä, kuinka keität sen, okrasta tulee erittäin rapea tai erittäin limainen. Samoin okran maku voi vaihdella riippuen tavasta, jolla teet sen.
Mutta miltä okra maistuu aluksi?
Lue eteenpäin saadaksesi selville kaikki mitä sinun tulee tietää okrasta!
Okra on hedelmä, jota tyypillisesti syödään vihanneksena. Tämä sumean vihreä "kasvis" on hedelmä, koska se on okra-kasvin siemenpalko.
Se tunnetaan myös nimellä ladyfinger, koska se on kapea, putkimainen muoto, joka muistuttaa sormea.
Se on kotoisin Etiopiasta ja kasvaa parhaiten kuumassa, kosteassa ilmastossa.
Okran ulkopinnalla on persikkamainen nukka ja se on täynnä pieniä valkoisia siemeniä.
Se sisältää kasvilimaa, joka on luonnossa esiintyvä aine, joka on vastuussa okran limaisesta koostumuksesta.
Sitä kasvatetaan eri puolilla maailmaa, mukaan lukien Intia, Pakistan, Egypti, Ghana, Meksiko, Nigeria, Kamerun, Sudan ja Yhdysvallat.
Joten, miltä okra maistuu? Okralla on mieto maku, jossa on ruohoisia vivahteita, jotka ovat ainutlaatuisia okramaulle.
Okran makua verrataan toisinaan vihreiden papujen tai munakoison makuun.
Tästä huolimatta okra saa enemmän huomiota rakenteeltaan kuin maultaan; sillä on erittäin limainen rakenne!
Kyllä, voit syödä raakaa okraa. Okraosat ovat syötäviä myös raa'ina.
Joten sinun ei välttämättä tarvitse keittää sitä ennen tämän hedelmän syömistä.
Voit säilyttää okraa paperipusseissa ja laittaa sen jääkaapin rapeaan lokeroon tai kasvislokeroon noin 4 päiväksi. Vaihtoehtoisesti voit kääriä sen löysästi muovikelmulla.
Kun haluat valmistaa jäähdytettyä okraa, muista ottaa se jääkaapista ja odottaa, että se lämpenee huoneenlämpöiseksi.
Näin varmistat, että säilytetty okra ei vapauta liikaa kosteutta ruoanlaiton aikana.
Jos sinulla on valtava erä okraa tai olet kasvattanut sitä puutarhassasi, voit säilyttää sitä pakastimessasi jopa vuoden.
Muista vain pestä palot perusteellisesti ja sitten varsi ja vaahdota niitä kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan.
Heitä ne sitten jäävesihauteeseen ja pilko ne.
Pakasta paloiteltu okra ja laita sitten jäädytetyt okraviipaleet kovaan käyttöön pakastuspussi. Säilytä pussi pakastimessa.
Napsauta tästä oppiaksesi okran jäädyttämisestä, jotta voit nauttia siitä ympäri vuoden!
Valitettavasti okra ei ole kovin suosittu hedelmä, minkä vuoksi tuoretta okraa ei löydy kaikista ruokakaupoista. Okra on kaudella toukokuusta syyskuuhun, joten voit odottaa löytäväsi tuoretta okraa tuona aikana.
Jos et löydä tuoretta okraa, voit tyytyä pakastetuille, valmiiksi leikatuille, joita myydään useimmissa ruokakaupoissa.
Jos aiot ostaa tuoretta okraa, etsi paloja, jotka tuntuvat kiinteiltä, mutta eivät ole liian kovia koskettaa. Osta vain kirkkaan vihreitä paloja, joissa ei ole tahroja.
Ei hätää, jos varret ovat hieman ruskeita; mitä vihreämpää palko ja varsi ovat, sitä todennäköisemmin okra on uskomattoman raikas.
Vältä ostamasta tylsiä, pehmeitä, mustelmia tai likaisia okrapalkoja ja yli 4 tuumaa pitkiä paloja.
Jos okrapaloissa on tahmea rakenne, se tarkoittaa, että ne ovat liian kypsiä.
Voit valmistaa okraa useilla eri tavoilla. Ennen kuin valmistat sen, huuhtele kuitenkin se ja kuivaa se perusteellisesti. Sitten voit leikata sen pyöreiksi tai viipaloida pituussuunnassa.
Jos et ole sen limaisen koostumuksen fani, voit paistaa sen nopeasti korkealla liekillä haluamillasi mausteilla. Se auttaa vähentämään limaisuutta ja keitetystä okrasta tulee uskomattoman rapeaa.
Lisäksi voit liottaa okra etikkaan ennen sen keittämistä liman vähentämiseksi. Varmista vain, että se kuivataan perusteellisesti ennen ruoanlaittoa.
Voit myös grillata korkealla liekillä.
Vaihtoehtoisesti, jos pidät okran limaisuudesta, voit keittää sen hitaasti tomaattien ja sipulien kanssa saadaksesi herkullisen limaisen koostumuksen.
Voit myös päällystää sen korppujauhoilla ja mausteilla ja sitten syväkuivaaa tai käyttää muhennoksissa ja keitoissa, kuten gumbossa.
Voit myös suolakurkkua leikata okra limaisuutta.
Napsauta tästä oppiaksesi paistamaan okraa niin, että se maistuu herkullisen jumalalliselta!
Toivottavasti tämä artikkeli vastasi kysymykseesi "Miltä okra maistuu?" Siinä on mieto, ruohoinen maku ja limainen rakenne.
Muista kokeilla erilaisia tapoja valmistaa okraa ja päättää, pidätkö siitä vai et!
Kuvaluotot:
Pinterest-kuva – Kuvaaja Sujeeth Potla päällä Poista roiskeet
