Rakastan kaikkia yrttejä ja mausteita; suosikkini on kuitenkin oltava aina monipuolinen timjami.
Se on pakollinen keittiössäni, koska käytän sitä säännöllisesti lihani ja kasvisteni maustamiseen. Tykkään käyttää sitä myös muhennoissani, keittoissani, cocktaileissani ja teissäni.
Jos et ole aikaisemmin kypsentänyt tätä maukasta yrttiä ja miettinyt, ”miltä timjami maistuu?”, Kerron sinulle ilomielin, että saat tietää kaiken siitä!
Timjami on minttuperheeseen kuuluva yrtti. Se liittyy läheisesti oreganoon ja sillä on hieman samanlainen maku ja tuoksu.
Sitä käytetään yleisesti monissa keittiöissä, kuten Välimeren, Euroopan, Afrikan, Keski -Amerikan ja Karibian.
Siinä on kokonaiset pienet lehdet, jotka kasvavat ohuiden, kuituisten varsien ryhmissä. Sitä käytetään kaikenlaisten ruokien maustamiseen joko sellaisenaan tai yhdessä muiden yrttien, kuten basilikan, salviaan, oreganon jne., kanssa.
Timjamin alkuperä ulottuu muinaisiin yhteisöihin Välimerellä ja ympäröivillä alueilla. Ruoanlaitossa käytetään helposti kahta yleistä timjamilajia – tavallista timjamia ja sitruunatimjamia.
Kuten nimestä voi päätellä, sitruunatimjamilla on selkeä sitrusmainen maku ja aromi, mikä lisää resepteihin hienovaraista, virkistävää makua.
Tätä yrttiä voidaan kuivata ja käyttää myös ruoanlaitossa. Sekä tuoretta että kuivattua timjamia on helposti saatavilla supermarketeista.
Voit myös kasvattaa timjamikasvin helposti kotipuutarhassasi. Sen lisäksi, että sitä käytetään mausteena, sitä käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin!
Minkä tahansa yrtin oksa määritellään yleensä 2–4 tuuman palaksi kasvista, jossa on varret ja lehdet.
Yleensä noin ½ t kuivattua yrttiä korvaaminen oksalla toimii hyvin. Kun on kyse timjaminoksasta, tavallinen oksa on tyypillisesti ¼ - ¾ teelusikallista hienonnettua timjamia.
Timjami on uskomattoman monipuolinen yrtti; Voit käyttää sitä kokonaisena, poimia lehdet varresta ja pilkkoa ne lisätäksesi resepteihisi milloin tahansa kypsennyksen aikana. Jos haluat, että maku on voimakkaampi, lisää timjaminlehtiä prosessin alussa. Varret on parempi hävittää ennen ruoanlaittoa, koska ne ovat melko kuituisia eivätkä hajoa kypsennyksen aikana. Hienon timjamin maun ansiosta tämä yrtti voidaan myös sekoittaa joukkoon yrttejä, kuten oreganoa, basilikaa, persiljaa, rakuunaa, rosmariinia ja jopa ruohosipulia. Timjami antaa ruoallesi ylimääräisen kerroksen virkistävää makua ilman, että se ylittää sitä. Voit myös lisätä tätä yrttiä suolaisiin ruokiin, kuten paahdettuun tai haudutettuun lihaan, kuten lampaan, naudan- tai sianlihaan, kasviksiin ja kalaan. Lisäksi voit käyttää timjamimaustetta suolaisiin leivonnaisiin. Voit tehdä timjamista ja muista yrteistä kuivahieronnan ruoallesi ja lisätä sen myös täytteeseen. Sitä käytetään myös lisäämään makua keittoihin, marinadeihin ja liemiin. Timjamia käytetään myös yleisesti kalakastikkeissa ja keitoissa, kuten myös simpukkajuustossa. Sitä voidaan lisätä myös juomiin, kuten teihin ja cocktaileihin. Lisää timjamia mojitoon saadaksesi virkistävän maun. Voit myös maustaa munasi ja juustosi timjamimausteella. Se todella kohottaa juustomaisen tomaattimunakkaan makua! Entäpä paahdetut vauvan porkkanat timjamilla?
Voit käyttää kuivattua timjamia tuoreen timjamin sijasta missä tahansa reseptissä. Muista vain käyttää kolmasosa reseptissä mainitusta tuoreen timjamin määrästä.
Jos reseptisi vaatii 1 t tuoretta timjamia, käytä sen sijaan noin 1 t kuivattua timjamia. Muista myös lisätä kuivattu timjami reseptiisi alkuvaiheessa, sillä se tarvitsee enemmän aikaa maun vapautumiseen kuin tuore vastine.
Jos keittiöstäsi sattuu olemaan loppumassa timjami, nämä suositut korvikkeet kannattaa ottaa huomioon.
Joten nyt kun olemme keskustelleet perusasioista, keskustelemme kysymyksestä "miltä timjami maistuu?" Yleensä timjamilla on terävä, voimakas mintun maku, jossa on ruohoisia, kukkaisia vivahteita. Se on myös hieman pippurinen ja makea. Useimmilla timjamilajikkeilla on hienoja makueroja. Ensinnäkin sitruunatimjamin sitrusmainen maku on näkyvämpi kuin muiden timjamien maku. Kaiken kaikkiaan timjamin maku on riittävän hienovarainen sulautuakseen hienosti muiden yrttien makuun.
Toivon, että tämä opas auttaa vastaamaan kysymykseesi: "Miltä timjami maistuu?" Timjami on suolainen, maanläheinen yrtti, joka on maultaan ja aromiltaan melko samanlainen kuin oregano. Se on myös uskomattoman monipuolinen yrtti, jota voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin, kuten kastikkeisiin, salaatteihin, keittoihin, alkupaloja jne. Nyt kun tiedät kaiken timjamista ja sen käytöstä, odottaa virkistävä maku!
Jatka sisältöön
