Tous les buveurs d'alcool et les fanatiques ont évidemment entendu parler du vin et de la bière, mais peu connaissent bien l'hydromel. C'est quoi exactement? Est-ce du vin ou de la bière ?
Eh bien, ne cherchez pas plus loin, car ce guide que j'ai créé devrait vous éclairer sur ce qu'est vraiment l'hydromel et tout ce que vous devez savoir sur cette boisson savoureuse et polyvalente qui a vu le jour il y a 4 000 ans.
L'hydromel est une forme de boisson alcoolisée fabriquée en mélangeant du miel, du sucre et de l'eau et en le faisant fermenter avec de la levure en termes simples. La boisson a différents niveaux de douceur et plusieurs ingrédients différents peuvent y être ajoutés, notamment des fruits, des épices, des herbes ou des grains maltés.
L'hydromel est souvent considéré comme une forme de vin, bien qu'il n'utilise pas de raisin. Les raisins sont remplacés par du miel. C'est aussi l'une des plus anciennes boissons alcoolisées. Il est originaire de Grèce mais est maintenant populaire dans toute l'Europe, l'Asie et l'Afrique.
Étant donné que l'hydromel traditionnel est fait avec du miel, la saveur la plus importante résultant de cette boisson est les notes sucrées de miel. Le goût peut aussi être comparé à celui du vin.
Selon la façon dont l'hydromel gazeux est, le goût varie. Par exemple, les boissons gazeuses pétillantes ont une saveur similaire à celle de la bière, et celles non gazeuses sont légèrement plus sucrées et ne forment pas de mousse.
D'autre part, l'hydromel est fait avec une myriade d'ingrédients. Selon ce qui est ajouté à la boisson, le profil de saveur change. Par exemple, si vous incorporez des baies, le goût est sucré. Cependant, si vous ajoutez des épices et des herbes, vous obtenez un goût amer.
L'hydromel est couramment utilisé comme boisson sucrée et est aujourd'hui le plus souvent distribué dans les bars et les dispensaires. Cependant, ce n'était pas le cas au départ lorsque la boisson a été faite.
Il y a des milliers d'années, l'hydromel était fabriqué traditionnellement à des fins médicinales en raison de ses bienfaits pour la santé. Puisqu'il contient du miel, un ingrédient le mieux utilisé pour la guérison et le traitement, on pensait que l'hydromel aurait également les mêmes propriétés.
De plus, en raison des bactéries contenues dans la boisson produites à partir de la fermentation, les probiotiques contenus dans la boisson amélioreraient la santé physique globale. Pourtant, il n'y a aucune preuve scientifique pour étayer ces affirmations.
La recherche suggère, cependant, que tous les avantages offerts par l'hydromel sont contrecarrés par les grandes quantités d'alcool, qui peuvent entraîner des problèmes de santé intestinale et rénale.
La boisson ancienne était également considérée comme améliorant la fertilité et les désirs sexuels. Pour cette raison, la boisson était généralement offerte en grande quantité aux futurs mariés. La boisson a inspiré le mot « lune de miel ».
Comme mentionné, l'hydromel est généralement mélangé à d'autres ingrédients pour créer des versions différentes et uniques de la boisson. Voici les types d'hydromel les plus courants.
Ce type d'hydromel contient principalement du sirop d'érable et est assez sucré.
Ce type d'hydromel fruité contient des cassis.
Ce type d'hydromel est souvent confondu avec le vin car il contient du raisin ; cependant, les deux sont différents. C'est parce qu'il y a encore une quantité importante de miel présente dans ce type d'hydromel, ce qui n'est pas le cas avec le vin.
Ce type d'hydromel contient du café infusé ou un expresso.
Il s'agit d'un autre type d'hydromel populaire fabriqué en mélangeant du mûrier avec de l'hydromel traditionnel.
Pour ceux qui n'ont pas encore essayé l'hydromel, vous devez mettre la main dessus dès que possible. Les fabricants d'hydromel expérimentent la boisson et améliorent sa saveur depuis des centaines d'années.
Vraiment l'une des boissons alcoolisées les plus polyvalentes qui existent, l'hydromel vous donne simplement une raison de plus de l'essayer !
