हमारे साथ इसकी कल्पना करें: मलाईदार पनीर, स्मोकी बेकन और मसालेदार जलेपीनो।
अगर आपके मुंह में पानी नहीं आ रहा है... क्यों नहीं?
जब हम यह अद्भुत रेसिपी बनाते हैं तो उन्हें तैयार करने के लिए हम पटाखों के पैक को हथियाने से लगभग तीन सेकंड दूर हैं।
एक पार्टी आ रही है और आप अपने दिमाग को तोड़ रहे हैं अपने दोस्तों और परिवार को वाह करने के लिए एक नया ऐपेटाइज़र निकालने की कोशिश कर रहे हैं? खैर, चिंता न करें क्योंकि हमने आपको कवर कर लिया है।
यह बनाने के लिए आपका नया पसंदीदा ऐपेटाइज़र भी बन सकता है क्योंकि यह सभी बॉक्सों पर टिक करता है:
आसानी से बनने वाला? जाँच!
देखने में खूबसूरत? जाँच!
बस स्वादिष्ट रफ़ू? दोहरी जाँच!
आप किस का इंतजार कर रहे हैं?
यह रेसिपी बनाने में वास्तव में आसान है और जब आप इसे परोसेंगे तो आपके दोस्तों और परिवार को प्रभावित और प्रसन्न करेंगे। हमारे लिए एक जीत की स्थिति की तरह लगता है!
आप इस प्रश्न पर दो तरीकों से संपर्क कर सकते हैं: आप चीज़ बॉल को किसके साथ परोसते हैं, और आप चीज़ बॉल को क्या परोसते हैं।
पनीर बॉल्स के लिए सबसे लोकप्रिय संगत पटाखे हैं, क्योंकि क्रैकर्स की नमकीन और कुरकुरी बनावट क्रीमी चीज़ बॉल के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाती है।
आप पटाखा के टुकड़े पर भी जितना चाहें उतना पनीर आसानी से निकाल सकते हैं! हालाँकि, आपको केवल पटाखों तक ही सीमित नहीं रहना चाहिए।
अन्य विकल्पों में क्रॉस्टिनी, प्रेट्ज़ेल, आलू वेजेज, पीटा त्रिकोण, सब्जी की छड़ें, और यहां तक कि सेब या नाशपाती स्लाइस भी शामिल हो सकते हैं!
विभिन्न स्वाद प्रोफाइल (मीठा, नमकीन, खट्टा ... लगभग कुछ भी पनीर और बेकन के साथ अच्छी तरह से जोड़े) के साथ खेलें और देखें कि कौन से आपके लिए काम करते हैं।
सेवा करने के लिए, आप बस एक ठंडी थाली यथासंभव लंबे समय तक अपने आकार और दृढ़ता को बनाए रखने में मदद करने के लिए पनीर बॉल को परोसने के लिए।
बस उस पर चीज़ बॉल रखने से पहले 10 मिनट के लिए फ्रिज में एक जगह रख दें और परोसें।
आप चीज़ बॉल को परोसने के अन्य तरीके भी देख सकते हैं, जैसे कि a साफ चॉपिंग बोर्ड (एक देहाती लुक के लिए) या अलग-अलग संगतों से घिरी एक बड़ी सर्विंग ट्रे।
चूंकि आप नरम पनीर के साथ काम कर रहे हैं, आप एक मजबूत पटाखा चाहते हैं जो पनीर फैलाने के लिए आधार के रूप में काम कर सके।
आप एक ऐसा पटाखा भी चाहते हैं जो सादा हो या कम से कम मसाला हो ताकि आप वास्तव में उन सभी मसालों और सामग्रियों का स्वाद ले सकें जो आप अपने पनीर बॉल में रखते हैं।
कुछ अच्छी पसंदें गेहूं और जई के पटाखे शामिल हैं।
चीज़ बॉल में मुख्य घटक है मलाई पनीर, जो आम तौर पर खोले जाने और सादे रखने के बाद फ्रिज में लगभग 7-14 दिनों तक रहता है।
हालाँकि, यदि आप जलेपीनो और बेकन जैसी खराब होने वाली सामग्री को जोड़ने जा रहे हैं, तो यह चीज़ बॉल के शेल्फ जीवन को लगभग 36-48 घंटे तक छोटा कर सकता है, जब तक कि इसे फ्रिज में रखा जाता है।
बचे हुए के लिए, सुरक्षित खिड़की केवल 12-24 घंटे है।
सामान्य तौर पर, पनीर बॉल्स ऐपेटाइज़र होते हैं जिन्हें इष्टतम स्वाद और बनावट के लिए परोसने के समय से कुछ घंटे पहले ही बनाया जाना चाहिए।
दुर्भाग्य से, हम वास्तव में यह अनुशंसा नहीं कर सकते कि आप पनीर बॉल को फ्रीज करें। क्रीम पनीर के एक ब्लॉक को फ्रीज करने की कल्पना करें! इसे गलने के बाद, क्रीम चीज़ की बनावट बदल जाएगी, कुरकुरे हो जाएंगे और फैलाना मुश्किल हो जाएगा।
हाँ निश्चित रूप से! यदि आप चाहते हैं कि आपके मेहमान अपनी छोटी चीज़ बॉल बाइट का आनंद ले सकें, तो आप बस चीज़ बॉल्स को छोटे टुकड़ों में आकार दें।
प्रत्येक टुकड़ा अपने आप में एक स्वादिष्ट निवाला होगा, और आप उन्हें सीधे पटाखों के ऊपर भी रख सकते हैं ताकि लोग उन्हें उठा सकें और तुरंत काट सकें!
प्रत्येक चीज़ बॉल बाइट का व्यास लगभग 1 इंच होना चाहिए। आप पनीर बॉल्स को तरबूज बॉलर से माप सकते हैं ताकि वे लगभग एक ही आकार के हों।
यदि आपके पास तरबूज बॉलर नहीं है, तो आप मापने वाले चम्मच का भी उपयोग कर सकते हैं।
वास्तव में, चूंकि मापने वाले चम्मच विभिन्न आकारों में आते हैं, आप यह देखने के लिए प्रयोग कर सकते हैं कि आप पनीर बॉल को कितना छोटा या बड़ा काटना चाहते हैं।
क्या आपने कभी फ्रिज से सीधे क्रीम चीज़ के साथ काम करने की कोशिश की है? पनीर के माध्यम से टुकड़ा करना वाकई मुश्किल है, इसे गेंदों में बनाने की कोशिश करने में कोई फर्क नहीं पड़ता!
आप क्रीम चीज़ को इस्तेमाल करने से पहले कमरे के तापमान तक गर्म होने दे सकते हैं; इस तरह, क्रीम चीज़ को ढालना आसान है लेकिन बहुत अधिक नहीं।
चाहे आप साझा करने के लिए एक बड़ी पनीर बॉल बना रहे हों या आप छोटे पनीर बॉल काटने का एक पूरा गुच्छा बना रहे हों, आप बाद में अपने हाथों पर चिपचिपा क्रीम पनीर के साथ समाप्त नहीं करना चाहते हैं।
का उपयोग दस्ताने का जोड़ा क्रीम पनीर को संभालने से पहले अपने हाथों की रक्षा के लिए। आप अपने दस्तानों पर नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे की एक हल्की परत भी लगा सकते हैं ताकि क्रीम चीज़ को चिपकने से रोका जा सके
यदि आप परोसने के समय से कुछ घंटे पहले चीज़ बॉल्स बनाने की योजना बना रहे हैं, तो इसे परोसने से ठीक पहले टॉपिंग डालना सुनिश्चित करें।
यदि आप लंबे समय तक बेकन को चीज़ बॉल पर छोड़ देते हैं, तो बेकन गीला और अनपेक्षित हो जाएगा।
कुरकुरी बेकन बनाने में आपकी सारी मेहनत बेकार गई होगी!
अगर आप अपने फ्रिज से चीज़ बॉल परोस रहे हैं, तो इसे कमरे के तापमान पर लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि चीज़ बॉल नरम हो जाए।
कोई भी सीधे फ्रिज से सख्त, कुरकुरे पनीर बॉल में नहीं काटना चाहता है, और आपके पटाखे शीर्ष पर कुछ भी स्कूप करने से पहले टूट जाएंगे।
एक महान क्षुधावर्धक की एक बानगी इसकी "स्कूपेबिलिटी" है!
क्रैकर्स, वेजी स्टिक्स, या यहां तक कि फलों के स्लाइस को पनीर बॉल में डुबाने और पनीर और टॉपिंग के एक भरे हुए काटने को स्कूप करने के बारे में वास्तव में कुछ मजेदार है।
यह अद्भुत नुस्खा निश्चित रूप से आपकी अगली पार्टी का सितारा होगा; दोस्तों और परिवार के लिए अगली बार भी इसके लिए तैयार रहें!
सामग्री जारी रखेंइस नुस्खा के लिए, सबसे अच्छा प्रकार का बेकन पेट से पतला, स्मोक्ड बेकन होगा। इसे कुरकुरा बनाने के लिए इसमें वसा की सही मात्रा होती है, और क्रीमी चीज़ और मसालेदार जलेपीनो काली मिर्च के पूरक के लिए सही मात्रा में नमक होता है।
बेकन क्रिस्पी होने की कुंजी यह सुनिश्चित कर रही है कि वे खाना पकाने के दौरान सपाट हों!
हो सके तो पकाते समय बेकन के ऊपर एक छोटी माइक्रोवेव सेफ प्लेट रखें।
प्लेट का वजन बेकन को अच्छा और सपाट रखेगा, जिसके परिणामस्वरूप कुरकुरे बेकन होंगे।
यह ईमानदारी से वरीयता का मामला है। कुछ लोग पनीर को खुद कतरना पसंद करते हैं, खासकर अगर वे बचे हुए पनीर को अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग करने जा रहे हैं।
अन्य पूर्व-कटा हुआ पनीर की सुविधा पसंद करते हैं। जब तक आपको उच्च गुणवत्ता वाला पनीर मिलता है, स्वाद और बनावट में वास्तव में बहुत अंतर नहीं होगा।
यदि आपने पहले कभी मसालेदार मिर्च को नहीं संभाला है तो जलेपीनो मिर्च काटना एक चुनौती हो सकती है। यहाँ कुछ युक्तियाँ हैं:
हां! स्मोक्ड पेपरिका कुछ लोगों के लिए थोड़ी अधिक हो सकती है, इसलिए आप निश्चित रूप से सादे पेपरिका को प्रतिस्थापित कर सकते हैं धूम्र लाल शिमला मिर्च.
धुएँ के रंग के बिना आपको अभी भी वह हल्का मीठा और तीखा स्वाद मिलेगा।
