ओवन से सीधे आने वाले गर्मागर्म पिज्जा के स्वाद से बढ़कर कुछ नहीं है। यह नरम, खस्ता है, और दिव्य खुशबू आ रही है!
हालाँकि, एक बार जब आपका पिज्जा ठंडा हो जाता है, तो वही स्वाद और बनावट प्राप्त करना थोड़ी समस्या हो सकती है।
जब आप बचे हुए पिज्जा को दोबारा गर्म करते हैं, तो आपके पास एक गीला क्रस्ट और रबड़ जैसा पनीर रह जाता है - जो किसी को पसंद नहीं आता।
यही कारण है कि बहुत से लोग अपने बचे हुए पिज्जा को दोबारा गर्म करने के बजाय ठंडा खाना पसंद करते हैं।
जहां ठंडा पिज्जा स्वाद में भी अच्छा लगता है, वहीं पिघले हुए पनीर के साथ गर्म पिज्जा हमेशा सबसे अच्छा विकल्प होता है।
इसलिए, यदि आप अपने पिज्जा को गर्म पसंद करते हैं, तो यह समय है कि आप पिज्जा को दोबारा गर्म करना सीखें।
पिज्जा को दोबारा गर्म करने के विभिन्न तरीकों पर एक नज़र डालने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।
पिज्जा को दोबारा गर्म करने के कई तरीके हैं और कुछ अन्य की तुलना में बेहतर परिणाम देते हैं। अंततः, यह आप पर निर्भर है कि आप किस विधि का चयन करें जो आपके लिए सबसे अच्छा काम करे।
जब हम भोजन को दोबारा गर्म करने की बात करते हैं तो माइक्रोवेव सबसे पहली चीज है।
हालाँकि, जबकि यह मैश किए हुए आलू और अन्य खाद्य पदार्थों को फिर से गरम करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, आपने देखा होगा कि माइक्रोवेव में दोबारा गरम किया गया पिज्जा अक्सर कठोर और रबड़ जैसा हो जाता है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि पिज्जा क्रस्ट आटे से बना होता है जिसमें उच्च स्तर का स्टार्च होता है। स्टार्च चीनी के अणुओं से बना होता है।
ये अणु 212°F से अधिक तापमान पर पिघलते हैं।
इसलिए, जब आप पिज्जा को माइक्रोवेव में गर्म करते हैं, तो क्रस्ट में चीनी के अणु पिघल जाते हैं। हालांकि, एक बार जब आप इसे बाहर निकालते हैं तो खाते हैं और पिज्जा ठंडा हो जाता है, ये अणु क्रस्ट को सख्त करते हुए क्रिस्टलीकृत हो जाते हैं।
इसलिए, अगर आपको माइक्रोवेव में पिज्जा को दोबारा गर्म करना है, तो तापमान को 212 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे रखने की कोशिश करें।
आप माइक्रोवेव को कम तापमान पर सेट करके और कम समय में गर्म करके ऐसा कर सकते हैं।
पावर सेटिंग को 30 - 40% पर सेट करना और पिज्जा को एक बार में 45 सेकंड से अधिक समय तक गर्म करना सबसे अच्छा है।
यदि आप सोच रहे हैं कि पिज्जा को कैसे गर्म किया जाए, तो आपका ओवन इसका जवाब हो सकता है! माइक्रोवेव का उपयोग करने की तुलना में पिज्जा को ओवन में दोबारा गर्म करना एक बेहतर विकल्प है।
बचे हुए पिज्जा को ओवन में दोबारा गरम करने के लिए, ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
फिर बेकिंग ट्रे को लाइन में लगाने के लिए फॉयल का इस्तेमाल करें और ट्रे को ओवन में कुछ मिनट के लिए रख दें। पिज्जा को ट्रे में तभी ट्रांसफर करें जब फॉइल गर्म हो रहा हो।
यह महत्वपूर्ण है क्योंकि यह पिज्जा को धीरे-धीरे गर्म नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि चीनी के अणु नहीं टूटेंगे।
पिज़्ज़ा को ओवन में लगभग 5 - 10 मिनट के लिए छोड़ दें और VOILA… आपका क्रिस्पी हॉट पिज़्ज़ा तैयार है!
मानो या न मानो - यह विधि एक विजेता है जब ठंडे पिज्जा को फिर से गरम करने की बात आती है। आपको बस इतना करना है कि ग्रिल को मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट करें। एक बार जब यह गर्म हो जाए, तो पिज्जा को कद्दूकस पर फेंक दें।
इसे 5 - 8 मिनट तक बैठने दें।
हालाँकि, यह सुनिश्चित करने के लिए इसे इधर-उधर घुमाते रहें कि आप क्रस्ट को जला न दें। कुछ ही मिनटों में, पनीर पिघल जाएगा और आपको पता चल जाएगा कि पिज्जा बार-बार गरम किया गया है।
इस विधि का उपयोग करने का एकमात्र नकारात्मक पक्ष यह है कि आपको चार का स्वाद मिल सकता है। साथ ही, यह अन्य तरीकों की तरह सुविधाजनक नहीं है।
यदि स्वाद और सुविधा आपकी सर्वोच्च प्राथमिकता है, तो पिज्जा को फिर से गरम करने के लिए कड़ाही का उपयोग करें। एक कड़ाही को मध्यम आँच पर कुछ मिनट के लिए पहले से गरम कर लें। फिर इसमें पिज्जा डालकर ढक्कन से ढक दें।
कड़ाही को ढंकना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सुनिश्चित करता है कि पिज्जा की ऊपरी परत भी गर्म हो। यदि आपके पास ढक्कन नहीं है, तो बस कड़ाही को पन्नी से ढक दें। पिज्जा को 6 - 8 मिनट तक पकने दें।
एक प्लेट में स्थानांतरित करें और आनंद लें!
आपके पास चाहे किसी भी प्रकार का पिज़्ज़ा हो, an . का उपयोग करके एयर फ़्रायर निश्चित रूप से आप कुरकुरे और लजीज पिज्जा के साथ समाप्त हो जाएंगे - आपको यह कैसा पसंद है।
एयर फ्रायर को 325°F पर प्रीहीट करें और पिज्जा को एयर फ्रायर बास्केट में रखें।
यदि आप पिज्जा स्लाइस को गर्म कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे ओवरलैप न हों। अब 3-4 मिनट तक पकाएं और आपका काम अच्छा है!
ज्यादातर लोग बचे हुए पिज्जा को प्लास्टिक के कंटेनर में फेंक देते हैं और फ्रिज में स्टोर कर देते हैं। जबकि यह काम करता है, हमारे पास एक तरकीब है जो नमी बनाए रखने में आपकी मदद कर सकती है।
तो, आप अपने पिज्जा को बिना सुखाए दोबारा गर्म कर सकते हैं।
अपने पिज्जा को ठीक से स्टोर करने के लिए, टुकड़ों को एक दूसरे के ऊपर रखकर एक स्टिक बना लें।
स्लाइस के बीच पन्नी या चर्मपत्र कागज की एक परत रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे एक साथ चिपके नहीं हैं।
एक बार स्टैक हो जाने के बाद, इसे प्लास्टिक का उपयोग करके कसकर लपेटें और इसे फ्रिज में स्टोर करें।
ठीक से संग्रहित पिज्जा लंबे समय तक चल सकता है। यह लगभग 3 - 4 दिनों के लिए फ्रिज में सर्वोत्तम गुणवत्ता बनाए रख सकता है।
हालांकि, अगर आप इसके जीवन को और बढ़ाना चाहते हैं, तो इसे फ्रीजर में स्टोर करें। फ्रोजन पिज्जा 2 महीने तक चल सकता है।
जबकि ऊपर चर्चा की गई सभी विधियों से काम हो जाएगा, हमारी पसंदीदा विधि में एक एयर फ्रायर का उपयोग करना शामिल है।
कई खाद्य पदार्थों को दोबारा गर्म करने के लिए एक एयर फ्रायर एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह फ़्रीस्टू को फिर से गर्म करने का एक लोकप्रिय विकल्प है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि यह सुनिश्चित करता है कि भोजन अपनी नमी बरकरार रखे और दोबारा गर्म करने पर सूख न जाए।
अब जब आप जानते हैं कि पिज्जा को कैसे गर्म किया जाता है, तो आप अंत में सूखे, सख्त या भीगे हुए पिज्जा को अलविदा कह सकते हैं। यह समय है कि आप अपने पसंदीदा स्नैक का आनंद लें, जैसा आप इसे पसंद करते हैं। भोजन का लुत्फ उठाएं!
