आप इस लेख में तले हुए चिकन को दोबारा गर्म करने के 4 तरीके सीखेंगे। आप तले हुए चिकन को फिर से गरम करने के लिए हमारी आजमाई हुई और सच्ची सर्वोत्तम विधि भी सीखेंगे और यहाँ तक कि आप हमारे मित्र चिकन को सूखने से बचाने के लिए हमारे सुझावों को भी जानेंगे।
इम्मा यहां ईमानदार रहें: फ्राइड चिकन हर समय, हर तरह से अच्छा होता है। KFC, Popeyes, चर्च, गोल्डन चिक- मैं यह सब खाता हूं। हमारे पास एक रेस्टोरेंट है जिसका नाम है बेब की, एक श्रृंखला जो एवाईसीई चिकन और पक्ष प्रदान करती है।
दया, बच्चे, यह बढ़िया चिकन है। और वे आपको एक प्लास्टिक की थैली में बचा हुआ खाना देते हैं ताकि आप अपने कंटेनर में स्थानांतरित कर सकें और घर आने के 20 मिनट बाद या अगले दिन अपने खाली समय में खा सकें।
यह लेख आपके लिए है, बचे हुए तला हुआ चिकन प्रेमी, जो जानते हैं कि ठंडा तला हुआ चिकन अच्छा है, लेकिन गर्म तला हुआ चिकन बेहतर है।
तो बड़ा सवाल यह है कि तले हुए चिकन को फिर से कैसे गरम किया जाए ताकि यह काफी क्रिस्पी बना रहे, गीला नहीं, बिना सुखाए गर्म किया गया। टेस्ट किचन के लिए !!
विषयसूची
[प्रदर्शन][छिपाना]- ध्यान में रखने के लिए कुछ नोट्स:
- यहाँ तली हुई चिकन को गरम करने के हमारे पसंदीदा तरीकों का एक त्वरित सारांश दिया गया है:
- फ्राइड चिकन को एयर फ्रायर में दोबारा कैसे गरम करें?
- तली हुई चिकन को ओवन में कैसे गरम करें
- एक कच्चा लोहा कड़ाही में तला हुआ चिकन कैसे गरम करें?
- फ्राइड चिकन को माइक्रोवेव में दोबारा गरम कैसे करें
- तले हुए चिकन को दोबारा गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
- तले हुए चिकन को बिना सुखाए फिर से कैसे गरम करें?
- आप पोपीज़ फ्राइड चिकन को कैसे गर्म करते हैं?
- निष्कर्ष के तौर पर
तले हुए चिकन की गुणवत्ता भी निश्चित रूप से परिणाम को प्रभावित करती है। किराने की दुकान में तला हुआ चिकन जो पूरे दिन हीट लैंप के नीचे बैठा रहता है, जब आप इसे खरीदते हैं तो हो सकता है कि चिकन उसी तरह से वापस न आए जैसे कि आपने खुद को तला हुआ और रात के खाने के तुरंत बाद फ्रिज में रखा था।
ये चरण सर्वोत्तम स्थिति में हैं, वे चरण जिन्होंने हमें सर्वोत्तम परिणाम दिए हैं, लेकिन इस कार्य को करने के लिए आपके पास हर एक उपकरण और उपयोगिता नहीं है। सुधार करना रसोई में आत्मविश्वास की कुंजी है, और जैसे ही आप जाते हैं आप सीख सकते हैं।
दो मुख्य तरीके हैं जिनसे हम तले हुए चिकन को दोबारा गर्म करने की सलाह देते हैं:
- इसे ओवन में गर्म करें
- तले हुए चिकन को एयर फ्रायर में दोबारा गरम करना
- अगर आप जल्दी में हैं तो फ्राइड चिकन को माइक्रोवेव में दोबारा गरम करना एक स्वीकार्य विकल्प है।
हम माइक्रोवेव में बचे हुए चिकन को गर्म करने के इस विकल्प के खिलाफ सलाह देते हैं, लेकिन अगर आपको करना होगा। हम सब कभी-कभी जल्दी में होते हैं, यहाँ तक कि हम भी। तली हुई चिकन को इस तरह से दोबारा गर्म करने पर कुरकुरी नहीं बनेगी लेकिन इसे सही तरीके से करने के लिए कुछ टिप्स हैं।
यदि आप बहुत जल्दी में हैं और बस अपने तले हुए चिकन को गर्म करने की जरूरत है, तो माइक्रोवेव आपकी मदद कर सकता है। लेकिन कृपया ध्यान रखें कि आप थोड़े निराश हो सकते हैं।
यही कारण है कि हम उस कुरकुरे तले हुए चिकन को वापस लाने के लिए इन दो तरीकों में से एक को पसंद करते हैं: ओवन या एयर फ़्रायर तरीका।
यह बचे हुए तले हुए चिकन को फिर से गर्म करने के हमारे पसंदीदा तरीकों का हमारा त्वरित सारांश है। अन्य सभी विधियों को विकल्प के रूप में नीचे सूचीबद्ध किया गया है। (पूर्ण निर्देशों के लिए, चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका पर जाएं।)
- एयर फ्रायर में: तले हुए चिकन को कम से कम 15 मिनट के लिए काउंटर पर रख दें। अपने एयर फ्रायर को गर्म करें और फिर चिकन को टोकरी में रखें। इसे करीब 5 मिनट तक पकाएं।
- ओवन में: तले हुए चिकन को कम से कम 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आने के लिए काउंटर पर सेट करें। ओवन को पहले से गरम करो। बचे हुए तले हुए चिकन को 15 मिनट तक या अपने वांछित तापमान तक पहुंचने तक गर्म करें।
अनुमानित समय आवश्यक: कुल 23 मिनट (इसमें चिकन के कमरे के तापमान पर आने के लिए 15 मिनट शामिल हैं।)
उपकरण की आवश्यकता:
- एयर फ़्रायर
- चिमटा
- काटने का बोर्ड
- चाकू (मक्खन, पारिंग, स्टेक, जो कुछ भी - मांस को विभाजित करने के लिए कुछ भी यह जांचने के लिए कि आपका सबसे बड़ा टुकड़ा गर्म हो गया है। यहां तक कि दो कांटे भी काम करेंगे।)
- थाली या थाली
- चिकन को फ्रिज से बाहर निकालें। (सिर्फ वे टुकड़े जिन्हें आप दोबारा गर्म करना चाहते हैं।) चिकन को कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए बाहर बैठने दें।
- पहले से गरम करें एयर फ़्रायर 2 मिनट के लिए 325 डिग्री पर।
- चिकन को में रखें एयर फ़्रायर. तली हुई चिकन के प्रत्येक टुकड़े के बीच पर्याप्त जगह छोड़ना सुनिश्चित करें। (यदि आवश्यक हो तो इसे गोल-गोल करके करें।) चिकन को ज्यादा न डालें।
- चिकन को 3 मिनट के लिए दोबारा गरम करें।
- एयर फ्रायर रोकें।
- चिकन को पलटने के लिए चिमटे का प्रयोग करें और फिर 3 मिनट के लिए और पकाएं।
- चिकन के एक टुकड़े को निकालने के लिए कुछ चिमटे का प्रयोग करें और इसे कटिंग बोर्ड पर रखें।
- चिकन को काट कर देखें कि यह आपकी पसंद के हिसाब से गर्म हुआ है या नहीं।
- यदि नहीं, तो चिमटे का उपयोग करके चिकन को टोकरी में पलटें।
- तले हुए चिकन को 2 मिनिट और पका लीजिए.
युक्तियाँ (इस विधि के बारे में)
- तले हुए चिकन के टुकड़ों को ढेर न करें। ऐसा करना आकर्षक है, खासकर यदि आपके पास गर्म करने के लिए कई टुकड़े हैं। हालांकि, चिकन को ढेर करने से एयर फ्रायर को चिकन को ठीक से गर्म करने से रोक दिया जाएगा। यदि आप इसे ढेर करते हैं तो यह कुरकुरा नहीं होगा और यह समान रूप से गर्म नहीं होगा।
- खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान चिकन को आधा घुमाने या घुमाने से कुरकुरेपन में वास्तविक अंतर आ सकता है।
- जितनी देर आप चिकन को सही मायने में कमरे के तापमान पर आने दे सकते हैं, चिकन उतना ही बेहतर तरीके से गर्म होगा।
- प्रत्येक प्रकार के लिए वार्म अप समय भिन्न होता है एयर फ़्रायर लेकिन इसमें आम तौर पर कुछ मिनट नहीं लगते हैं। इसे पहले गर्म करने से तला हुआ चिकन बेहतर स्वाद वाला बन जाएगा।
अनुमानित समय की आवश्यकता है: कुल 30 मिनट (इसमें चिकन के कमरे के तापमान पर आने के लिए 20 मिनट शामिल हैं।)
उपकरण की आवश्यकता:
- पारंपरिक तंदूर
- एक ओवन-सुरक्षित रैक चिकन को उठाने के लिए, गर्म हवा को प्रत्येक टुकड़े को घेरने की इजाजत देता है
- सफाई में सहायता के लिए रैक के लिए कुकिंग स्प्रे (वैकल्पिक)
- एल्युमिनियम फॉयल या चर्मपत्र कागज (हम इनके प्रशंसक हैं पॉप-अप शीट रेनॉल्ड्स से)
- अपने चिकन के टुकड़ों को सेट करने के लिए ओवन-सुरक्षित बेकिंग शीट
- रसोई चिमटे
- काटने का बोर्ड
- चाकू (मक्खन, पारिंग, स्टेक, जो कुछ भी - मांस को विभाजित करने के लिए कुछ भी यह जांचने के लिए कि आपका सबसे बड़ा टुकड़ा गर्म हो गया है। यहां तक कि दो कांटे भी काम करेंगे।)
- थाली या थाली
- तीन सौ पचहत्तर डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।
- चिकन को कन्टेनर से निकालें और टुकड़ों को एक थाली में रखें और लगभग 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। ठंडे मांस को गर्म करने से बाहर का कुरकुरापन और अंदर की कोमलता दोनों प्रभावित हो सकती है, इसलिए इसे कमरे के तापमान पर लाना महत्वपूर्ण है। यह मांस के अन्य कच्चे कटों पर भी लागू होता है, FYI करें।
- बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें, अलग रख दें। रैक स्प्रे करें, फिर रैक को पन्नी पर सेट करें। चिकन के टुकड़ों को रैक पर रखें, बिना किसी साइड के एक-दूसरे को छुएं।
- 10 से 15 मिनट के लिए ओवन में चिकन के साथ पैन रखें। पहले 10 मिनट में इसे चेक करने के लिए दरवाजा न खोलें। ध्यान रखें कि स्तनों और जांघों को पंखों और ड्रमों की तुलना में गर्म होने में अधिक समय लगेगा। आप नहीं चाहते कि लेप बहुत गहरा हो जाए, इसलिए 10 मिनट के बाद, यदि वे बहुत भूरे रंग के हो रहे हैं, तो गर्मी को 325F तक कम कर दें।
- अपने कटिंग बोर्ड पर एक टुकड़ा खींचने के लिए चिमटे का प्रयोग करें और उसमें काट लें। यह पहले दिन की तरह रसदार नहीं हो सकता है, लेकिन यह पूरी तरह से हड्डी तक गर्म होना चाहिए।
- बेकिंग रैक निकालें और चिमटे का उपयोग करके सभी चिकन को प्लेट में स्थानांतरित करें। 4 मिनट के लिए ठंडा होने दें, ताकि आप अपनी उंगलियों को जलाए बिना मांस को संभाल सकें।
युक्तियाँ (इस विधि के बारे में)
- रैक का उपयोग करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह गर्म हवा को प्रसारित करने की अनुमति देता है और चिकन समान रूप से गर्म हो जाएगा।
- अगर आप चिकन के छोटे टुकड़े ही गरम कर रहे हैं तो अपना खाना पकाने का समय कम करें और लगभग 6 मिनट के बाद चिकन को चेक करें।
अनुमानित समय आवश्यक: कुल 23 मिनट (इसमें चिकन के कमरे के तापमान पर आने के लिए 20 मिनट शामिल हैं।)
तला हुआ चिकन तलने पर विचार
यह सुनिश्चित करने का एक अच्छा तरीका है कि अगले दिन आपको कुरकुरा लेप मिले, लेकिन कभी-कभी यह गर्म तेल में उतर जाएगा। (यह सुनिश्चित करने का एक और कारण है कि आपका चिकन फिर से गरम करने से पहले कमरे के तापमान पर आ गया है - ठंडा होने पर कोटिंग मांस से अलग हो जाती है।)
हालांकि कोई भी पैन करेगा, एक कच्चा लोहा कड़ाही का उपयोग करने की सलाह दी जाती है क्योंकि ये गर्मी को बेहतर बनाए रखते हैं, और नॉनस्टिक की तुलना में अधिक समान रूप से पकाते हैं (चिकन के टुकड़ों की तरह अनियमित कुछ के लिए)। हम अपने से प्यार करते हैं कच्चा लोहा, और हमें अभी तक महंगा खरीदने का कोई कारण नहीं मिला है।
अब, मैं यहां एक नोट जोड़ना चाहूंगा कि तला हुआ चिकन दोबारा गर्म करने का यह मेरा पसंदीदा तरीका नहीं है। मुझे ऐसा लगता है कि यह इस तरह से चिकना हो जाता है। हालांकि, तला हुआ चिकन आम तौर पर चिकना होता है और इसलिए उस तला हुआ चिकन को मूल रूप में वापस लाने का यह सबसे अच्छा तरीका हो सकता है।
हालांकि यह प्रयोग करने और देखने के लायक है कि आप इसके बारे में कैसा महसूस करते हैं।
उपकरण की आवश्यकता:
- स्टोव शीर्ष
- कच्चा लोहा पैन
- उच्च धूम्रपान बिंदु के साथ खाना पकाने का तेल, जैसे कैनोला या मूंगफली का तेल
- चिकन निकालने के लिए वायर रैक
- रसोई चिमटे
- काटने का बोर्ड
- चाकू (मक्खन, पारिंग, स्टेक, जो कुछ भी - मांस को विभाजित करने के लिए कुछ भी यह जांचने के लिए कि आपका सबसे बड़ा टुकड़ा गर्म हो गया है। यहां तक कि दो कांटे भी काम करेंगे।)
- कागज़ के तौलिये से ढकी बेकिंग शीट
- अपने बचे हुए तले हुए चिकन को सेट करें और इसे लगभग 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आने दें।
- जबकि चिकन कमरे के तापमान पर आ रहा है, अपनी बेकिंग शीट को कागज़ के तौलिये से लाइन करें और उसके ऊपर रैक रखें।
- अपने भारी पैन में पर्याप्त मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें और इसे गर्म होने के लिए छोड़ दें। आपको केवल इतना तेल चाहिए कि प्रत्येक चिकन के टुकड़े का तल जलमग्न हो जाए।
- तेल गरम होने पर इसमें चिकन डालकर 2 से 3 मिनिट तक भूनें. इसे हर मिनट घुमाएं।
- चिकन को निकालने के लिए वायर रैक में स्थानांतरित करें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए चिकन में काट लें कि यह अच्छी तरह से गर्म हो गया है।
युक्तियाँ (इस विधि के बारे में)
- सुनिश्चित करें कि आपके पास एक वायर रैक तैयार है क्योंकि चिकन से तेल निकालने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी। तली हुई चिकन के कुरकुरेपन के लिए यह स्टेप महत्वपूर्ण है।
अनुमानित समय आवश्यक: 22 मिनट (इसमें चिकन को कमरे के तापमान पर आने के लिए 20 मिनट शामिल हैं।)
उपकरण की आवश्यकता:
- पेपर तौलिया
- प्लेट
- चिमटा
- चाकू (मक्खन, पारिंग, स्टेक, जो कुछ भी - मांस को विभाजित करने के लिए कुछ भी यह जांचने के लिए कि आपका सबसे बड़ा टुकड़ा गर्म हो गया है। यहां तक कि दो कांटे भी काम करेंगे।)
- तले हुए चिकन को फ्रिज से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए सेट होने दें।
- एक माइक्रोवेव-सेफ प्लेट पर एक पेपर टॉवल रखें। चिकन के टुकड़े को प्लेट में रख कर माइक्रोवेव में रख दें.
- 30 सेकंड के लिए उच्च पर माइक्रोवेव।
- तले हुए चिकन के टुकड़े को घुमाने के लिए चिमटे का प्रयोग करें।
- 30 और सेकंड के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें।
- चिकन को उसमें से निकालें और उसमें काट कर देखें कि वह पूरी तरह से गरम हुआ है या नहीं।
- अगर नहीं तो तले हुए चिकन को माइक्रोवेव में 30 सेकंड के अंतराल में तब तक गर्म करना जारी रखें जब तक कि यह खाने के लिए तैयार न हो जाए।
युक्तियाँ (इस विधि के बारे में)
- एक बार में चिकन के केवल एक टुकड़े को ही गर्म करें। एक से अधिक बार गर्म करने से वास्तव में पुनः गरम करने का समय बढ़ जाएगा। ध्यान दें कि यह टिप चिकन के टुकड़े के आकार के आधार पर भिन्न होती है। अगर आप सिर्फ तले हुए चिकन विंग्स को दोबारा गर्म कर रहे हैं तो आप एक बार में दो को दोबारा गर्म कर सकते हैं। हालांकि, हमारी सलाह है कि आप चिकन ब्रेस्ट और जांघों को एक-एक करके गर्म करें।
- जब चिकन पूरी तरह से गर्म हो जाए तो इसे पेपर टॉवल से निकाल लें। गर्म चिकन को कागज़ के तौलिये पर लंबे समय तक रखने से वास्तव में यह गीला हो सकता है।
- कोशिश करें कि चिकन को ज़्यादा गरम न करें। इसे माइक्रोवेव में ज्यादा गर्म करने से यह ज्यादा क्रिस्पी नहीं बनेगा। यह वास्तव में इसे और अधिक चबाने वाला बना देगा।
हम मानते हैं कि फ्राइड चिकन को फिर से गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका एयर फ्रायर में है। तले हुए चिकन को दोबारा गर्म करने का हमारा दूसरा पसंदीदा तरीका ओवन में है। पहला कदम चिकन को बाहर निकालना है और इसे 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आने देना है। फिर बचे हुए तले हुए चिकन को 5 मिनट के लिए एयर फ्रायर में दोबारा गर्म करें।
तले हुए चिकन को दोबारा गर्म करने और इसे सूखने से बचाने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे दोबारा गर्म करने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें। फिर इसे गर्म हवा के फ्रायर या गर्म ओवन में डालें और फिर इसे गर्म करने की प्रक्रिया के दौरान घुमाएं। हमने पाया है कि तापमान बहुत प्रभावित करता है कि बचा हुआ तला हुआ चिकन कैसे निकलता है। इस मामले में, आप नहीं चाहते कि ओवन का तापमान अधिक हो, लेकिन निर्देशों में उस पर और अधिक।
पोपीज़ फ्राइड चिकन को दोबारा गरम करने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे ओवन में दोबारा गरम करें। सबसे पहले, आपको चिकन को बाहर निकालना होगा और इसे कमरे के तापमान पर आने देना होगा। फिर आपको एक बेकिंग पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढककर और उसके ऊपर एक रैक रखकर तैयार करने की जरूरत है। फिर ओवन को प्रीहीट करें और उस ओवन का तापमान वास्तव में परिणाम को प्रभावित करता है लेकिन बाद में उस पर और अधिक। अंत में, चिकन को फिर से गरम करने की प्रक्रिया के बीच में पलटना सुनिश्चित करें।
सामग्री जारी रखें उम्मीद है, इन चरण-दर-चरण मार्गदर्शिकाओं ने आपके प्रश्नों का उत्तर दिया है कि तला हुआ चिकन कैसे गरम करें। चिकन के स्वाद को वापस लाने के लिए ये तरीके हमारी सबसे अच्छी युक्तियाँ हैं, भले ही इसे घंटों तक फ्रिज में रखा गया हो। ये तरीके बहुत आसान हैं और इन्हें बहुत लंबा समय नहीं लेना चाहिए। तो, अगली बार जब आपके पास बचा हुआ तला हुआ चिकन हो, तो आप इसे घर पर फिर से गरम कर सकते हैं और इसका आनंद ऐसे ले सकते हैं जैसे यह ताजा पकाया गया हो।
