हो सकता है कि आप मंगलवार को टैको के बारे में थोड़ा बहुत उत्साहित हो गए हों और कुछ बहुत सारे फ़िले तल चुके हों, या हो सकता है कि आपकी लंदन फॉग थीम रात इतनी अच्छी न रही हो।
आप खुद सोच रहे होंगे, "क्या मैं तली हुई मछली को दोबारा गर्म कर सकता हूँ?"
हो सकता है कि आपने रेस्तरां में ऐपेटाइज़र पर लोड किया हो और आपके प्रवेश के लिए जगह नहीं बचाई हो।
कारण जो भी हो, अब आपके पास बचा हुआ है। क्या करें, क्या करें। आप पकी हुई मछली को दूसरी बार कैसे काम में ला सकते हैं?
तली हुई मछली को फिर से गर्म करने के कुछ तरीके आपको कुछ घिनौने समुद्री भोजन के साथ छोड़ देते हैं, लेकिन सही भंडारण और फिर से गरम करने के तरीके आपकी तली हुई मछली को एक और दिन देखने के लिए जीवित रहने देंगे।
चाहे आप क्लासिक मछली और चिप्स या मछली टैको की सेवा कर रहे हों, तली हुई मछली केंद्रबिंदु है और भोजन को बना या तोड़ सकती है।
तली हुई मछली उन बचे हुए व्यंजनों में से एक है जो आशाजनक लगता है, लेकिन कभी-कभी इसे खींचना मुश्किल होता है।
जब आप मछली के साथ काम कर रहे होते हैं, तो ताजगी महत्वपूर्ण होती है। संक्षेप में, बची हुई तली हुई मछली को पकाए जाने के तीन दिनों के भीतर खा लेना चाहिए।
इष्टतम स्वाद के लिए, अगला दिन सबसे अच्छा है।
बची हुई तली हुई मछली को ठीक से स्टोर करने से यह सुनिश्चित करने में भी मदद मिलेगी कि जब आप इसे दोबारा गर्म करते हैं तो यह गीली गंदगी में नहीं बदल जाती है। यहां बताया गया है कि आपको इसे कैसे स्टोर करना चाहिए:
चूंकि आपने अपनी बची हुई तली हुई मछली को कुशलता से संग्रहीत किया है, इसलिए फिर से गरम करना सरल होगा। आपको बस अपना तरीका चुनना है।
तली हुई मछली को माइक्रोवेव में फिर से गर्म करने का सबसे तेज़ तरीका है। हालाँकि, आप इसे जल्दी से करने की सुविधा के लिए कुछ कुरकुरी तली हुई परत का त्याग कर सकते हैं। हो सकता है कि आप अपनी बची हुई मछली को पहली बार कुरकुरी अच्छाई में वापस लाने में सक्षम न हों।
साथ ही, वह गड़बड़ गंध व्याप्त हो जाती है, इसलिए हो सकता है कि आप इसे कार्यालय के माहौल में नहीं आजमाना चाहें।
यदि आप अपनी तली हुई मछली को तुरंत गर्म करना चाहते हैं, तो इन चरणों का पालन करें।
बची हुई तली हुई मछली को एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर से एक पेपर-तौलिया लाइन वाले माइक्रोवेव-सेफ कंटेनर या डिश में ट्रांसफर करें।
सुनिश्चित करें कि किसी भी एल्यूमीनियम पन्नी को हटा दिया गया है।
माइक्रोवेव को धीमी आंच पर चालू करें, और मछली को 30 सेकंड के लिए गर्म करके शुरू करें।
मछली को माइक्रोवेव से निकालें, इसे दूसरी तरफ पलटें, और इसे फिर से 15 सेकंड के लिए गर्म करें। आप नहीं चाहते कि बचे हुए समुद्री भोजन को माइक्रोवेव में लंबे समय तक पकाएं।
मछली को फ़्लिप करने से यह सुनिश्चित होगा कि यह पूरे फ़िले में समान रूप से गर्म हो।
चरण 2 और 3 को दोहराएं, मछली की जाँच करें और इसे हर 30 सेकंड में तब तक पलटें जब तक कि यह पर्याप्त गर्म (लगभग 145F) न हो जाए और समान रूप से गर्म हो जाए।
अपने बचे हुए पर चाउ!
तली हुई मछली को फिर से गर्म करने के लिए उनका एयर फ्रायर एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि यह तेज़ है और मछली के कुरकुरेपन को भी बनाए रखेगा।
निम्नलिखित कदम आपको उत्कृष्ट एयर फ्रायर फिर से गरम तली हुई मछली के साथ छोड़ देंगे।
बची हुई तली हुई मछली को एयर फ्रायर बास्केट में स्थानांतरित करें। फिर से, सुनिश्चित करें कि मछली पर कोई सॉस या पन्नी शेष नहीं है।
हालाँकि, आप थोड़े से अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ स्प्रे कर सकते हैं।
मध्यम-उच्च गर्मी पर 325 से 350F के बीच लगभग 6 मिनट तक पकाएं।
आपको पहले एयर फ्रायर को पहले से गरम करने की आवश्यकता नहीं है।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि मछली समान रूप से गर्म हो गई है, मछली को बीच में रोकें और पलटें।
यह एक साइड को क्रिस्पी होने से और दूसरी साइड को भीगी होने से बचाएगी।
6 मिनट के बाद आपकी बची हुई तली हुई मछली परोसने और आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएगी!
हालांकि तली हुई मछली को ओवन में फिर से गर्म करने में थोड़ा अधिक समय लगता है, यह एक जीतने वाला तरीका है क्योंकि यह मछली को समान रूप से गर्म करता है और इसे पलटने की आवश्यकता नहीं होती है, और जब सब कुछ कहा और किया जाता है तो यह गीली मछली का उत्पादन नहीं करेगा।
एक पारंपरिक ओवन या टोस्टर ओवन में तली हुई मछली को इन सरल चरणों में गरम किया जा सकता है।
ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। जबकि ओवन पहले से गरम हो रहा है, आगे बढ़ें और अपनी बची हुई मछली को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें ताकि तापमान थोड़ा बाहर हो सके।
एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक ओवन-सुरक्षित डिश या रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें और अपनी बची हुई तली हुई मछली को पन्नी पर रखें।
मछली को पहले से गरम ओवन में रखें और इसे 15 से 20 मिनट तक या आंतरिक तापमान लगभग 145F होने तक फिर से गरम होने दें।
मछली को ओवन से निकालें।
इसे परोसें!
यदि आप बची हुई तली हुई मछली को फिर से गर्म करते समय थोड़ा अधिक व्यावहारिक होना चाहते हैं, तो आप कड़ाही या फ्राइंग पैन का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं।
तली हुई मछली को कड़ाही में गर्म करने से माइक्रोवेव की गति और ओवन की कुरकुरापन के बारे में पता चलता है। तली हुई मछली को जल्दी गर्म करने के लिए यह एक अच्छा विकल्प है।
आप इन चरणों का पालन करके तली हुई मछली को कड़ाही में गर्म कर सकते हैं।
एक या दो मिनट के लिए मध्यम-उच्च से उच्च गर्मी पर एक उचित आकार के कड़ाही में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का छिड़काव करें।
बची हुई तली हुई मछली को कड़ाही में रखें और दो से तीन मिनट तक पकाएँ।
मछली को बिना जलाए समान रूप से गर्म करने के लिए लगभग हर 30 सेकंड में पलटें।
जब मछली 145F के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाए तो उसे गर्मी से हटा दें।
आप खाने के लिए तैयार हैं!
तली हुई मछली को एक डीप फ्रायर में गरम करके इन चरणों में किया जा सकता है।
डीप फ्रायर में तेल को 350F पर गरम करें।
बची हुई मछली को रैक में रखें, और इसे गर्म तेल में डाल दें। लगभग 2 से 4 मिनट के लिए गरम करें।
मछली को फ्रायर से निकालें और एक कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रखें (अतिरिक्त तेल सोखने के लिए)।
सेवा करो और खाओ!
यदि आपने अपनी बची हुई तली हुई मछली को फ्रीज करना चुना है, तो आप सोच रहे होंगे कि क्या आप इसे दोबारा गर्म कर सकते हैं।
इसका जवाब है हाँ! जबकि आप इनमें से किसी भी तरीके का उपयोग कर सकते हैं, जमे हुए तली हुई मछली को फिर से गरम करने का सबसे अच्छा तरीका ओवन विधि है।
हालांकि, रेफ्रिजेरेटेड तली हुई मछली को दोबारा गर्म करने से दिशाएं थोड़ी भिन्न होती हैं।
ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। फ्रोजन मछली को डीफ्रॉस्ट न करें या ओवन के प्रीहीट होने पर कमरे के तापमान पर आने दें। यह एक गीली कोटिंग और लंगड़ा मछली को जन्म देगा।
फ्रोजन फिश को एल्युमिनियम फॉयल वाली बेकिंग ट्रे या डिश पर रखें।
लगभग 20 मिनट के लिए या जब तक मछली 145F के आंतरिक तापमान तक नहीं पहुंच जाती, तब तक ओवन में गरम करें।
आनंद लेना!
तली हुई मछली को फिर से गर्म करने के कई विकल्प हैं, लेकिन भोजन की नाजुक प्रकृति और इसके गलने की क्षमता के कारण, कुछ तरीके बेहतर परिणाम प्रदान करते हैं।
कुल मिलाकर, ओवन में तली हुई मछली को फिर से गरम करना सूखी गर्मी के सर्वोत्तम तरीकों में से एक माना जाता है, जो कि संरक्षित मछली की गुणवत्ता और लगभग सभी रसोई में एक उपकरण का उपयोग करने की सुविधा के कारण बचा हुआ है।
हालाँकि, यदि आपके पास डीप फ्रायर है, तो डीप फ्राई मछली से बेहतर कुछ नहीं है, चाहे वे बचे हुए हों या नहीं।
तली हुई मछली को डीप फ्रायर में गर्म करने के लिए #5 देखें!
पता चला, तली हुई मछली जितनी स्वादिष्ट होती है उतनी ही बहुमुखी भी। मेरा मतलब है, तला हुआ भोजन अद्भुत है, चाहे कुछ भी हो, लेकिन जब ठीक से गरम किया जाता है, तो आप अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं और पहली रात के खाने से और भी अधिक मूल्य प्राप्त कर सकते हैं।
कई प्रकार की मछलियों को ठंडा रखने के बाद फिर से गरम किया जा सकता है और यथासंभव कम नमी के साथ ठीक से संग्रहीत किया जा सकता है।
लेमन वेजेज सभी प्रकार के बचे हुए फिश फ़िललेट्स को जीवंत करने के लिए ताज़े नींबू के रस का एक अच्छा निचोड़ भी बनाते हैं।
भंडारण से लेकर शेल्फ जीवन तक, अब आपके पास बचे हुए तली हुई मछली पर 411 हैं।
यदि आपके पास टैटार सॉस नहीं है, तो यहां हमारी रेसिपी है कि इसे अपनी गर्म बची हुई तली हुई मछली के साथ कैसे बनाया जाए!
अब उन अगले दिन की फाइलों का अधिकतम लाभ उठाएं!
