यदि आप शरद ऋतु के फल और सब्जियां पसंद करते हैं, तो आपने पहले स्वादिष्ट बटरनट स्क्वैश खाया होगा!
बटरनट स्क्वैश एक पसंदीदा शरद ऋतु और सर्दियों का फल है जिसका उपयोग व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में किया जाता है। मुझे बस इसके साथ खाना बनाना पसंद है क्योंकि यह बहुत ही बहुमुखी है; मैं इसे सूप, स्टॉज, लसग्ना, पाई, मफिन और व्हाट्नॉट में मिला सकता हूं, और यह हमेशा स्वादिष्ट लगता है।
इसके साथ ही, कुछ साल पहले तक, मैंने कभी भी स्क्वैश की इस मनोरंजक किस्म की कोशिश नहीं की थी और इसके स्वाद के बारे में कोई जानकारी नहीं थी।
इसलिए, यदि आप मेरे जैसे कुछ हैं और आश्चर्य करते हैं, "बटरनट स्क्वैश का स्वाद कैसा होता है?" तो आप वास्तव में इस लेख को पढ़ने का आनंद लेंगे!
बटरनट स्क्वैश एक नाशपाती के आकार का स्क्वैश है जिसमें एक चिकनी क्रीम या बेज रंग की त्वचा और ज्वलंत नारंगी मांस होता है। यह दक्षिण अफ़्रीकी व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय रूप से उपयोग किया जाता है और इसे न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया में बटरनट कद्दू के रूप में जाना जाता है।
यह स्क्वैश की अपेक्षाकृत नई किस्म है और फलों के कुकुर्बिटा परिवार का हिस्सा है।
हालांकि बटरनट स्क्वैश एक फल है, यह व्यापक रूप से भोजन तैयार करने में सब्जी के रूप में उपयोग किया जाता है। स्क्वैश में बहुत कम बीज होते हैं जो खाने योग्य होते हैं और आप उन्हें कुरकुरे, स्वादिष्ट भोजन के लिए भूनकर और सीज़न कर सकते हैं।
स्क्वैश का छिलका भी खाने योग्य होता है, लेकिन केवल एक बार जब आप इसे पकाते हैं। हालांकि, इसे आमतौर पर छील दिया जाता है।
बटरनट स्क्वैश के मांस का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है, दोनों नमकीन और मीठे।
तो, बटरनट स्क्वैश का स्वाद कैसा होता है? अन्य शीतकालीन स्क्वैश की तुलना में इसका स्वाद बहुत अधिक मीठा होता है। यह इतना मीठा होता है कि लोग अक्सर इसकी तुलना बटरस्कॉच से करते हैं, जो मक्खन और ब्राउन शुगर से बना होता है।
कुछ लोग यह भी मानते हैं कि बटरनट स्क्वैश का स्वाद शलजम, गाजर और शकरकंद के समान होता है।
बटरनट स्क्वैश के स्वाद में भी अखरोट के रंग होते हैं, खासकर जब इसे शुद्ध किया जाता है। इसमें वह अद्वितीय "शरद ऋतु" स्वाद है, जो कद्दू से गहराई से जुड़ा हुआ है। फर्क सिर्फ इतना है कि यह कद्दू की तरह मीठा और कड़ा नहीं है।
नाजुक बटरनट स्क्वैश स्वाद जोड़े पूरी तरह से सुगंधित मसालों और जड़ी-बूटियों, जैसे कि दालचीनी और तारगोन के साथ।
बटरनट स्क्वैश से आप बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।
यदि आप बिना किसी परेशानी के पकवान की तलाश में हैं, तो आप बस स्क्वैश को आधा में काट सकते हैं, इसे बीज कर सकते हैं, और फिर सेंकना, ग्रिल, ब्रोइल या भुना सकते हैं और इसे अपने पसंदीदा स्वीटनर, मसाले या पनीर के साथ ले सकते हैं।
आप आधा कप स्क्वैश को मशरूम, अनाज, सूखे या ताजे फल, shallots या प्याज, ब्रेडक्रंब और सीज़निंग के साथ भी भर सकते हैं।
आप बीजरहित स्क्वैश को भूनकर भी ताज़ा हरी सलाद में डाल सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप स्क्वैश के मांस को प्यूरी कर सकते हैं और इसे सूप, मफिन, सूप, पाई और ब्रेड के लिए आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं। आप स्वादिष्ट रूप से समृद्ध और चिकना भी बना सकते हैं बटरनट एप्पल बिस्क स्क्वैश के साथ या स्ट्यू और सूप में स्क्वैश के टुकड़ों का उपयोग करें।
यदि आप अपने लसग्ना, पुलाव, या रिसोट्टो में कुछ स्वाद और बनावट जोड़ना चाहते हैं, तो आप इन व्यंजनों में बटरनट स्क्वैश जोड़ सकते हैं।
आप स्वादिष्ट भी बना सकते हैं विंटर स्क्वैश और एप्पल बेक बटरनट स्क्वैश, ग्रैनी स्मिथ सेब, ब्राउन शुगर, मेपल सिरप, जायफल, दालचीनी, और ऑलस्पाइस के साथ।
आप इसे अन्य फलों जैसे नाशपाती के साथ भी जोड़ सकते हैं और उन्हें व्हाइट वाइन स्टॉक के साथ तैयार कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, यह नाश्ते के अंडे या टर्की के लिए एक पक्ष के रूप में बेकन और सेब के साथ भी पूरी तरह से काम करता है।
बटरनट स्क्वैश को स्टोर करना बहुत आसान है; आप पूरे स्क्वैश को 3 महीने तक ठंडे और सूखे क्षेत्र में आसानी से स्टोर कर सकते हैं।
बटरनट स्क्वैश को काटने के बाद, आप स्क्वैश को ढकने के लिए प्लास्टिक रैप का उपयोग कर सकते हैं या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं और कंटेनर को अपने फ्रिज में 5 दिनों तक रख सकते हैं।
आप लंबे समय तक भंडारण के लिए बटरनट स्क्वैश को फ्रीज भी कर सकते हैं। बस स्क्वैश को धो लें, छील लें और काट लें।
एक बेकिंग शीट पर बटरनट स्क्वैश के टुकड़ों को एक परत में फ्लैश करें और फिर जमे हुए टुकड़ों को फ्रीजर बैग में डाल दें।
आप पके हुए स्क्वैश को अपने फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में भी स्टोर कर सकते हैं। इसके अलावा, आप प्यूरीड स्क्वैश को आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज कर सकते हैं और फिर क्यूब्स को फ्रीजर बैग में स्टोर कर सकते हैं।
स्क्वैश आपके फ्रीजर में लगभग एक साल तक रहेगा।
यहाँ कुछ सामान्य युक्तियाँ और तरकीबें दी गई हैं जिनका उपयोग आप सही बटरनट स्क्वैश चुनने के लिए कर सकते हैं:
मुझे उम्मीद है कि इस लेख ने आपके प्रश्न का पर्याप्त उत्तर दिया है, "बटरनट स्क्वैश का स्वाद कैसा होता है?" इसका स्वाद मीठा होता है और इसमें अखरोट के रंग के साथ एक अलग शरद ऋतु का सार होता है।
आप स्टार सामग्री के रूप में बटरनट स्क्वैश के साथ असंख्य नमकीन और मीठे व्यंजन बना सकते हैं। यह बहुमुखी शरद ऋतु फल वास्तव में एक कोशिश है!
