यदि आप अभी अपना फ्रिज खोलते हैं, तो यह एक बहुत ही ठोस शर्त है कि आपके पास रेंच ड्रेसिंग की एक बोतल है या वहां बैठे डुबकी है।
हम आपको दोष नहीं देते; हम सामान से भी प्यार करते हैं!
हम हर चीज के साथ इसका बहुत अधिक उपयोग करते हैं, चाहे हम कुछ कुरकुरी चिकन स्ट्रिप्स, भुने हुए आलू के वेज, या क्रूडिटी बना रहे हों, अगर हम थोड़ा दोषी महसूस कर रहे हैं।
बेशक, शीर्ष पर कुछ मलाईदार खेत ड्रेसिंग के साथ सलाद हमेशा बेहतर होता है।
रैंच ड्रेसिंग का उपयोग करने की बात आती है तो एक चीज हमारे दिल को तोड़ देती है: यह है टन कैलोरी, संतृप्त वसा और सोडियम की।
ठीक है, हम वहाँ अतिशयोक्ति कर रहे हैं, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। इसके अलावा, यह है सचमुच "सुझाए गए सेवारत भागों" से आगे जाना आसान है जब आप बोतल से अंधाधुंध तरीके से खेत की ड्रेसिंग को निचोड़ रहे हैं।
ठीक है, तो हम बैठ गए और यह पता लगाने की कोशिश की कि कैसे सभी कैलोरी, वसा और अतिरिक्त सोडियम के बिना खेत की स्वादिष्ट चटपटी अच्छाई प्राप्त करें।
फिर यह हमें मारा।
घर का बना खेत मसाला।
सामग्री जारी रखेंहां! आप जिस ड्रेसिंग या डिप के अभ्यस्त हैं, उसके बजाय रेंच सीज़निंग।
हमें सुनें!
हमारे पास कुछ सम्मोहक कारण हैं कि आपको उस मसाले के बजाय सूखे खेत के मसाला मिश्रण का उपयोग करने पर विचार क्यों करना चाहिए जिसे आप प्यार करते हैं।
यह होममेड रैंच सीज़निंग मिक्स बनाना वास्तव में आसान है, और हम शर्त लगाने के लिए तैयार हैं कि आपको अपनी पेंट्री में अधिकांश सामग्री मिल गई है।
बाकी आपके स्थानीय सुपरमार्केट में आसानी से उपलब्ध हैं।
एक बार खोलने के बाद, स्टोर से खरीदी गई रैंच ड्रेसिंग की आपके फ्रिज में लगभग 2-3 महीने की शेल्फ लाइफ होती है।
हालांकि, सूखे मसाले के मिश्रण के साथ, आप उस शेल्फ जीवन को लगभग 6-8 महीने तक बढ़ा सकते हैं, बशर्ते कि आप इसे ठीक से स्टोर करें।
उस पर और बाद में!
स्टोर से खरीदे गए खेत में बहुत सारी सामग्रियां होती हैं जो कि हम स्वस्थ नहीं कहेंगे।
चीनी, वसा और सोडियम दिमाग में आते हैं, किसी भी संख्या में परिरक्षकों और स्टेबलाइजर्स का उल्लेख नहीं करने के लिए जो कंपनियां खेत को इसकी मलाईदार स्थिरता और लंबे समय तक शैल्फ जीवन देने के लिए उपयोग करती हैं।
होममेड रैंच सीज़निंग के साथ, आप जानते हैं कि रेसिपी में क्या है और कितनी मात्रा में है।
साथ ही, आप उन्हें अपनी आवश्यकताओं या प्राथमिकताओं के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। इसे लो-सोडियम बनाना चाहते हैं?
नुस्खा में अनुशंसित नमक पर वापस काट लें।
बहुत से लोग रेंच ड्रेसिंग या डिप भी नहीं खा सकते हैं क्योंकि स्टोर से खरीदे गए ब्रांडों में कुछ प्रकार की डेयरी सामग्री होती है, चाहे वह मेयोनेज़ हो या खट्टा क्रीम।
इस नुस्खा के साथ, हालांकि, जो लैक्टोज असहिष्णु हैं, वे पास में एक टॉयलेट होने की चिंता किए बिना खेत के चटपटे स्वाद का आनंद ले सकते हैं!
जितना हम रैंच ड्रेसिंग से प्यार करते हैं, हमने इसे थोड़ी देर के बाद थोड़ा, अच्छा, उबाऊ पाया। डुबकी और ड्रेसिंग केवल इतनी दूर जा सकते हैं, है ना?
रैंच सीज़निंग मिक्स के साथ, हालांकि, हमने फ़ूड फ्लेवरिंग विकल्पों की एक पूरी नई दुनिया खोल दी है! मूवी नाइट के दौरान बोरिंग प्लेन पॉपकॉर्न?
एक बड़ा चम्मच रैंच सीज़निंग मिक्स छिड़कें और एक पेपर बैग में हिलाएं। बूम! रेंच पॉपकॉर्न!
कुछ दुबली मछली के पट्टों को तलना (क्या हम यहां पूरे मछली लेख को लिंक कर सकते हैं)? इस सीज़निंग को कुछ कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं और आपको अपने लिए एक नए प्रकार का ड्रेज मिल गया है।
आपके स्वाद के लिए लहसुन की रोटी थोड़ी हो-हम?
इस सीज़निंग को थोड़े नरम मक्खन के साथ मिलाएं और अपनी गार्लिक ब्रेड में स्वाद का एक नया आयाम जोड़ें।
अरे, पसीना नहीं! हमने आपको पा लिया है। यदि आप उस मलाईदार स्वाद की तलाश में हैं, तो बस रेसिपी में ½ कप छाछ पाउडर मिलाएं।
आप ताजी छाछ का भी उपयोग कर सकते हैं, जो इसे एक पेस्ट जैसी स्थिरता देगा जो इस रेंच पोर्क चॉप जैसी भुनी हुई वस्तुओं के ऊपर डालने के लिए एकदम सही है!
जैसे ही पोर्क चॉप पकता है, रैंच "पेस्ट" चॉप्स के ऊपर पिघलता जा रहा है ताकि इसे सभी तरह से टेंगी अच्छाई से भर दिया जा सके!
बेशक! यदि आप अगला कदम उठाना चाहते हैं और अपनी खुद की रैंच ड्रेसिंग बनाना चाहते हैं, तो आप बिल्कुल ऐसा कर सकते हैं। अंतिम मिश्रण का केवल 1 टी लें और 1/3 कप साबुत दूध और 1/3 कप मेयो के साथ मिलाएं।
यह आपको वह क्लासिक मलाईदार स्थिरता देगा जो आपको पसंद है।
आप मेयो के लिए वसा रहित ग्रीक योगर्ट को भी प्रतिस्थापित करके वसा में कटौती कर सकते हैं!
सूखे मसाले के रूप में, आप पाउडर को छह महीने तक स्टोर कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप इसे गर्मी और सीधी धूप से दूर रखें।
ड्रेसिंग या डिप फॉर्म में, इसे स्टोर से खरीदे गए रैंच ड्रेसिंग की तरह मानें। इसे अपने फ्रिज में रखें, लेकिन अधिकतम 1-2 महीने के लिए ही। याद रखें, आप कोई संरक्षक नहीं जोड़ रहे हैं!
एक बार जब आप इस स्वादिष्ट रेसिपी को आजमाते हैं, तो शायद आप अपने फ्रिज में रेंच ड्रेसिंग का एक जार और अपनी पेंट्री में रैंच सीज़निंग का एक और जार समाप्त करने जा रहे हैं।
क्योंकि, आप जानते हैं, यह आपके सभी ठिकानों को कवर करने के लिए भुगतान करता है!
