हमारे लिए, सैंडविच बनाने की आधारशिला यह जानना है कि बीएलटी कैसे बनाया जाता है। एक बीएलटी बुनियादी है, बनाने में आसान है, और यह कुछ ऐसा होना चाहिए जिसे आप अपनी रसोई में कभी भी एक अच्छे सैंडविच के लिए तरस रहे हों।
बीएलटी एक त्वरित नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में बहुत अच्छे हैं, और संभवत: आपको अपनी पेंट्री और फ्रिज में एक बनाने के लिए आवश्यक सब कुछ मिल गया है।
पूरी तरह से निर्मित बीएलटी सैंडविच में काटने से आपको एकदम सही काट मिलेगा क्योंकि आपको सब कुछ थोड़ा सा मिलता है! प्रत्येक काटने में, आपको थोड़ी सी रोटी, थोड़ी सी वेजी, थोड़ा सा मांस, और फैलाना मिलेगा, इसलिए आपको सैंडविच में सभी स्वाद और बनावट मिल सकती है।
हालांकि, किसी भी अन्य "सरल" व्यंजन की तरह, जब सही बीएलटी बनाने की बात आती है तो वास्तव में एक कला होती है।
तो, अपनी रोटी को मक्खन लगाएं और अपने बेकन को भूनें क्योंकि हम आपको सिखाने वाले हैं कि कैसे एक बीएलटी बनाया जाए जो आपके लिए हर दूसरे बीएलटी को बर्बाद कर दे!
आइए इसे इस तरह से हटा दें: बीएलटी इस सैंडविच में सबसे महत्वपूर्ण सामग्री के लिए खड़ा है: बेकन, सलाद, और टमाटर।
चूंकि ये सामग्रियां सचमुच सैंडविच का नाम हैं, आप जानते हैं कि आपको एक महान सैंडविच के साथ आने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री चुननी चाहिए।
हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इस सैंडविच की अन्य सामग्री, विशेष रूप से ब्रेड और स्प्रेड जो आप उपयोग करने जा रहे हैं, को चुनने में उतनी ही देखभाल और विचार नहीं करना चाहिए।
अपने बीएलटी से उस संपूर्ण बनावट और काटने को पाने के लिए, आपको पता होना चाहिए सैंडविच को ठीक से कैसे परत करें. आप केवल सामग्री को विली-नीली पर नहीं फेंक सकते!
हम सैंडविच को इस तरह रखना पसंद करते हैं:
सबसे पहले अपनी ब्रेड के मोटे टुकड़े से शुरुआत करें। ब्रेड की सतह पर अपने पसंदीदा स्प्रेड में से कुछ डालें।
इसके बाद, लेट्यूस के दो टुकड़े डालें।
इसके बाद, पके हुए, लगभग-कुरकुरे बेकन की एक परत। हम प्रति सैंडविच में लगभग 3-4 बेकन के टुकड़े डालते हैं। सुनिश्चित करें कि बेकन को एक साथ रखा गया है और वे एक दूसरे के साथ ओवरलैप नहीं करते हैं।
अगला, कटा हुआ टमाटर की एक परत। सुनिश्चित करें कि टमाटर जितना संभव हो उतना सैंडविच की सतह को कवर करें। टमाटर के ऊपर थोडी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।
अंत में, टमाटर के ऊपर लेट्यूस के दो और टुकड़े डालें। हमें लेट्यूस का ताज़ा क्रंच बहुत पसंद है, इसलिए हम प्रति सैंडविच में चार पीस मिलाते हैं।
लेट्यूस ब्रेड को गीला होने से रोकने के लिए एक बाधा के रूप में भी काम करता है, भले ही आप सैंडविच को बाद में खाने के लिए स्टोर कर लें।
उस बच्चे को रोटी के दूसरे टुकड़े के साथ ताज पहनाएं, और आप जाने के लिए अच्छे हैं!
बीएलटी के लिए, आप ऐसे टमाटरों का उपयोग करना चाहते हैं जो मोटे, रसीले और दृढ़ हों। हम बीफ़स्टीक या हिरलूम टमाटर का उपयोग करना पसंद करते हैं क्योंकि वे बीएलटी सैंडविच में अच्छी तरह से पकड़ लेते हैं।
क्या अधिक है, टमाटर की ये किस्में जब आप इन्हें काटते हैं तो बहुत अधिक "रिसाव" नहीं करते हैं, इसलिए जब आप सैंडविच में काटेंगे तो आपको टमाटर का रस मिलेगा!
जब आप "विरासत" शब्द सुनते हैं, तो आप शायद उन प्राचीन वस्तुओं के बारे में सोचते हैं जो एक परिवार में पीढ़ियों से चली आ रही हैं। खैर, इसके पीछे एक ही तरह का विचार है विरासत टमाटर.
हेरलूम टमाटर के लिए, यह वास्तव में टमाटर के बीज हैं जिन्हें "पास डाउन" किया जाता है। टमाटर की कटाई के बाद, किसान बीजों को परिपक्व टमाटरों से बचाएंगे और इन बीजों का उपयोग अगली फसल के लिए टमाटर लगाने के लिए करेंगे।
कुछ ऐसी जगहें हैं जहाँ आपको हीरोलोम टमाटर खोजने में मुश्किल हो सकती है। यदि आप उन्हें नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो आप उपयोग कर सकते हैं अन्य विकल्प जैसे कि उपरोक्त बीफ़स्टीक टमाटर या होथहाउस टमाटर।
क्या आप जानते हैं कि कैसे सही बीएलटी को थोड़ा और सही बनाया जाए? सही पक्ष खोजें! आप ऐसे पक्ष चाहते हैं जो कुरकुरे हों ताकि आपके पास एक टेक्सचरल कंट्रास्ट हो।
आप ऐसे पक्ष भी चाहते हैं जो आपके बीएलटी के मीठे और नमकीन स्वाद की तारीफ करने के लिए मीठे या नमकीन हों। बेशक, बीएलटी का सर्वोत्कृष्ट पक्ष आलू के चिप्स की एक प्लेट है!
हालाँकि, यदि आप स्वस्थ पक्ष रखना चाहते हैं, तो अपने को चालू करें एयर फ़्रायर और कुछ कुरकुरी गाजर फ्राई या कुछ कुरकुरे काले चिप्स बनाएं!
जब एवोकाडोस की बात आती है, तो उस पूरी तरह से पके फल को प्राप्त करने के लिए एक छोटी सी खिड़की होती है। पका हुआ एवोकाडो गहरे हरे रंग के होते हैं, और जब आप अपने हाथों में फल निचोड़ेंगे तो थोड़ा सा देना होगा।
ए बिब लेट्यूस बटरहेड लेट्यूस की एक छोटी किस्म है। उनके पास बड़े पत्ते होते हैं जो मोटे लेकिन नरम होते हैं, जो उन्हें सैंडविच में उपयोग के लिए एकदम सही बनाते हैं।
हाँ, बिब लेट्यूस और बटर लेट्यूस हैं वैसा ही.
उन्हें बटर लेट्यूस कहा जाता है क्योंकि उनके पास मक्खन की तरह "आपके मुंह में पिघला हुआ" होता है, लेकिन उन्हें बिब लेट्यूस भी कहा जाता है क्योंकि इस किस्म को जॉन बिब नामक व्यक्ति द्वारा विकसित किया गया था।
यदि आपके पास बिब लेट्यूस नहीं है, तो आप अन्य किस्मों का उपयोग कर सकते हैं जैसे कि बोस्टन लेट्यूस (बटर लेट्यूस की एक और किस्म लेकिन बड़ी पत्तियों के साथ), आइसबर्ग लेट्यूस, या रोमेन लेट्यूस जो बिब लेट्यूस की तुलना में मजबूत और कुरकुरा होते हैं।
सैंडविच बनाते समय हमेशा अपनी ब्रेड को टोस्ट करें। न केवल आपको वह चबाया हुआ बनावट और स्वादिष्ट टोस्ट स्वाद मिलता है, ब्रेड को टोस्ट करने से ब्रेड में फैलने और इसे गीला होने से भी रोका जा सकेगा।
कुछ भी नहीं एक बीएलटी को तेजी से नष्ट कर देता है जो कि सूजी हुई रोटी से अलग हो रहा है।
यदि आप बेकरी के पास रहने के लिए भाग्यशाली हैं, तो अपनी रोटी ताजा लें! स्टोर से खरीदी गई ब्रेड की तुलना में ताजी ब्रेड का स्वाद हमेशा बेहतर होता है।
अपने बेकर से अपनी ब्रेड को लगभग ½-इंच मोटा काटने के लिए कहें ताकि यह आपकी सभी सामग्री को पकड़ने के लिए पर्याप्त मजबूत हो।
बीएलटी बनाते समय हमेशा स्प्रेड का इस्तेमाल करें। एक फैटी, तेल आधारित स्प्रेड आपके सैंडविच को नम रखेगा और यह आपकी ब्रेड के टोस्टेड फ्लेवर को और भी अधिक बाहर लाएगा।
इस नुस्खा के लिए, उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा प्रकार का बेकन मोटा-कट बेकन है। इस प्रकार का बेकन अन्य सभी अवयवों के मुकाबले बेहतर रहेगा, और आप अभी भी उस धुएँ के रंग का, नमकीन स्वाद का स्वाद ले पाएंगे जो आपको बहुत पसंद है!
आप शायद पहले से ही जानते हैं कि एक अच्छा, बुनियादी बीएलटी सैंडविच कैसे बनाया जाता है। यह बहुत अच्छा है और सब कुछ है, लेकिन क्या होगा यदि आप उन अवयवों को थोड़ा सा मोड़ सकते हैं और उस अच्छे बीएलटी सैंडविच को किसी ऐसी चीज में बना सकते हैं जिसे आप खुद को तरसते हुए पाएंगे?
कुछ साधारण अवयवों की अदला-बदली के साथ, आप एक बीएलटी सैंडविच बना सकते हैं जिसे आप कार्यालय में लाएंगे और जब आपका ब्रेक आता है तो इसे कम करने के लिए तत्पर रहें!
सामग्री जारी रखेंअपने बेकन को ओवन में पकाएं ताकि इसे बहुत ज्यादा क्रिस्पी बनाए बिना पकाने में मदद मिल सके। खाना पकाने के दौरान बेकन को सिकुड़ने से रोकने के लिए आप ऊपर से वजन भी डाल सकते हैं।
चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध एक रिमेड बेकिंग शीट के ऊपर एक परत में बेकन रखें। ऊपर से चर्मपत्र कागज की एक और परत डालें और बेकन को सपाट रखने के लिए ऊपर एक भारी टिन रखें।
परोसने से पहले, अपने बीएलटी को त्रिकोण में काट लें। वे अच्छे लगते हैं और उनका स्वाद बेहतर होता है। क्यों? हम वास्तव में नहीं जानते; वे बस करते हैं!
यह स्वादिष्ट बीएलटी रेसिपी आपके मूल और कुछ उबाऊ बीएलटी सैंडविच से हटकर है। इसे आजमाने के बाद, आप कभी भी प्लान मेयो और सॉफ्ट व्हाइट ब्रेड के साथ अपने बीएलटी में वापस नहीं जाना चाहेंगे!
