जब मौसम बाहर खाने और पकाने के लिए काफी अच्छा होता है, तो मैं हमेशा कुछ ग्रिलिंग करने के लिए गिरोह को इकट्ठा करता हूं।
हालांकि मेरे पास कई ग्रिलिंग रेसिपी हैं, ग्रिल्ड सिरोलिन स्टेक परोसना हमेशा मेरा सबसे अच्छा विकल्प है। यह विशेष रूप से सच है जब मेरे पास खिलाने और प्रभावित करने के लिए भीड़ होती है। यह एक कोमल, रसीला, और मुंह में पिघला देने वाला व्यंजन है जिसे याद नहीं करना चाहिए!
चाहे आप बारबेक्यू बीफ़, सूअर का मांस, चिकन, या सभी के संयोजन की सेवा करते हैं, उन्हें अतिरिक्त विशेष बनाने का सबसे अच्छा तरीका मांस को हार्दिक बीबीक्यू साइड डिश के साथ साझेदारी करना है।
मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न, ग्रिल्ड पीच से लेकर गाजर स्लाव तक (हाँ, कृपया!), हमने आपको कवर कर लिया है। चेतावनी: ये पंद्रह bbq पक्ष अंततः आपके मुख्य ग्रिल्ड डिश को मात दे सकते हैं!
मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न साइड डिश या ऐपेटाइज़र के रूप में काम करता है। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे परोसते हैं, यह निश्चित रूप से मेज पर जल्दी से गायब हो जाएगा।
डिश को स्वीट कॉर्न, मसाले, मेयो, लाइम और कोटिजा चीज़ से बनाया जाता है। स्वादिष्ट! इन्हें अपने अगले बीबीक्यू में परोसें, और हर कोई आपसे बार-बार बनाने के लिए विनती करेगा।
यहाँ नुस्खा है।
आड़ू अपने आप में स्वादिष्ट स्नैक्स हैं, लेकिन अगर आप उन्हें किसी शानदार चीज़ में बदलना चाहते हैं, तो आपको बस एक ग्रिल चाहिए!
उन्हें भूनने से इसकी प्राकृतिक सतह सतह पर आ जाती है, जिससे हर काटने वाला रसदार और मीठा हो जाता है! श्रेष्ठ भाग? इस नॉक-आउट पक्ष को बनाने के लिए आपको थोड़ी गर्मी और कुछ साधारण नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी!
इस रेसिपी के बारे में यहाँ और जानें।
जब कुकआउट साइड डिश की बात आती है, तो ग्रिल्ड कॉर्न एक चैंपियन है। उन्हें एक साथ रखना आसान है और केवल कुछ अवयवों की आवश्यकता होती है।
चाहे आप मकई को पूरी तरह से छिले हुए, भूसी में, रेशम से निकाले गए, या पन्नी में ग्रिल करें, आप एक स्वादिष्ट जले हुए स्वाद के साथ समाप्त होंगे।
यदि आप साधारण नमक और मक्खन से ऊब चुके हैं, तो अपने मकई को तुलसी, लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च और हल्दी के साथ सीजन करने का प्रयास करें।
इस नुस्खे को देखें।
यदि आपने इस व्यंजन की कोशिश नहीं की है, तो इसमें कुरकुरे और स्मोकी बेकन में लिपटे हुए असली मीठे विलाडिया प्याज हैं।
प्याज के अंदर मक्खन और लहसुन की कलियों के बिना नुस्खा अपने दिलचस्प स्वाद को प्राप्त नहीं करेगा।
जल्दी सलाह: प्याज़ को फ़ॉइल पर न हिलाएं और न ही एडजस्ट करें। अगर आपका बेकन जल रहा है, तो एल्युमिनियम फॉयल को कद्दूकस पर रखें।
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जब आप इन्हें आजमाएंगे तो आप इन सुस्वादु लाल व्यंजनों को खाना बंद कर सकते हैं। यह ग्रिल्ड टोमैटो रेसिपी उन आसान bbq पक्षों में से एक है जो मेरे सहित कुकआउट उत्साही लोगों द्वारा पसंद किया जाता है!
पकवान में तीखे स्वाद वाले नोट के लिए टमाटर, ताजा मेंहदी, जैतून का तेल, बाल्समिक और सिरका मिलाया जाता है।
जबकि ताजी जड़ी-बूटियाँ हमेशा सबसे स्वादिष्ट विकल्प होती हैं, सूखे भी ठीक काम करते हैं। मिश्रण में ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च मिलाने से रेसिपी के समग्र स्वाद में सुधार होता है। तो उनमें से एक पानी का छींटा मत भूलना!
यहां जानिए इस रेसिपी को बनाने की विधि।
उन bbq चिकन पक्षों में, यह मेरा पसंदीदा है!
जर्मन ककड़ी का सलाद ककड़ी, खट्टा क्रीम, सिरका और विभिन्न मसालों से भरा एक स्वादिष्ट सलाद है। इसे बनाना बेहद आसान है और सस्ता भी।
हर काटने इतना हल्का और ताज़ा होता है। यह सलाद आपके अगले परिवार के पुनर्मिलन में ब्रेज़्ड चिकन के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।
इस नुस्खे को देखें।
यदि आप इस उलझन में हैं कि आपकी अगली सभा में कौन से बारबेक्यू साइड डिश परोसने हैं, तो इस हवाईयन मैकरोनी सलाद को अपनी सूची में शामिल करें!
अधिमानतः ठंडा परोसा गया, यह साधारण सलाद इतना मलाईदार है कि यह आपके दोस्तों और परिवार को और अधिक खाने के लिए मना सकता है।
यदि आप चीजों को हिलाना चाहते हैं तो अनानास के टुकड़े, हरी मटर, पैनकेटा, कटा हुआ अजवाइन, या केकड़ा मांस जोड़ें।
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जब बीबीक्यू चिकन पक्षों की बात आती है, तो आप सलाद के साथ कभी भी गलत नहीं हो सकते हैं, खासकर इस ग्रील्ड आड़ू सलाद के साथ।
आड़ू नम, रसीले मांस के लिए एकदम सही पन्नी बनाते हैं, और शैंपेन विनैग्रेट आपके पैलेट को रोशन करेगा!
साथ ही, सलाद को समय से पहले बनाना और बड़े दिन से पहले उन्हें फ्रिज में रख देना उन्हें खाने में अधिक आनंददायक बनाता है। क्यों? क्योंकि साग आड़ू का थोड़ा सा रस सोख लेगा, जिससे एक कुरकुरा लेकिन मीठा बाइट सुनिश्चित होगा!
यहाँ नुस्खा है।
यह तरबूज फेटा सलाद गर्मियों के लिए एक सुंदर दोपहर का भोजन या ग्रीष्मकालीन ग्रिल सत्र के लिए एक शानदार साइड डिश है।
इस व्यंजन का प्रभावशाली हिस्सा यह है कि इसे बनाने में आपके दिन के कुछ ही मिनट लगते हैं। इसके अलावा, इसे चाबुक करना आसान है। बस ड्रेसिंग बनाएं, सलाद बनाएं, फिर सभी सामग्री को मिलाने के लिए टॉस करें!
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इस व्यंजन में कोमल, कुरकुरे और फूले हुए चावल हैं, जो मलाईदार और मीठे घर के बने पनीर-आधारित सॉस के साथ सबसे ऊपर हैं।
मुझे इस पुलाव के बारे में जो पसंद है वह यह है कि यह विभिन्न रूपों के साथ आता है। आप हल्का पनीर और लो फैट दूध डालकर रेसिपी को थोड़ा हल्का कर सकते हैं। आप फूलगोभी या आपके हाथ में जो कुछ भी है, जैसे अधिक सब्जियों का विकल्प चुन सकते हैं।
अगर आप वास्तव में अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो आप इसे प्राइम रिब के साथ भी परोस सकते हैं।
इसके लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह यहां है विधि.
यदि आप एक साधारण साइड डिश की तलाश कर रहे हैं जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगी, तो यह सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी इसका जवाब है!
अपने परिवार में मांसाहारी खाने वालों से इस भुनी हुई ब्रोकली के प्यार में पड़ने की अपेक्षा करें। पकवान को जैतून के तेल, नींबू के रस में लेपित किया जाता है, फिर परमेसन चीज़ के साथ बूंदा बांदी की जाती है, जिससे वे बहुत आकर्षक हो जाते हैं!
इस रेसिपी का एक और बढ़िया पहलू यह है कि आप इसे विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ अपनी पसंद के अनुसार संशोधित कर सकते हैं।
यह नुस्खा देखें यहां.
यह स्वीट कॉर्न सलाद एक ताज़ा पक्ष है जो दिलकश मुख्य व्यंजन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसमें स्वादिष्ट बेकन और रेंच फ्लेवर हैं जो कि कटा हुआ पनीर और हरी प्याज के साथ और भी बेहतर होते हैं।
डिब्बाबंद मकई भी इस व्यंजन में बहुत अच्छा काम करती है। बस उन्हें मिश्रण में डालने से पहले उन्हें छानना और कुल्ला करना न भूलें।
नुस्खा प्राप्त करें यहां.
यदि आप जल्दी में हैं तो यह पिंटो बीन्स रेसिपी एक आदर्श साइड डिश है। खाना पकाने के लिए आपको केवल एक तत्काल बर्तन की आवश्यकता है!
हालाँकि, पिंटो बीन्स इस रेसिपी का मुख्य आकर्षण नहीं हैं। कटा हुआ प्याज, लहसुन, जलापेनो, जीरा, मिर्च पाउडर, और काली मिर्च का संयोजन पकवान में दिलचस्प स्वाद का एक अच्छा स्वाद बनाता है।
जल्दी सलाह: सूखे पिंटो बीन्स को पकाने से पहले कई घंटों के लिए भिगो दें।
यहां आपको क्या करना है।
ओवन में भुनी हुई मूली शायद आपके लिए असामान्य है, लेकिन इस सब्जी को बनाने और परोसने का यह एक स्वादिष्ट तरीका है। उन्हें भूनने से उनका मीठा स्वाद निकल आता है और वह मिर्ची के काटने को हल्का कर देती है।
यदि आप सोच रहे हैं कि मूली को ओवन में कैसे भूनें, तो यह नुस्खा देखें! उन्हें बनाने के लिए आपको कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होगी, जैसे जैतून का तेल, लहसुन, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और पिसी हुई मेंहदी।
इस रेसिपी के बारे में पूरी जानकारी यहाँ।
चीनी, सेब साइडर सिरका, खट्टा क्रीम, मेयो, सेब और गाजर की बदौलत इस गाजर के टुकड़े में मीठे और तीखे क्रंच का सही संतुलन है।
ठंडा परोसे जाने पर वे अच्छे होते हैं लेकिन अगर आप इंतजार नहीं कर सकते हैं, तो नमक और काली मिर्च डालकर ठीक से खाना सबसे अच्छी बात है!
इस नुस्खे को अपनाएं।
बेक्ड बीन्स पर यह आरामदायक स्पिन कुछ ही मिनटों में एक साथ रखा जा सकता है, जिससे आपको अपने बीबीक्यू पसंदीदा एंट्री के लिए अधिक तैयारी का समय मिल जाता है।
बेक्ड बीन्स मेरी इतनी पसंदीदा हैं क्योंकि यह किसी भी गर्मी में एक स्वादिष्ट और भरने वाला पक्ष जोड़ती है। सेम का स्वाद वास्तव में लाल शिमला मिर्च, मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च के मिश्रण से चमकता है। फिर स्वादिष्ट सॉस के साथ मिलाएं, पकवान को एक शानदार माउथफिल दें।
यहाँ है विधि.
पके हुए आलू का यह सरलीकृत संस्करण बारबेक्यू पक्षों के लिए एकदम सही मेल है, इसलिए भारी भीड़ के लिए एक बड़ा बैच तैयार करें। नुस्खा में तीन आवश्यक सामग्रियां हैं: बेकिंग आलू, जैतून का तेल, और मोटे नमक।
एक बार जब आप आलू को पूर्णता के लिए बेक कर लेते हैं, तो उन्हें एक परम साइड डिश के लिए पनीर, बेकन, या मिर्च से गार्निश करें - एक जो उबाऊ से बहुत दूर है।
नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।
सॉसेज का आनंद लेने के लिए ये प्रभावशाली रोल बहुत अच्छी तरह से आपका नया पसंदीदा तरीका बन सकते हैं। और एक बार जब आप उन्हें ग्रीष्मकालीन पॉटलक या बीबीक्यू में एक साथ लाते हैं, तो आपको बार-बार इन व्यवहारों को लाने के लिए कहा जाएगा।
मसाले और ताजी जड़ी-बूटियाँ जैसे कि लहसुन और प्याज पाउडर, अजमोद और अजवायन के फूल पोर्क सॉसेज में एक अप्रत्याशित लेकिन तीखी सुगंध और स्वाद जोड़ते हैं।
यहाँ है विधि.
लाल शिमला मिर्च, जैतून का तेल, और नमक की एक उदार खुराक शकरकंद को एक नशे की लत भोजन में बदल देती है जिसका कोई विरोध नहीं कर सकता है।
इसे खरोंच से तैयार करना भी सरल है। आलू को छीलकर फ्रेंच फ्राई के आकार में काट लें, मसाले छिड़कें, फिर बेक करें! एक बार जब आप इन फ्राइज़ के स्वाद का नमूना ले लेंगे, तो आप उन्हें हर भोजन में टेबल पर चाहेंगे!
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ज़रूर, क्लासिक मैकरोनी और पनीर बहुत अच्छा है, और सभी, लेकिन क्या आपने इस आरामदायक भोजन को एक टन क्रम्बल बेकन और टमाटर के साथ दान करने की कोशिश की है? (हाँ, कृपया!) दूध और चेडर चीज़ मिश्रण का संयोजन पकवान को असाधारण रूप से समृद्ध और मलाईदार बनाता है। यह एक भूखे भीड़ की सेवा के लिए बना है, और यह जल्दी से जाने के लिए बाध्य है। तो एक बड़े बैच को सुरक्षित करना सुनिश्चित करें!
इस रेसिपी को अनलॉक करने के लिए और पढ़ें यहां.
यदि आप मकई पकाने से कुछ अपरिचित हैं तो परेशान न हों - यह नुस्खा एक महत्वपूर्ण शिशु कदम है!
पकवान की मोटाई और मलाई का रहस्य क्रीम पनीर और पूरे दूध को मिश्रण में शामिल करना है। मख़मली सॉस तब गूदे हुए मकई के दानों और शेष सामग्री के साथ एक अद्भुत संलयन बनाता है। शीर्ष पर कुरकुरी बेकन और ताजी जड़ी-बूटियों को सजाकर इस स्वादिष्ट बीबीक्यू स्टेपल को और भी ऊंचा करें।
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अपने बारबेक्यू मुख्य व्यंजनों को पक्षों के साथ जोड़ने का मतलब यह नहीं है कि वे स्वादिष्ट नहीं हैं। उन्हें अपने प्रसार में शामिल करने का मतलब है कि यह सुनिश्चित करना कि सभा में हर कोई संतुष्ट और भरा हुआ है।
तो अगली बार जब आप ग्रिल को फायर करने की योजना बनाते हैं, तो इन बीबीक्यू साइड विचारों को अपने मेनू में जोड़ने पर विचार करें। और ओह... पैशन फ्रूट टी, लेमोनेड और सन टी को भी न भूलें!
