अगर आप फूलगोभी के प्रशंसक हैं तो आपको यह फूलगोभी स्टेक रेसिपी बहुत पसंद आएगी।
आप इन गोभी के स्टेक को कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं और फिर उन्हें ओवन में भून सकते हैं।
यह एक झटपट और आसान भोजन है और ये प्लेट पर परोसे जाने वाले बहुत खूबसूरत लगते हैं।
हमारा नुस्खा ब्रश-ऑन ऑयल-आधारित सीज़निंग के लिए है, लेकिन आप अपने फूलगोभी स्टेक को और भी गहरे स्वाद के लिए मैरीनेट भी कर सकते हैं।
हमने इसके लिए अपने ओवन का इस्तेमाल किया, क्योंकि हमारी ग्रिल फ्रिट्ज (-सोब-) पर है, लेकिन एक स्मोकी मैरीनेड और गर्म कोयले वास्तव में इस "स्टेक" को स्टेक के करीब लाने में मदद करेंगे।
इस विकल्प पर सुंदर चार पेनीज़ के साथ बिताएं।
आप मसालों को हमेशा एक बड़े कंटेनर, कांच के कटोरे या बैग्गी में डाल सकते हैं, फूलगोभी डाल सकते हैं और उन्हें और भी अधिक स्वाद के लिए मैरिनेड में 30 मिनट से एक घंटे तक बैठने दें।
तो अगर आप मांस मुक्त सोमवार की कोशिश कर रहे हैं तो यह नुस्खा देखें।
फूलगोभी के स्टेक फूलगोभी के मोटे कटे हुए टुकड़े होते हैं जो पकने के बाद कुछ हद तक बीफस्टीक के समान होते हैं।
फूलगोभी का कोर बोन-इन स्टेक के कटे हुए टुकड़े में एक हड्डी जैसा दिखता है।
लेकिन वे मांस मुक्त होते हैं और पूरी तरह से फूलगोभी और मसालों के साथ बनाए जाते हैं।
फूलगोभी को स्टेक में काटने की कुंजी फूलगोभी के मूल को बरकरार रखना है।
जब आप कोर को काटते हैं और स्टेक बनाते हैं तो ऐसा करने से फूलगोभी के फूल आपस में जुड़ जाते हैं।
चरण 1: फूलगोभी के सिर से हरी पत्तियां हटा दें।
चरण 2: नीचे के तने को काट लें ताकि यह फूलगोभी के साथ फ्लश हो जाए।
चरण 3: फूलगोभी को तने के आधार पर रखें।
स्टेप 4: फूलगोभी को 1-1 / 2″ मोटे स्लाइस में काटना शुरू करें।
नोट: आपके पास किनारों से फ्लोरेट्स होंगे जो कोर से जुड़े नहीं हैं। उन्हें एक तरफ सेट करें और उन्हें द्वितीयक उपयोग के लिए स्टोर करें।
फूलगोभी स्टेक बनाना वास्तव में काफी सरल है। सबसे पहले आप फूलगोभी को 1-1/2″ मोटे, चपटे टुकड़ों में काट लें।
फिर आप इसे जैतून के तेल और सीज़निंग में बेक करें। अंत में, आप इसे ओवन में भुनाते हैं।
हमारा तेज़ तरीका है सीज़निंग पर ब्रश करना और फिर ट्रे को ओवन में डालना (मैरिनेड पर इंतज़ार नहीं करना या ग्रिल को गर्म करना।)
फूलगोभी की एक अच्छी विशेषता यह है कि यह अन्य सामग्री के स्वाद को सोख लेती है।
यही कारण है कि फूलगोभी चावल इतना लोकप्रिय है। चावल की बनावट के साथ आपको कार्ब्स में कमी आती है।
हालांकि यह एक विशिष्ट "गोभी" सब्जी को एक ही स्वाद और बनावट से अधिक स्टेक के आकार में बदलने की कोशिश करने के लिए अजीब लग सकता है, यह चाल भारी मसाला और गहरे चार में है।
आप इसे उसी पुरानी डिब्बाबंद सब्जी या फ्रोजन मटर से एक अच्छे बदलाव के रूप में पसंद करेंगे।
फूलगोभी के स्टेक के साथ आपको स्टेक का स्वाद और बनावट मिलती है लेकिन आप मांस मुक्त और पौधे आधारित खा रहे हैं।
