फूलगोभी व्यंजनों में उपयोग करने के लिए एक बहुत ही बहुमुखी वेजी है। आप इन्हें स्टीम कर सकते हैं, रोस्ट कर सकते हैं, बेक कर सकते हैं, फ्राई कर सकते हैं, चीज़ फोंड्यू में डुबा सकते हैं या ऐसे ही खा सकते हैं।
आप उन्हें वेजिटेबल राइस, सूप या मेकगार्लिक फूलगोभी मैश, कबाब, और मैक एन चीज़ में भी मिला सकते हैं - संभावनाएं वास्तव में अनंत हैं।
हालाँकि, मेरा निजी पसंदीदा निश्चित रूप से फूलगोभी चावल है - हाँ, आपने सही पढ़ा!
मेरा परिवार बस इसके लिए पर्याप्त नहीं हो सकता।
हालाँकि, यदि आप मेरे जैसे कुछ भी हैं, तो आप समझ सकते हैं कि इस अजीब-सी दिखने वाली सब्जी को काटने का सही तरीका जानने की कोशिश करना कितना कष्टप्रद हो सकता है।
अक्सर, आप इसे इस तरह से काटना चाहते हैं कि भव्य फूल पूरे बने रहें - दुख की बात है कि यह शायद ही कभी अंतिम परिणाम होता है जब आप फूलगोभी को काटने का सही तरीका नहीं जानते हैं।
वास्तव में, पुराने दिनों में, मैं वास्तव में फूलगोभी को इस तरह से काटने के लिए संघर्ष करता था कि फूल पूरी तरह से निकल आते हैं।
हालाँकि, मैंने अंततः फूलगोभी को दो अलग-अलग तरीकों से काटने की कला में महारत हासिल कर ली है - हाँ, मुझे अपने आप पर बहुत गर्व है।
फूलगोभी काटना सीखना चाहते हैं?
फूलगोभी काटने के दो आसान तरीके जानने के लिए आगे पढ़ें।
यहां दो आसान तरीके दिए गए हैं जिनसे आप फूलगोभी काट सकते हैं:
जब फूलगोभी काटने की बात आती है, तो यह विधि बहुत आसान है। हालाँकि, यह आपको आधे में कटे हुए कुछ फूलों के साथ छोड़ देता है।
फूलगोभी काटने के लिए आपको ये करना होगा:
इतना ही! अब आप कटी हुई फूलगोभी को अपनी रेसिपी में इस्तेमाल कर सकते हैं।
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अगर आप फूलगोभी को इस तरह से काटना चाहते हैं कि फूल बरकरार रहे, तो यह तरीका आपके लिए एकदम सही है।
फूलगोभी को फूलों में काटने का तरीका यहां दिया गया है:
बस इतना ही, अब आप खूबसूरती से कटे हुए फूलों का उपयोग कर सकते हैं विभिन्न व्यंजनों।
अधिक स्पष्टीकरण के लिए, फूलगोभी को फूलों में कैसे काटें, इस पर उपयोगी वीडियो देखें!
आदर्श रूप से, आपको फूलगोभी को फूलों में काटने के बाद कुल्ला करना चाहिए।
ऐसा इसलिए है क्योंकि फूलगोभी को काटने से पहले उसकी गंदगी को साफ करने की कोशिश करने से काम नहीं चलेगा क्योंकि गंदगी और कीटाणु कसकर बुने हुए फूलों की दरारों में फंस जाएंगे।
अगर आप अभी भी फूलगोभी के सिर को काटने से पहले धोना चाहते हैं, तो ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है कि सिर को नमकीन पानी की बाल्टी में डुबो दें।
आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि फूलगोभी का सिर पानी में पूरी तरह से डूबा हुआ है।
प्रति चौथाई गर्म पानी में लगभग 2 बड़े चम्मच नमक डालें। धीरे से सिर को फ्लोरेट्स के साथ पानी में डुबो दें।
नमकीन पानी में सिर को करीब 5 से 10 मिनट तक बैठने दें। सिर को हटा दें और फिर इसे नल के पानी से धो लें।
फूलगोभी के कटे हुए फूलों को साफ करने के लिए, बस उन्हें एक कोलंडर में रखें और सुनिश्चित करें कि उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।
इससे फूलों से गंदगी निकल जाएगी।
मेरे पास आपके लिए खुशखबरी है; आमतौर पर लोग जिन तनों को फेंक देते हैं वे वास्तव में खाने योग्य होते हैं!
आप उन्हें भून सकते हैं, उन्हें फूलगोभी के सूप, स्टॉक्स, वेजी स्टर-फ्राइज़ में मिला सकते हैं, और यहाँ तक कि उन्हें कद्दूकस करके कोलेस्लॉ और सलाद में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
हालाँकि, बस उन्हें इस्तेमाल करने से पहले उन्हें अच्छी तरह से साफ करना याद रखें।
इसके अलावा, स्टेम की बाहरी सख्त त्वचा को छीलना और त्यागना सुनिश्चित करें, विशेष रूप से तने के नीचे की ओर, क्योंकि यह काफी सख्त और रेशेदार होता है।
जहाँ तक शेष तने की बात है, आप इसे अपनी इच्छानुसार प्रयोग कर सकते हैं।
जब फूलगोभी खरीदने, काटने और भंडारण करने की बात आती है, तो याद रखने के लिए यहां कुछ तरकीबें और सुझाव दिए गए हैं:
मुझे उम्मीद है कि आपको फूलगोभी काटने की इस गाइड को पढ़कर अच्छा लगा होगा।
अपने भोजन में सब्जियों के स्वस्थ बढ़ावा को जोड़ने के लिए हमेशा सबसे अच्छी फूलगोभी खरीदने के लिए मेरे द्वारा बताए गए सुझावों और युक्तियों का पालन करना सुनिश्चित करें।
इसके अलावा, हमेशा अपने व्यंजनों में उपजी और पत्तियों का उपयोग करें क्योंकि वे पकवान में अधिक स्वाद जोड़ते हैं।
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