Ovaj recept sa pirjanim slatkim krumpirom tako je jednostavan za napraviti i uopće ne traje dugo.
Savršen je prilog gotovo svemu, od hamburgera na žaru do pečene piletine.
Slatki krumpir je apsolutno jedna od mojih omiljenih namirnica. Jedemo ih na sve načine koje možemo zamisliti.
✔ Kako kuhati slatki krumpir u fritezi
✔ Slani pire batat koji će vas oduševiti
✔ Pomfrit od pečenog batata koji će svi moliti
Pa bismo, naravno, dinstali batat.
Jedna od lijepih stvari kod kuhanja sa batatima je da su super zasitni.
Malo slatkog krumpira dobro ide.
Mogao bih nabrajati u nedogled, ali ću te poštedjeti.
Moj san je postati farmer. Samo boemski tip koji vadi svoje slatke krumpire za večeru.
~ Lenny Kravitz
Jedna od odluka koju ćete morati donijeti prilikom pirjanja batata je gdje želite pirjati kockice ili kriške.
Ja osobno radije pirjam kriške jer mi se čini da dobro stoje uz pileća prsa ili odrezak.
Također, malo se mučim s vilicom narezane komadiće hrane, ali to sam vjerojatno samo ja.
Pirjani batat narezan na kockice dobar je ako ga želite umiješati u hašiš ili dodati s drugim povrćem.
Stoga je moj savjet da razmislite o tome kako želite poslužiti krumpire prije nego što ih počnete pirjati.
Način njihovog prženja isti je bez obzira na to kako ih izrežete.
Batate možete dinstati unaprijed, a kasnije ih podgrijati, ali mi ih radije serviramo svježe kuhane.
Međutim, ono što je velika ušteda vremena je da unaprijed narežete krumpir. Time ćete uštedjeti oko 10 minuta rezanja, a naravno i vrijeme čišćenja.
Nakon što ste narezali slatki krumpir, stavite ga u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak.
To možete učiniti do 24 sata unaprijed.
Prilično je jednostavno ponovno zagrijati sotirani batat. Naša omiljena metoda za najbolji okus je zagrijavanje u tavi na umjerenoj vatri.
Pustite da batat dođe na sobnu temperaturu.
Zagrijte tavu, a zatim dodajte krumpir na vruću tavu. Često miješajte krumpir dok se potpuno ne zagrije.
Ako vam se žuri, možete zagrijati pirjani batat u mikrovalnoj pećnici.
Ovo nije naša preferirana metoda jer može promijeniti teksturu.
Da biste zagrijali slatki krumpir u mikrovalnoj pećnici, prvo ga postavite na nisku temperaturu.
Zagrijte krumpir u intervalima od 30 sekundi. Promiješajte između zagrijavanja i nastavite provjeravati da li je gotovo.
Slatki krumpir ne morate guliti prije nego što ga dinstate. Ovo je čisto izborni korak.
Međutim, ako odlučite ne guliti krumpire, svakako ih dobro operite i oribajte prije kuhanja s njima.
Pirjane batate volimo kao prilog jer ne zahtijevaju gotovo nikakve sastojke da bi imali nevjerojatan okus.
Okus je sav u krumpiru i korištenoj tehnici. Istina, potrebna su vam samo tri sastojka.
Sada ga volimo pomiješati s raznim začinima i biljem s vremena na vrijeme, ali većinu dana činimo jednostavnim i dopuštamo krumpiru da bude zvijezda.
Batat – Pomno pregledajte svoje batate i uvjerite se da je još čvrst i da nema crnih mrlja. Ako imaju mjesto ovdje ili tamo, samo ih podalje dok pripremate krumpir.
Maslinovo ulje - naše povrće pirjamo s maslinovim uljem umjesto s maslacem jer ulje bolje podnosi toplinu od maslaca.
Uz to, maslac daje spektakularan okus i veliki smo obožavatelji dodavanja pirjanim batatima.
Ako želite dodati maslac, dodajte samo 1 žlicu po krumpiru tijekom posljednje 2 minute kuhanja.
Sol - Sol je doista neobavezna kada je u pitanju prženje povrća, ali doista pomaže u isticanju okusa slatkog krumpira i maslinovog ulja. Potreban je samo prstohvat soli.
Pirjani batat s maslinovim uljem i solju jelo je samo za sebe, ali je zabavno mijenjati recepte i dodavati okuse.
Ovo je sjajno jelo za eksperimentiranje s biljem i začinima i oduševiti te okusne pupoljke.
Dijelimo nekoliko opcija koje možda ne razmatrate, ali vrijedi isprobati.
Pokušajte pomiješati dva od njih zajedno, kao što su viski i čili papričica. Vaši će okusni pupoljci biti oduševljeni.
Radije koristimo veliku neljepljivu tavu sa zakrivljenim stranama. Naša omiljena tava ovih dana je Le Creuset velika tava.
Slatki krumpir možete dinstati u tavi od lijevanog željeza i on će vam dodati lijep okus, ali ako pazite da krumpir ne zagori ili ne zalijepi.
Batat se bolje drži u tavi od lijevanog željeza nego neko drugo povrće.
Ovo je pregled kako dinstati mrkvu. Dolje ćete pronaći detaljne upute s temperaturom i mjerenjima.
Korak 1: Operite i izribajte krumpir. Ako ćete guliti krumpir, ovo je vaš trenutak. Samo naprijed i ogulite slatke krumpire.
Korak 2: Krumpir narežite na novčiće debljine oko ½”. Ako je vaš krumpir posebno velik u promjeru, razmislite o tome da ga prepolovite po dužini, a zatim na kriške.
Napomena: Potrudite se da narežete ravnomjerne ploške jer će se na taj način ravnomjernije ispeći u tavi. Ako su neke kriške tanje, brže će se kuhati i mogu početi gorjeti prije nego što deblje kriške budu gotove.
Korak 3: Zagrijte tavu, a zatim dodajte maslinovo ulje, sol i krumpir u tavu.
Korak 4: Skuhajte krumpir, povremeno miješajući. Obavezno raširite krumpir u tavi. Bolje će se kuhati ako se ne skupe. Gotovi su kada omekšaju i počnu hrskati po rubovima.
Nastavite na Sadržaj
